今月の朝市は てっぱんの 不老泉
お酒選びに行ってきました。
不老泉 績さんのお母さん 上原恵美子さん いつもお店の前には 四季折々のお花が丁寧に生けられていて すてきなのです。
お地蔵さんの所にも美しいコスモス。
ちょうど私たちが訪れた時 お花を大きな壺に生けてはりました。
今は鶏頭 花生姜 芒 芒の葉っぱも縞になっていて綺麗。これは 有難いことに頂いて帰りましたので 今小川酒店の前に飾っています。
そして 利き酒していると いつも美味しい肴を持って来てくれはります。これは瓜の浅漬け。ぬか漬けやけど 一日だけ漬けはったので あっさり美味しい。皆大喜びでいただいたので 写真を撮るころには もう数切れしか残ってまへん。いつもほんまにありがとうございます。
お母さんあっての不老泉やと思います。
さてさて 真剣な利き酒です。
10日は いよいよ琵琶湖さかずきの目的地 滋賀地酒１００００人で乾杯プロジェクト！
私らは直にて あひるちゃんと磯部君のご苦労さん会をしました。
そしたら すぺしゃるに三日月知事さんから お二人に表彰状。
感謝状ならぬ 感酒状。手書きがさすが三日月知事さんや。
大変やったと思います。ほんまに長丁場お疲れ様でした。
こんなときやからこそ 皆で力を合わせて できることがあるのやと思わせる お二人をはじめ 東京の姉さん カシスさん inugaoちゃんたちの 心温まる琵琶湖さかずきイベント企画 そして 滋賀県酒造組合さんの滋賀地酒１００００人で乾杯プロジェクトでした。ありがたいな。繋がるな。
色々なところで 33社のブレンド酒で乾杯されました。
東京にも 北海道にも このお酒送らせていただきました。
今回は一万人越えするかな。
新婚ラブラブの磯部君ご夫婦と 直の女将さんしほちゃん。今にも生まれそう！！！
ちなみに YouTubeのオンラインで名MCをしてくれはった岡山瞳さん 羽川英樹さんと何度か小川酒店にご来店！思い出しました！そして酒デイプロマの̻̻資格をもってはるのやて。なるほど お酒を知ってはるからこその名司会でした。
湖国と文化秋バージョンが出ました。
表紙も勢いがあって素敵！
記事も より一層よくなってきています。
見どころは直のお料理は勿論のこと 近江軍鶏のかしわの川中さんの話や 中村清作さんのページ。
直 川中の大将 琵琶湖料理中村清作さん 滋賀県が誇るひとたちです。
川中さんは 元ゼネコンの一級建築士やったんや。波乱万丈や。すごい！
ほかにも琵琶湖の深呼吸の話とか トムさんの日野暮らしとか 興味深いお話がてんこ盛りです。
ぜひぜひ お買い求めください。小川酒店では貸し出しもしていますよ。
さて ようやっと 川中さんの近江地鶏をゲット。
軍鶏は実は売り切れてなかったのですが レシピを見ながら料理しました。
美味しそうではないけど 旨煮山椒ソースも レモン酒甘酢餡も とても美味しかった！
片栗粉がなかったので米粉で代用。具材もちょっと違うけどまあええか。
山椒の実がなかったので 山椒の葉で。まあええか。
そして直君のお料理写真。野寺さんが 後に冊子にして送ってきてくれはったのです。素晴らしい。
確かに書いてはるように ここの鶏は肉本来の味がすばらしいので 下味がいらないのです。また歯ごたえと旨味がしっかりあるので、長い時間炊かずに余熱で火を入れて一晩寝かせる これも納得。
せっかくの美味しい鶏やし 一部串にさしてシンプルに焼き鳥にしたんやけど この二つのお料理は 美味しい鶏の素晴らしさが 十二分に感じられました。焼き鳥よりも 鶏の魅力が出ていたのは 直くんのレシピの力？とにかく 美味しく美味しく頂きました。かしわの川中さん 最高！の鶏を ありがとうございました。
明日はいよいよ一斉乾杯の日です。
嵐！！と台風は来ていますが これも景気づけ！と解釈して みんなで乾杯しましょ。
今回のお酒 一日から発売されていまして ほとんどの方が今まで一番美味しいと。
33社もの御蔵のお酒を ようこんなお酒にまとめ上げたなあと 評価も高いです。
もちろん単体でも十二分に美味しいお酒なので これをブレンドすることに対しては 賛否両論あるかと思いますが 琵琶湖さかずき同様 滋賀県の酒蔵やからこそ成しえた企画。
楽しく お祝いしたいと思います。
酒造組合のHPからも見ていただけます。
おっと曰く 常温やと 色々なお蔵の顔が見えますと。冷すとそれが きゅっと縮こまってしまうそうです。
なので お好みですが 是非是非常温で乾杯してくださいね。
次男が仙台土産にとお酒を送ってきてくれました。
今年はＷＳＥＴに挑戦するみたいです。ふぁいと！
どれもほんまにおいしかったです。香り系ではあるのですが とても完成度の高いようで来たお酒。さすが東北！
買った酒屋さんが 乾坤一が一番滋賀のお酒に近いと。ほんまです。綺麗な口当たりやけど しっかりした酸 米の旨味が感じられるお酒です。これはちょっと温度が上がったくらいが美味しい。
伯楽星は
究極の食中酒！綺麗でさわやかなキレ。素材の持つ力を引きだし、食事を引き立てる名脇役
とあります。
これは滋賀にはほぼ見られない 美しい素晴らしいお酒。主張しすぎていないのに すいすい杯を重ねたくなります。しかも 料理に寄り添い 引き立てるのです。さすがＧ２０大阪サミットで使われただけあります。
三つめが萩の鶴 吟のいろはは新しいお米やそうです。美味しいのですけど ちょっとカプロンの香りが 強かったので 一番減り方は少なかったかな。
さらにその横にあります 唯々山廃 蔵付き酵母の新人さん。値段もまあまあするのですが びっくりしました。ごっつう 美味しいです！これ 入れよ！！！中村杜氏さんの心のこもった手書きのコメントがラベルに書かれています。中村さん 凄腕です。
火曜日店舗のみですが定休日なので 初めて妹と試飲会ヌーヴェルセレクショングランド試飲会 百花繚乱に！私にはほんまに未知のブルゴーニュワイン。
ここ ヌーヴェルセレクションは ランクの高いワインばっかり扱ってはるので ぜひぜひと誘って頂き 金魚の糞のようにくっついていってきました。
難しい～～！！７千円から１万越えのシャンパーニュの飲み比べは ほんまに難しい。
金賞受賞酒の飲み比べのようにも思えます。が 日本酒の場合金賞受賞酒は 磨くほどに綺麗になっていくけど シャンパーニュの高価なのは 複雑で５年とか熟成しているのもあるし そして酸っぱい！と感じたりもするのです。深くて面白い世界や。
お～っ！と思ったら、ラベルがいまいちやったり 逆もあったり。
そういう意味では お寿司にほんとうに合うという キュベギョタクなんぞは （
写真はないですけど）どっちもが二十丸。しかも 奥様由佳さんは元赤坂でシェフをしていた日本人。やっぱり ドラマも大事大事。
帰りはようやっと 茶屋町マリーに行ってきました！朝市のために第３日曜日を定休日にしてくれはった ありがたい監督にも逢えました。まりさんにも挨拶できました。
お寿司も美味しかったし、醸し人九平次を呼ばれました。ロマネコンテイをのんで 日本酒の世界にはいらはった九平次さん。この日に相応しいワインのような味わいでした。
go to キャンペーンで たくさんの観光客がご来店。
土曜日には 初桜一押しの３人の別嬪さんが。
おききすると 太郎ちゃんが天青で修行してはったときに知り合わはったそうで それ以来 初桜の大ファンなのやそうです。
そして 生酛太郎はもちろんのこと 山田百恵も大絶賛。
神奈川県で初桜のお酒を こないに可愛がってもらえて 嬉しいことや。
また 滋賀県もほかの滋賀酒もいたく気に入ってくれはりまして またきっと再訪したいですと。
小川酒店で盛り上がってくれはったために 直の予約時間を過ぎてしまってすみません。が きっと直の店でもますます盛り上がり楽しんでくれはったに違いありません。
滋賀酒万歳 初桜万歳！
再びのんちゃん 写真館。畑の土手で満開やったコスモスは いつの間にか消えて今は姿がありません。そのかわり ミントと菊芋がたわわになっています。多賀のコスモス お月さんに映えて美し。
時は流れていきます。
