この頃のシュフのおかず これは 酒粕グラタン。モンスーンの酒粕で造りました。直さんにも使てもろたら 出汁より 洋風に合うかもと。ちょっとバターもいれて もちろん米粉もいれました。いま 酒粕と米粉は研究中なり。 滋賀短期大学の先生も今むっちゃ 取り…