笑四季酒造さんから またまた 面白いお酒が・・・ 新シリーズ「赤い糸」。 昨年から東京農大花酵母を積極採用しておりますが、ある種の先入観もあって、香りの控えめな酵母ばかりを選択して使用していました。かつては、なでしこ酵母やアベリア酵母など、い…
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