熱心な妹 田崎真也さんの本２冊を完読！ 私もちょっこし頑張って読んでいます。 難しい所もたくさんあるけど 日本酒にも通じる所が一杯ありました。 昔北島さんが 北島完全発酵辛口加水のお酒について 加水＝アルコールが低くなり、アルコールというのはもと…