酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2019-09-28から1日間の記事一覧

まいにちのおかずと鶺鴒

東京で散財してきたので 質素なおかず。これもええな。 茄子の炊いたん 焼きナス。美味しい生姜と湖北のめぐみで 鰤のあら これは和風と洋風の二種類。野崎さん流 塩をふって20分 その後霜降りにすると 結構いい感じ。平和堂で買うたんやけど なかなか素材よ…