酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2019-11-23から1日間の記事一覧

熊穴の一年もん

今日ご来店のお客様から 耳寄りな情報。 浅茅生けんのんが出たばっかりのほやほやですが、 昨年の熊穴(浅茅生 熊穴を穿つ)が むっちゃ美味しいとのこと。 これはびっくりです。 お米はみずかがみ しかも 酵母は一八〇一という香り系 どちらも しぼりたては…