妹が朝市の日の午後から小泉先生の講演「発酵で健康～滋賀の発酵食の魅力～」に行ってきました。 そしたら、数年前は沖縄が健康長寿の県やったんやけど、時代の流れで食文化が変わり、今は何と滋賀県がダントツ健康長寿の県になっているのやそうです。 発酵…
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