ようやく秋めいてきた10月の朝市は… めでたく蔵復活10周年を迎えた「一博」です！！ 世間が「米だ酵母だ低アル多酸だ」と 様々商品展開するのもどこ吹く風、 山田錦と吟吹雪、定番酵母のみで、 スッキリしつつもチャームな“愛され酒”を 飄々と造り続ける蔵元…