日曜日は膳所公園での酒パラダイスでした。 私は粂ちゃんと浜大津から楽しいお散歩をしていきました。 ええお天気、紅葉もしてきています。 最高の散歩日和。 会場に着くと、ものすご沢山のちびっこ！ 楽しいイベントが戻ってきたのやなあと 心もうきうきし…

パワフルで熱い横坂のおやっさん。 もっとアイテムを絞り込んで、山根のおやっさんの想いが貫いている上原ならではのお酒を造りたいと、熱く語ってはりました。 こうやって見るとしみじみ不老泉はぶれてないなあと思います。 またお母さんの美しい字。今回も…

朝市メンバー ゆかいな仲間達で高井ちゃんのお店HANABIにいきました。 素敵なお店です。 器も高井ちゃんらしい プチ骨董あり、薄手のまあるい磁器あり。 どれも美味しかったです。 新玉トマトマリネ モロッコいんげんのマカロニサラダ キャロットラペ。 豚と…

毎日のように試飲のお酒が来ます。 これはとてもありがたいこと。 そしてちゃんと、味わって造り手にお伝えしたいと思いますが、これが中々難しい。 そして翌日、翌々日と味わいが変わるのが、面白いけど、難しい。 神開の最後のひしゃく酒。 初日は、全然悪…

なんとメガネさん大集合！！見事です。 神ぐらのあっちゃんも惜しいところでお帰りになったあとでした。 左後ろの中邨君、朝市皆勤賞です。造りの最中でもきてくれはるのです。そして今日は、中邨君が登場すると、大きな拍手が沸き起こりました。本日のお酒…

今日もありがたいことに、大忙し。 滋賀周遊クーポン＆プレミアム商品券＆しが割で、皆さんお得お得。 笑顔でお帰りになりまして、私たちも嬉し。 １０００円で３００円。３０００円で９００円。５０００円で１５００円。７０００円で２１００円お得な企画で…

１１月の朝市は忍者。 日曜日、朝市のお酒決めに油日まで遠出の遠足です。 忍びの里甲賀の油日でおりまして、まずはもっちーの寿々兜 毛枚へ。 なんと今年３BYの生酒はほぼほぼ完売！ 全くないそうなのです。 えらいこっちゃ。 そして今あるのが、今年のひや…

ある時ミフクちゃんが、そそるチラシを持って来はりました。 甲賀のお酒の飲み比べセット！！ なんと６６００円相当のお酒が半額で３３００円。 しかもかなりええ信楽焼の猪口もついているというのです。コロナで需要が落ち込んだ市内の地酒をPRするために組…

朝市で杣人さんから試食してくださいと頂きました。 やってみました！ むっちゃ美味しいです！ これが寿々兜のお酒 ひやおろし本醸造原酒と吟吹雪生一年もんにあうあうあうあう。 あっ！と 飛び切り燗になってしまったんやけど、全然くずれません。本醸造ひ…

久しぶりの朝市。 雨も徐々に止んでいき素晴らしいお天気になりました。 そして、たくさんのお客様が続々とおいでくださりました。 浪乃音の充也くんも、寿々兜のもっちーも大奮闘。 先ずは天音が、ついで中ぐみが（中ぐみは試飲がなかったので、すぐに売り…

もっちーのお酒も届きました。 一年もんの純米吟醸と ほぼ甲賀から出ていない本醸造のひやおろし。 一年もんの純米吟醸は素朴で自然な香り、上質な酸、綺麗な旨味が魅力のお酒です。 このお酒が一年の時を経て上品な甘味が生まれ、これは朝市にもご出店の千…

そのあと向かったのが、南下して毛枚（もびら）の望月酒造。 山間にある忍びの里。不思議な空気が流れています。 元気な樽ちゃん！ 暮れに亡くなられたお父様にご挨拶をさせていただきました。 今も、お父さんを慕って小川酒店に寿々兜を買いに来られるお客…

朝市でご縁をいただいた、望月酒造の望月さんが12月1日にお亡くなりになりました。 享年64歳。お蔵に伺ったとき、もっちーと、ほんまに中睦まじく。お二人共温かなお人柄で、ようしゃべってくれはった。ええご家族やったのに。 姉御もなくなって ほぼ10年。…

田中酒造 柔らかくて優しい甘味と酸味が絶妙のバランス。 火入よりもお燗上がりした 玉栄純米６０％の楓葉！ 朝市スタッフがこのお燗に悶絶した 玉栄普通酒の3年古酒。一口飲んでくう～と唸ってください。奥行きのあるまろやかな味。ロックよし ぬる燗よし。…

日本酒には甘味、辛味、苦味、酸味はあるのですが 塩味というものは ありません。なので この塩味を補完することで 全体のバランスがとれ 素敵なマリアージュになるのです。 そういう意味では山椒だれというのは 実山椒の心地よい苦みと和風ハーブの爽やかな…

もっちーの所では 定番の特純と純米吟醸が 美味しかったんですが、湖国と文化にはこの特純が登場するのですが 朝市では別のお酒が決まりました。 いっちゃん左の初しぼり 7号の日本晴です。これはもう無くなるれあ酒でもありますし、ちょっとキャラのたった…

さて利き酒です。 もっちーの一番の自信作は 特別純米。これは 麹米が吟吹雪ですが 掛け米が日本晴れ。爽やかなやや辛口の味わい。また ややアルコール度数も低めなので この季節に飲みやすいです。 純米吟醸は オール吟吹雪。これも きれいな味わいですが …

次にむかったのが望月酒造。 イヌガオちゃんが もっちー好き とくにもちもちの肌に惚れはりまして。 むちゃテンションたかく もっち～～と叫んではりまして楽し可笑し。 油日駅から少し山に入った 毛枚（もひら）にあります。油日といえば 忍々の瀬古酒造。…