酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

笑四季

浜大津こだわり朝市 笑四季の巻

笑四季のにぎやかな朝市が無事に終わりました。 実はちゃんと値段を聞いていなかったんやけど、開けてみたらセンセーション青おり酒がなんと税込み2200円という安さ。モンスーンおり酒もそこまでではないにしても 2970円という安さ。これでは正規の…

コーヒー&モンスーン&ブールドネージュ

青木恵美子さん 「ふくら」さんの女将、雅恵さん「ブールドネージュ」とモンスーンのペアリング 色々実験してくれはりました。Facebookから 結果情報と写真もお借りしました。 ヘーゼルナッツとコーヒーチョコの風味豊かな優しい味なので、恵美子さんお得意…

ふくら特製 ブールドネージュ

ふくらの雅恵さんはパテイシエでもありまして。 この度雅恵パテイシエ特製のboule de neigeを、小川酒店でも販売させていただくことになりました。 ブールドネージュ(boule de neige) とはフランス語で、 雪の玉を意味するアーモンドを使った焼き菓子。ス…

笑四季20年古酒

笑四季さんで最後に出てきたのが、ぎょぎょぎょぎょ! あっくんが婿入りする前のお酒。 兵庫山田の45%磨きの20年古酒。 これは造りに間違いなく合いますよとあっくん。 懐かしい香りぷんぷんのアルプス酵母やけど、20年がたちその香りはほぼ隠れ、枯…

笑四季朝市のお酒選び

2月の浜大津こだわり朝市のお酒 笑四季のお酒を選びに~ 話が盛り上がりすぎて、おもろすぎて エンドレス。 あっくん 毒舌やけど 愛があるということも段々段々わかってきました 肝心のお酒選びをせな 話がぽんぽん飛んでいくがな。 潜む蒼の楽園玉栄6号も…

笑四季のみ比べ

引き続き 笑四季の飲み比べを楽しみました。 お正月なので モンスーンにマスターピースも小川酒店で購入して、むっちゃ豪華な呑み比べとなりました。 先ずはブラインド。どきどきわくわくします。 で・・・・・意外やったのが、超甘いモンスーンはやはり皆わ…

笑四季金売り切れました。

笑四季金が無くなりました。 力強い酸、きらっとした鮮烈な美味しいさ。 昨年同様、色にも惹かれ、どんどんどんどんなくなっていきました。 が 改めてセンセーション白と黒のコスパには驚かされます。 うちには、昨年大量買いをしたので、白の720のみ、まだ…

クリスマスラッピング&センセーションゴールド

この季節はラッピングが多いです。 あほの一つ覚えですねんけど。 センセーションゴールド11本お買い上げの、クリスマスラッピング。 きらっとしているけど、ええ塩梅の酸がぴしっと利ていて、たまらないおいしさ。 東西南北、四方向の守護神なんやけど、四…

マスターピースのラベル!!!!

楽しみにしていた マスターピースのラベル。 赤い糸が むっちゃ素直に素敵やったのですが これはぎょぎょぎょぎょぎょぎょ。 現代アートの星山耕太郎さんによる 描きおろし。 始まり(阿)と終わり(吽)をあわせて 宇宙という究極をテーマにしてはるのやそ…

笑四季

今小川酒店では 笑四季のラインナップがありえへん沢山あります。 いつもは 手を上げようとしたら もう完売!やったり 追加注文しようとしたらもう完売やったりで この季節にはほぼないと思っていた商品が コロナのせいで・・・っちゅうか おかげであったの…

笑四季 完売!

朝市盛況に終わりました。 実は配達の際 あっ君から 全部で12ケースですよ。大丈夫ですか。そんな売れますか?モンスーンだけでも2ケースにしときましょか。ということで モンスーンは2ケースになりましたんや。 私もお正月で財布のひもを締めてはるやろう1…

笑四季酒造

今回の目的地 笑四季酒造へ~ちょうど 獅子舞がきてはって あっ君のちびっこが頭を噛んでもろてはりました。 いつものように マニアックな難しい話なので ボイスレコーダー使用。 山盛りの中で ひとつ。 今回蒸気圧を調整できる機械を取り入れはったのでした…

ゴールドラッシュ

笑四季の金ラベルがちょこっとだけ入荷。 吟吹雪の10号酵母。。 きらっと光っていて パイナップルみたいに濃醇で華やかなのに シャープな酸もあります。 れあ~やし 、色も味わいもお正月にもピッタリ!おせちにも合いますと言いますと 連鎖反応が起きて 皆さ…

風と雨とリグレット

ありがたいことに 師走やし あたりまえだのクラッカーなんやけど 超忙しかった一日でした。 なので ご褒美にリグレットちゃんを開けました。 綺麗なラベルや。笑四季さんが甘口至上主義を掲げる前の作品。 思い通りに行かなかったこのお酒が3年氷温で寝かさ…

マスターピース

笑四季のマスターピース 呑みました! さすが 最高傑作。 6号酵母ならではの品格があり、色々な複雑な香りや味わいも感じられ 単体でも美味しいですが 是非料理とも合わせて頂きたい旨味のある素晴しいお酒です。 この完成度の高さは何なん?と エスサーフの…

或る秋の日の出来事 今夜、都内、某所

笑四季さんから おどろきの美味いお酒が届きました! 新酒の搾られる音が聞こえてくるこの季節に出さはるやなんて なんちゅう粋な 滋賀県信楽黄瀬地区産山田錦(山間地&砂質土壌)、 601 酵母を使用し、あのパンプローヌの夏でも使われた 南郷の超軟水を使用…

パンプローヌの夏と 自然郷

おっとが 福島の出張のお土産に買ってきてくれた お酒が この自然郷。シンプルでええ感じのラベルです。自然~~~~でおいし。 で これは???とパンプローヌの夏とにてるのちがうやろか?と 吞み比べてみました・ そしたら 予想通り・・・・・むっちゃ 似…

浜大津こだわり朝市 忍者と笑四季の巻

楽しい楽しい朝市が終わりました。 今日は沖島での恒例鮒ずしワークショップの日やったので それに参加しはる人が 出航前に十数名 朝市にお立ち寄りくださいました。中には 赤い糸を 手水にしはった方も!!美味しい鮒ずしを漬けて下さいな。 名コンビ にん…

エレメンツ オブ ライフ と パンブローヌの夏

あっくんのところで 面白い変貌をとげた エレメンツ オブ ライフ 桜ちゃん。 あっ君が ふと お燗したら・・・・と言わはったのが心に残りまして。 最後に太っ腹!で 一人一本ずつ なんと一升瓶で好きなお酒を持って帰ってくださいとのこと。 私は この言葉を…

笑四季酒造のお酒選び

7月の朝市は ゴールデンコンビ にんにんとあっ君=瀬古酒造と笑四季酒造なのです。 そして 日曜日 電車でことこと水口 笑四季酒造へ伺いました。 まず出てきたのが ほとんど出回っていないこの二本。エレメンツオブライフシリーズの りんどうとさくらです。…

月が丘自治会の地酒を学ぼう

月が丘自治会の地酒を学ぼう なんと8回になるのです。(すみません、昨日のんは間違い。10では無く8回でした。) お馴染みの顔ぶれで 和気藹々と過ごさせて頂きました。 私らも一緒に飲みながら参加させて頂きました。 久しぶりに 乾きもん・・・・メザ…

月が丘自治会の地酒を学ぼう

第10回目を迎える 月が丘自治会の地酒を学ぼうの会 今回のテーマは れあ~なお酒。 お蔵にはないれあ酒をださせていただきます。 竹生島のはつしぼり新酒 ヨキトギ新酒 そして笑四季の 竹嶋栄三郎玉栄新酒 恋するたびにの玉栄去年のんは 今年の竹嶋栄三郎と…

明日のおさけ日和のぷち情報

いよいよ明日はおさけ日和です。 小川酒店担当ブースのラインナップを紹介させていただきま~~~す! 湖濱 純米吟醸 無濾過原酒 湖濱 特別純米酒 純米吟醸 生乍自由 レア酒 びわ湖長濱ブルー 寄附酒 湖濱 特別純米酒 目のきれいな佐藤さんが 一生懸命醸した…

スパイスバル プラス

ものすごい ご縁がありましたんや。 6年も前 うちの近くにauがあったとき 若い店長 世古君と言う感じの良い人がやはって ようお酒を買いに来てくれはった。がauが無くなり ちゃんと挨拶にも来てくれはって これからも頑張って~といいながらお別れしたんので…

器で変わるお酒

あひるちゃんのセミナーにむけて 実験! 大吟醸リーデルグラスすぐれものでした。 やや開いているグラスと少し閉じているリーデル 時間がたてば立つほど 香りの感じ方がリーデルは秀逸。薄いのでシャープで繊細な味わいをフレッシュに楽しめます。 けど カプ…

むーちゃんのご馳走

ながらの座座で 黒檀を巡る ある宴がありまして。 大遅刻で伺ったのですが 香道も体験しました。 キャラ・・・・・素晴しい上品な香り。 大変稀有な貴重なものらしく・・・・この道も深い。 その宴で むーちゃんが 御馳走をつくってくれはりました。 色も美…

モンスーン と 北島山田錦直汲み

少し前に届いた サンプルふたつ。 北島山田錦 55%直汲み そして モンスーン玉栄 貴醸酒 ・・・・・思わず うなってしまいました。 どっちも すこぶる美味しい~~~~~~のです。 北島は 実は朝市のお酒決めに行った時にも いただいていて おけいはんが きち…

赤い糸

笑四季酒造さんから またまた 面白いお酒が・・・ 新シリーズ「赤い糸」。 昨年から東京農大花酵母を積極採用しておりますが、ある種の先入観もあって、香りの控えめな酵母ばかりを選択して使用していました。かつては、なでしこ酵母やアベリア酵母など、い…

センセーション そして 写真のこと

センセーション 黒と白 実はあひるちゃんから 何本か お酒の写真をとるように頼まれていまして。 おっとが カレンダーの裏を使ってとると・・・・・お~~~~~~っ 今まで適当にとっていた私 およよ 恥ずかし 写真ひとつをとっても ほんまに深い 光とか 影…

笑四季 センセーション 入荷!!

笑四季 センセーション「Early Winter Edition」入荷!!しました! まずは黒 そして 白。 毎年のことながら なが~~~いお便りが届きました。反省を踏まえての ものすごい意気込みを感じるあっくんです。 センセーションは今年から1800mlのみとなり…