いよいよ9月に突入です。 手水やさんは、常に３１蔵のお酒を置いてはる、稀有なお店。 小川酒店にご来店になると、奥の奥の方から、レアな一本をみつけてくれはったりもします。 今回 しばらく造ってはらへん鈴正宗をご所望やったので、裏の冷蔵庫を捜索して…

３年ぶりにノミビョウタンさんと加藤酒店、そして膳所商店街がコラボして、膳所公園で酒パラダイス。 私らは気楽なお客さんで、ファミリーで参加させていただきました。 お天気も最高やし、でも木が沢山あるので、木陰＆びわ湖を眺めながら、そして琵琶湖か…

東京から鮨かのさんがご来店。 お電話では何度かお話させていただいていましたが、お会いするのは初めて。こんな素晴らしいお店の女将さんです。 HPを見たら素敵な文章が書かれていました。 近年の日本酒業界は日々進化しています。〝淡麗辛口〟の時代はとう…

今日は神戸新長田の鰻屋さんがご来店になりました。 西村川魚店さんご夫婦。 大津がお好きで、もう何回も来てそして美味しいお店にいってはります。 昨年もご来店の酒、ワンカップの形でなく、そのままお燗もできる徳利型の１８０mlサイズのお酒を探してはり…

矢尾酒造さんから、お便りとお酒が届きました。リンリンと鳴る鈴の様に深い味わいで、余韻を残しながらもキレが良い…そんなお酒に成長してくれることを、ワクワクドキドキしながら待っています。という 田中良美さんさんからの素敵なお便り。鈴の音が聞こえ…

鈴正宗 特別純米 PURPLE 生詰（火入）2019-2020 原料米 兵庫県産山田錦100% 協会1701 60% 精米 アルコール分 16% 日本酒度 ＋1 酸度 2.0 爽やかで パインを思わせる トロピカルで優しい口当たり。 淡麗でバランスのよい日本酒です。 １７０１号酵母を使って…

京都配達超ご常連さんの なな治さんから 嬉しい電話。 こないだ配達した 新商品 鈴正宗 Uriも その前に配達した ヤオシンくんの顔がばっちりラベルになったお酒ヤオシンも 大好評なのやそうです。 なので 送ってほしいとのお電話でした。 なな治さん 鈴正宗…

友人が誘ってくれまして 本間正人さんの講演に大阪に。 コーチングの第一人者であり 学習学の提唱者。 コミュニケーションについての とってもおもろい楽しい講演でした。 聞き上手。頷く。共感することの大切さ。 どんなひとにも 自分の人生は自分が描くヒ…

日曜日はモリモリ沢山の日でして。 美ずきさんで やおしんの会！！ 久しぶりに しっかりやおしんを味あわさせて頂きました。 どれも 美味しいです！ 特に気に入ったんが やおしんとグッドモーニング。 地酒の祭典のときと また違って美味しくなってきていま…

鈴正宗の会がありました。 出てきたのは １４種類！！ 熱心なお客さん 日本晴が多いですけど 吟吹雪は使われないのですか？ とか どうして香り系の酵母を使うのですか？とか・・・・麹の質問とか。 ひとつひとつに やおしん君 しっかり目と目を合わせながら …

むっちゃ 興味深い 今回のながらの座座のイベント 醗酵料理 醗酵食の世界と 日本酒の世界って ものすごくつながっているのに 実はあんまり繋がっていないことに気づき 今回はぐっと太く繋げてみよう～～～～ということが 今回の一つの目的でもあります。 で …

今回のアキサイと、夜の、カレンダーさんでも行うアフターパーティーでも音楽鳴らしてくれはるのが やおしんくんの高校時代からの仲間DJサンマさん。 今は甲西で「switch」という美容室をオーナーしながらも 週4日は京都でプロとしてDJで活動をしてはるそう…

楽しい盛り沢山の三連休でした。 でも色々考えさせられる3日間でもありました。 SAKE&Music Party「WACHA WACHA」にいったら そこで田中陽介くんにあいまして。 祝という 今では中々みられないお米を育ててはるんです。しかも完全無農薬。 それが 北島さんと…

永いお付き合いのお客さんは 町田市にお住まい。そして いつも素敵なお葉書で お酒の感想と季節の言葉をおくってきてくれはります。しみじみ惚れ惚れする絵葉書なので 冷蔵庫に貼って 眺めています。両側は 高島野十郎さん まんなかは なんとミュシャなんで…

渾身の作!鈴正宗のにごりが出来たとのことで あちらこちらから問い合わせを頂き 私も正直・・・・・どやろ？とドキドキしながら 取り急ぎ発注をかけましたんや。 そしたら 忙しい真っ最中やのにやおしん君 御自ら配達に来てくれはりました。丸坊主です。 前…

下手ながら毎日かいているブログやのに 二日もかいてへん～～～～ ほんまに 忙しい暮れです。 波がありましてある時は えらいことになっていて 12月の朝市の時のような忙しさとなり あわあわあわ へろへろではありますが 色々なお客さんにお越しいただき 帰…

なないちいち 一周年おめでとうさん ということで 一周年の日＝なないちいちのけんちゃんの誕生日の前日に 鈴正宗！のやおしんくんを迎えてお酒の会をしはりました。 私は参加していなかったのですが（２部制やのに 早くから満員御礼）けんちゃんが その時の…

明日はいよいよ朝市です。 いつも朝市の前夜はそのお酒を試してみることが恒例になっていますが。 今宵はとくに 久しぶりに息子夫婦が帰ってくるので おかんとしては 料理をがんばらねば。 で 鈴正宗の上撰と 多賀は いわゆる偉大なるスタンダード。 派手さ…

さて 利き酒です。 右から 普通酒 一年もん ここのお蔵の普通酒のレベルの高さは定評あり。 その次がnine やはり一年もん。あの笑四季さんが 絶賛したと言うお酒。 昨年のものは この２種類以外は すべて売り切れてありまへんのです。 で・・・次が新酒なり…

前後するのですが 朝からは矢尾酒蔵に行ってきました。 やおしんくんがお出迎え・・そして 伺っている間に おやっさん そして一緒に能登からきはった蔵人さんと そのお弟子さんは１７歳！ そして 矢尾社長に奥様・・・・すべてのかたにお会いすることができ…

一か月のたつのんの早い事！！！税務署に期限付免許を取りに行って 恒例天孫神社参拝２月の天孫神社・・・桜はじっと春を待ってはります。今日は風は冷たいけど ええお天気。 これは ６月の天孫神社。こんな花が咲いていました。 こうやってちゃんと季節は巡…

創業1791年、滋賀県・蒲生郡日野町に200余年続く、小さな造り酒屋 矢尾酒造 鈴正宗。その鈴正宗のやおしんくんがご来店。 いろいろいろいろ悩み工夫してはります。 あるお酒の手書きのチラシを冷蔵庫にはっていたら それを見てお客さんがそのお酒を選ばはっ…

さてさて 加藤さんの滋賀のお酒を楽しむ会のお酒編。こんな風にちゃんと表をつくっておいてくれはるので わかり易い、忘れても酔っぱらっても大丈夫。ありがたいです。 そして 今日のメニュー＆プログラム。どちらにもむっちゃ 気合を入れてくれてはって。 …

いよいよ明日に迫ってきました 一万人で乾杯プロジェクト。 昨日は需要開発委員長 鈴正宗のやおしんくんがご来店。 この３３社ブレンデッドのお酒かなり美味しいそうです。 これは予測を超えた絶妙な期待を裏切らない仕上がりです！とも。 やおしんくん ブレ…

滋賀の地酒を愛してやまないかがみの姉さん、いっつも素敵な情報を江戸のかなたから流してくれはります。 それも 頭や数字ではなくて 造ってるひとや感じたことで判断してくれはるのが私にとってはとても貴重な情報なのです。 今回は矢尾晋（やおしん）君の…

月夜の夜に 月夜に配達に行った帰り 前々から目をつけていた駐車場に咲いているドクダミを採らせてもらいました。 この花 大好きなんや。 そして ぴんくの紫陽花もぼちぼち咲き始めました。 花は終わったけど むちゃ元気なシャコバサボテンとオリヅルラン ア…

朝市のお酒を選びに 鈴正宗 矢尾酒造へうかがいました。 ここは交通機関を利用しますとものすごい時間がかかるのですが、今回社長さん御自ら お車で送迎していただき なんとも勿体ないありがたいこと。申し訳ないです。 そして久しぶりの鈴ちゃんです。 歴史…

朝市のあとの晩ごはんは 豊かです。 あゆもどきさんが 不老泉のお母さん作のニシンの麹漬けを差し入れてくれはりました。美味しい～～ さすが麹どうしや。鈴正のにごりにも多賀のにごりにもばっちり合いました！ 沖島の昆布巻は 母の大好物。あとは 大橋のお…

きたいちゃんが 多賀のにごり酒をとりにいってくれはった金曜日は雪。そして土曜日は雨・・・そして朝市は 素晴らしいお天気。 きっと姉御が見守ってくれてはるのやな。と 思わせる陽気でした。 なんと今回の朝市は 搾られてきたばっかりの純米吟醸のために …

鈴正宗さんから 朗報！ 初めて搾らはった濁りは、地元だけでしか売っていないれあもん。これは いつものしぼりたて 60%磨きの本醸造の濁り。4段もかけていません。で、今回朝市用にお願いした分と小川酒店用に注文させてもろた分にて完売！なのやそうです。 …