お元気やそうで今年の造りも楽しみです。
さてずらりと並んだお酒。
ここのお蔵のお酒は ちょっと時間がたって常温にもどったころがより一層美味しい。
よりどりみどりに 美味しい不老泉のラインナップ。
でも 皆がまっさきに引かれたのが亀の尾。生も美味しいけど 火入れのバランスがええかんじや。
今の不老泉どれも ほんまにおいしんやけど お燗すると若干若い～～～！
そしてそんな折しも・・・ 績専務がこれ・・・ともってきはったのが 参年熟成の赤ラベルと白ラベル。赤は原酒 白は加水もん。3年という歳月は お燗がほんまに魅力的～になる 不思議な力をもっています。やっぱり山廃もんを完璧に燗上がりさせようとするには 歳月がひつようなんやと思わせる魅力的な味わい。これは11月の朝市にぜひとも欲しい。赤の原酒のインパクトもええけど ゆ～っくり飲みたい そして 飲み飽きないのは白ラベル。
お燗がからんできますと より複雑になってまいります。
ので猪口がダブルで並んでまいります。
そして 3種目の最後のもう一本がこれまた 難儀な選択。
どれもどれも 美味しいさかいに迷う迷う・・・
うすにごりも おりがからんでいてまたまったりとええなあ。 でも酒母四段が２３ＢＹは純米となりバージョンアップ。しかも6月の呑み切りの時より味が激変して乗ってきていて旨い～！！！ちゅうことで 迷った末 これに決定。
これはお燗をつけるとええ意味でアミノ酸がきわだってきて、あひるちゃん曰く 健康に良さそう～
山廃大吟醸１５ＢＹちゅう 不思議なお酒も飲ませていただきました。ある意味不老泉らしくなかったけど こなれてまろやか。
最後にもってきてくれはった お母さん手造りのの茗荷のおつけもんと きな粉もちと 梅玉の美味しいこと…おやっさんの造った南瓜もお土産に頂いて るんるん岐路につきました。
不老泉はブラヴォ～や。
お忙しい中 ほんまにありがとうございました。
朝市ではふたごちゃんに別嬪の奥さんと一緒に績専務もお目見え。熱い濃い話になりますといつも 後ろの方にさがっていかはるのが特徴…こんなマニアックな話を聞きたいかたは 後ろのほうで耳をダンボにしてくださいや。きっと おもろいお話しが聞けることと思います。
