先月の朝市 予想を遙かにこえる大人気で 今月も益々気合が入ります。
室を見せて頂くと 温度管理などが 格段に正確にされるようになり 前にも書きましたけど タニタの湿度計 ルンバ うそもんではないクロックス と より一層 ええお酒を造ろうという気持ちが感じられて 何よりもご夫婦で 楽しんではる様子がまたええな、。
さて 並んだお酒。左６つ ２９BYから～～
山田１００の山田百恵５５％ 麹米山田・掛け米吟吹雪の山田吟次郎５５％ 初めての天晴の５０％磨きの純米大吟醸も ええし・・・てっぱんの 玉栄６０％は今年はちょっと固め。晴れは６５％ 綺麗！
みずかがみ６０％もみずみずしく爽やかやけど 季節は秋！
そして いっちゃん左に現れたのが なんと山田吟次郎の責め！
安藤さんのたっての願いで実現したお酒で１０本のみ。
責めというのは 昔は雑味があるということで 敢えてとられることはなかったのですが 美味しいお酒であれば 旨味がよりのっていて濃く 深みも感じられるので この頃 責め好きも結構おられます。
色も秋色の臙脂やし 味わいも秋に相応しく濃淳旨口で
。それが 責めはさらに・・・これいきまひょ！アルコール分も高め？
さて もう一本、新酒もええねんけど・・・・・
２７BYの日本晴！これ 美味し！意見一致！で２種が決まりました。
そして 冷蔵庫から登場したのが 山田吟次郎の 滓たっぷりの中汲み！まずは 上澄み・・・・
さらに そうっと混ぜて３種目に決まりました。が 責めはなんちゅうても１０本しかありまへん。ので 予備も必要かも・・・・
そしてそして いくら秋とはいえ ちょっと重めが多し・・・・ということで ふれっしゅな山田百恵ちゃんがええやんということで 決定。これを選んでいる時 山口百恵の歌が数曲
樽ちゃんの口からほとばしり・・・おもろいヒトや いやほんまに。
よう笑いながら 愉しい朝市のお酒選びとなりました。
当日は 東京行の前日であるにも関わらず 朝市にも来て頂けるそうです。ありがとうございます。
ちなみに 運転やったおっとの希望で持ち帰った 山田吟次郎の責め。家で呑ませてもらいましたところ一日目は ちょっと強い！ので 氷を浮かべて楽しみました。ところが翌日 まろやかになってきて そのままでも
と おもしろかったんや。責め……奥深し！ぱんちさんに 責めについて 尋ねたい～～～～～～～
