まえちゃんたちの 企画イベント！京都白木久酒造＆十八さんで。
限定のスパークリングが吹いている見事な様！
ここは 全量飯米で造るということにこわってはるユニークなお蔵。そして 岸田さんという宣伝部長さんが それはそれは魅力的なひとなのです。
お聞きすると 滋賀の小蔵元みたいな 小さな蔵。家族経営の素敵な一生懸命な蔵です。
エスサーフの室井さんと、むちゃ仲良しやったことも あるとき発覚。
ミルキークイーンを使った ブラックスワン。クエン酸が出る黒麹×畑田酒になった あの多産性の77酵母。
米の旨味と香りを引き出すために 酒母にだけ 黒麹をつかった ヴィブラント ブリリアント。
黒麹をつかったり 白麹をつかったり・・・またはそれらをブレンドしたり なんか今までの概念を覆すような酒造りをしてはるので びっくりします。
十八さんの故郷がこの白木久酒造のところなのやそうで 滋賀酒とともに 想いもひとしおなのやそうです。なので この企画が立ち上がりました。
ほんまに滋賀もそやけど 皆さん 一生懸命。そして 十八さんの故郷への想いもすてきやな。まえちゃん 良いご縁を結んでくれはって ありがとね。
