第11回 地酒を学ぼう 月が丘自治会
今回のテーマは新酒を楽しむ会。
私たちも 今出ている新酒をちゃんと確かめたかったので
むちゃ 意義のある時間でした。
濁りは 浅茅生 剣呑 と 喜楽長
好対照。剣呑はドライ!＆かろやか。
喜楽長は濃醇でまったり。 こんな違うのやと 私らも皆さんもびっくり。
清酒では 笑四季センセーション白・・・これは唯一 香り系。でも完成度むちゃ高し。 気に入らはったかたが 笑ちゃん笑ちゃんと言いながら お代わりにきてはりました。
そして七本槍と 神開の一番ひしゃくがこれまた好対照。
七本槍は 玉栄らしく エッジの利いた辛口。 勝負酒！とよんではったかたもやはりました。また 秋田の高清水に例えはった方も･･･一方神開は まあるい まろやか 軽やか。
また だめもとでお燗をしてみたのですが 神開が一番お燗あがりしました。皆さん熱心で お燗した時の香りの変化とかも ちゃんと感じたことを表現してくれはったり。 いつもひや=常温で呑むかた いつも冷=冷たく冷やして呑むかたもやはりまして そのかたはお正月だけお燗をするのやそうです。まだまだ お燗するひとは少ないのかな。
剣呑 と 神開の一番ひしゃく 笑四季センセーション白はアルコール度数 16度
七本槍と喜楽長 は17度
このアルコール度数と 味わいのバランスが それぞれに興味深いなあ。
