毎日のおかず

マーボー豆腐　豆腐は塩の入った湯で　湯がくことがこつなんやて。

五目豆と秋刀魚の大蒜バター焼き

オクラと山芋のすりおろし　卵黄がけ。野崎さんの料理本から・・・

妹が年明けに　クッキングカッターを贈ってくれまして　大活躍！時短になりすぎます。

豆乳鍋　じゃじゃ～～～～ん　次回の湖国と文化のお料理のひとつです。

豚と春野菜が具やけど　豚ミンチ団子で代用。藤江君曰く　北島雄町に超絶あう！と

ほんまや。合いすぎや。

野菜のお浸し　蕪　大根　葱　などの畑の葉っぱのオンパレード

鶏肉の黒酢ソース炒め　香港人りょうくん直伝のたれ、ほんまはたたき胡瓜用の黒酢ソースやけど　今胡瓜高。なので　鶏で代用。

鶏手羽中のコーラ煮、これもりょうくん直伝！灰汁をまず取って冷水で洗ってから、コーラと味醂、醤油でぐつぐつ煮ます。楽しいです。

毎日のおかず　おもろいです。