績さんが黒い滓酒をもってご来店。
朝市で えらい大人気で 早々と無くなったお酒です。予約分と あとちょっと追加でもってきてくれはりました。
メイラード反応や！本来なら 糖とアミノ酸が加熱によって結びついて起こる反応やけど 加熱せずとも 時がこの反応を起こすこともあるそうで、まさに不老泉の滓酒。
先日蔵を訪れはった 瓢逸さんが 素敵な言葉を贈ってきてくれはりました。
「よし！今年も良い酒を造って、貧乏するぞ！」 という先代の言葉が心に響きました。
私の持論で恐縮ですが、 創作とは良心を形にすることだと思っています。
私に限れば、 自分の中にある美しさを形にすること。 その純度を高めることに苦闘する日々。 流行に媚びれば、 創作の泉は枯渇する。
豊かさを貨幣で計ることが 今よりもっと当たり前だった時代に、 別の豊かさを見出す覚悟。 自分なりに上原酒造の原点を感じることができました。
素晴しい～こういう表現の出来る瓢逸さん 只者ではありません。
そして そのあと績さんのやり取りで 不幸のファックス贈りましたとのこと。
何やと思っていましたら ぎょぎょぎょ 山天品切れの案内でした。さらに 私が愛してやまない よしのぼりももう危険信号が点滅しまくっているそうです。
えらいこっちゃ！！！！皆さん お早めに。
