書家の恒香さん この会にご参加くださりまして 牡蠣料理と高島のお酒が全てばっちり！マリア―ジュ！こんなにどれもピッタリなお酒の会 初めてでしたとの むっちゃむっちゃ嬉しいメッセージを頂きました。そして翌日ご来店。
陽子先生と エアーではありますが、長時間あれやこれやお酒を選んだ甲斐がありました。
厚かましく写真も拝借！
牡蠣燻製オリーブ漬けON白菜の芯 これには琵琶の長寿 熟成本醸造を。単体ではくせのある 苦手かも？と思ったお酒が燻製オリーブ漬けと見事にマリア―ジュしたそうです。
牡蠣カクテル サルサソース これには 萩乃露直汲み 山田錦 香りのある辛口純米吟醸を。
このお酒は単体でも好みやったそうですが、生の牡蠣とサルサソースにばっちり合うたそうです。
ここで 牡蠣のビスク。これは もうもう絶品やったそうです。平田さん 凄い！
酔いも回って来た頃かと思いまして 酒蒸しにインパクトがあって趣の変わった竹生嶋の古酒を。
最後には コキールということで 不老泉のなかやったら これやろ～と 山廃中ぐみ。
また 恒香さん 差し入れ 手造りのフルーツたっぷりのマジパン入りシュトレン。これが食前酒に用意されていた萩の露の梅酒に💕
マリーアージュの提案をさせていただくお仕事は ほんまに楽し。わくわくしながらも、合うたやろかと不安も。なので 今回の恒香さんのお言葉嬉しかったです！感謝！
