春先に初めてできた 福のしずく愛山の槽場直汲み無濾過生原酒
あまりのおいしさに感動したんやけど 売り切れ…残念と思てたら ある時13本取ってありますよとの朗報。
らっきいらっきい！
ところが こないだの乾杯の日に 直で飲んだら・・・・あれっ なんかなんか。
これぞという飲食店さんに このレア酒を売らせていただいていたので ショック。
ちょうど福井さんもご一緒やったので これは火入れの方が今は良いですね～～と。
そしたら 直くん数日後にご来店。
ちょっと 置いといたら 無っちゃ美味しくなったで～～とのこと。
よかったよかった。この辺がほんまに難しいけど お酒は生き物やなあ。
飲食店さんもお家で飲まはるかたも あれ？と思たら 封印してしばらくおいておいてください。ほんまもんのええお酒やったら ワインと一緒で 時間とともにぐぐぐっと美味しくなるかもです。
直君いつも 良い情報をありがとうございます。いっつも 置いているお酒と向き合い 楽しく勉強してはるのが 素晴らしい！
