癒しの畑に行きました。
猛暑で色々瀕死の野菜もある中で、ツルムラサキがむっちゃ元氣。
苗屋さんにいったら、ほぼ苗がなかったなかで唯一あったのがツルムラサキでした。
それと超元気なのが、八代オクラ。大きくても包丁が入るのがすごい。入らへんのもあります。しゅん。マクワもええかんじ。
ツルムラサキはお浸しに。
大海原のようになっているミントも花が咲き始めました。
いつもは薔薇ですが、今日はミントと三つ葉を飾ります。
三つ葉も土手に自生しているのです。若干硬いけど超自然の恵みなので、刻んで金平牛蒡に絡めていただきます。
懐石の器で言うてはりました。懐石は究極の家庭料理。
素材が良ければ、簡潔 シンプルでよいのやて。
ほんで出来立てをあつあつでいただく。
今日は畑の南瓜と唐辛子とピーマンとお肉のむっちゃしんぷるな串揚げ。
やってみました。たしかにたしかに、福のしずく純米大吟醸に合います！
まりあーじゅは素敵。
