酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2009-02-21から1日間の記事一覧

渡船の米粉 中間報告

この2.3ヶ月、頭の中のある部分が米粉でした。 権座プロジェクトの大事な一部分を担っているのがこの渡船の米粉なのです。 で、今までの研究成果としては、天麩羅と餃子がかりっと仕上がるということ意外は、うちのパン焼き機では15%の米粉を入れても普通に…