大阪に秋田の酒の会 美酒王国 秋田 にいってきました。 知り合いが多い事!数えたら30人以上知っている人でした。 秋田のお酒 おもしろかったです。 まずアルコール度数が低い!15度か16度がほとんど。 そして アミノ酸が少ない!1を超えるお酒が少ないのです。…

随分前に吉田酒造さんから教えてもろた 板前日記は とっても素晴らしい日記なのです。 今回もなんかタイムリーにココロに響きましたんや。 この日記です。私もまさにこの想いです。 この日本酒はどれだけ熟成させて、どれくらいの開封、何日で飲みきるべきか…

日曜日は畑に これが目印 レタス おとなりの赤紫蘇 おとなりのチェリーセージ 虫の卵発見！ちょっと気持ち悪いけど 緻密な規則正しさに感動。 そして 我が畑の野菜たち。特に茄子がお見事！つるんつるん。御蔵のこまいさんの肌みたいや。 ハンナさん用のレモ…

このところ 親の介護や延命治療 認知症の話題が多いです。 一緒に暮らす母は おかげさんで元気ですが これからも元気で長生きしてほしいので 数か月前から一緒にヨガをしています。そしたら なんかこの頃 肩こりが直ってきた調子が良いとなかなかええ感じ。 …

老若とわず 私のまわりのおっさんは めちゃおもろいし素敵です。 おさけ日和の居酒屋軍団さんのこのごろのフェイスブックおもろすぎ。ぼけと突っ込みが絶妙・・・ちゃんと販促もしてはって 思わず惹きこまれてしまいます。 私は気の利いた突っ込みは勿論 ぼ…

萩乃露のきもとが入荷しました！ そして 福井毅さんご来店。 これから 山廃からきもとになるそうです。 なぜ山廃をやめて きもとにするのかと尋ねましたところ 透明感が欲しかったからやそうです。 名門酒会で勉強研究しはったところ もともとは きもとの山…

先日相国寺にこれを観に行ってきました。らっきなことに チケットを頂いたのです。ありがと～ お花の細やかな描写が 素晴らしい絵でした。特に菊の花が圧巻！ 大好きな若沖の画もありました。やっぱり ええ・・・・ 相国寺にも きれいな花がさいていまして。…

沖永良部島にすんでいる 次男坊から 豚シリーズ。 えらぶとんちゃんシリーズは みみちゃん レバちゃん タンくん。 母は 開けてびっくりぽん。耳なんぞは えらいリアルやこと。左端～～ 豆腐キムチと豆腐の味噌漬けにはなぜか よっちゃんとあります。豆腐はよ…

お酒に合う美味しいもんをいただきます。 ありがたいことや プチフールサレ アペリチーフ これは砂糖を一切つかっていない 手塩にかけた塩味のパイ しかも具がええのです。オリーブ 昆布 海老 チーズ 胡麻 ガーリック お酒にもワインにも合います合います。 …

さて 日曜日 朝市のあと イヌガオちゃんとかむなびさんへ 愉しいイベントに伺ってきました。 詳しくはこちらなのですが。 るみ子さんとるみ子さんのお酒と 愛子さんと愛子さんの器と かむなびさんといとがーさんの造らはった料理とお酒と器のまりあーじゅに…

岡村本家 金亀の朝市でした。 池島さん はるばる 遠くからやのに 私らよりも早く現場にいてはります！！ありがたいことです。 また 御来店になったお客様に 頭を深く垂れながら ほんまに真摯にそして 心を込めて接客しはる池島さんの姿にはずっと感動してい…

いよいよ 明日は朝市です。 今週はいろいろ 金亀飲み比べをしました。 梅のいおりは ほんまにほんまに食中酒。お料理と合わせることでお互いが引き立ちます。 なんべんも言うてますが やっぱりトマトとの相性抜群。 なので 今週はイタリアン系が多かったです…

私らが 金亀さんを訪れた際 羽川英樹さんが「ぷらっと近江ひとり旅」の収録をしてはりまして 羽川さんはご同行のお二人さんとも 何度か小川酒店にもご来店になっているので お互い なんでこんなところでと大笑い。 で数日後 たまたまテレビを見ていたら あの…

毎日家事をしていて 色々思うのです。 たとえば掃除…棕櫚の箒がありまして それでするのんと ぼろ布をぎゅっと絞って手で拭くのんは旧式掃除方。 一方 ハンドワイパーでのフローリングシートでの掃除。この場合も 乾いてるのんと 濡れているのん。それと マ…

朝市が近づいてきました。 心地よい緊張とともに 我が家も金亀ムード。第一弾！が到着しました。 池島君より・・・・金亀のいおりが トマト、油脂、魚介の旨味が合わさったお料理には凄まじくあいましたよ！とのこと。又奥様手造りの アボカドとトマトのサラ…

吉田君（お酒日和でも大活躍！）の奥様はなんと一級パテイシエ!大津の有名洋菓子店パレットさんにやはります。そして 冬に笑四季の酒粕を買って頂いたところ パレットさんは研究に研究を重ね ついに酒粕入りレアチーズケーキを完成！ とても美味しい！ 先日…

京都 まゆめさんで しみっちゃんのお知り合いＮさんのお酒の会がありました。Ｎさんは スキーや山登りの際 色々な酒屋さんを巡っては 無名やけど美味しいお酒を買い求め お酒の会を主催してはります。その土地でしか買えないれあもんも仰山。 そして 今回は…

梅狩りのあと アトリエで奥様の真弓さん手造りの ココナッツミルクやら筍やらの入った美味しいカレーご飯はターメリックライスで 愉しいお昼ごはんをいただきまして デザートには Ｔさんお手製のおはぎと そしてこの 大きな西瓜。 右横は 幼馴染のエルチャン…

毎年恒例 今森さんのアトリエの梅狩りに呼んでいただきました。 年数がたち 葡萄の木も良い感じ。植えた木と 鳥が運んだ種が育った木が 共存して数十年。 風の通り道にもなっていて 心地よさは最高です。ます。 この季節になると ホタルブクロがアトリエを飾…

勝手に貸切ｄe電車！が開催されます！ そしてそして 浜大津こだわり朝市のお客さんのためにすぺしゃるで １２時半に浜大津で乗車できるようにしてくれはりました！！以下がその内容です。 2016年6月12日(日)に、大津市中央２丁目のジャズバー「パーンの笛」…

おさけ日和がまだ尾をひいています。 なないちいちのけんちゃんの 鶏つくね足りひん事件で 直のお店でも今日鶏つくねが出まして この一件をいうと２０円引きというなんとも 可笑しいことに。 うちでも てへっと鶏つくねをしました。 で 海老パンもしていたの…

おさけ日和 美冨久の藤居さん 面白かったんや。今回おさけ日和には入ってへんのに 黄色い法被を着て会場にやはります。なんと西武の試飲販売の休憩に でこういうことでした。 おさけ日和のイベントメッチャ盛り上がってる‼ クッソー‼なんで１回目メンバー入…

おさけ日和 無事に終わりました。 お天気にも恵まれ (安井さんのテルテル坊主大活躍！ありがとう） 老若男女 沢山のお客さんで賑わいました。 日本酒維新会のひとたち 大変な御苦労やったと思いますが 大盛況！ 本当にありがとうございました。 益々深く日本…

今日は百円商店街でした。 そして大津高校の学生さんたちが権座の米粉を使って 色々な美味しいスイーツを販売してくれはりました。 添えられている文に感動します。 私もあとで覗こうと思ってたんですが 行こうと思うとお客さんがきてくれはったりで もたも…

おさけ日和がいよいよ近づいてきまして 本日お酒がぞくぞく到着。冷蔵庫は満々杯どす。 小川酒店担当はまずは初桜 安井さんの笑顔が響く浮かぶ感じるのしりーず。るんるん 百恵ちゃんの中ぐみがれあもんです。 今話題の一博さんは 点あり点なしの飲み比べ。…

多賀ののんちゃんと私は お花 それも雑草でも繋がっています。 先日の私のブログをみて ちゃんと名前を教えてくれはりました。郵便局の前で見つけたムラサキの花はキキョウソウで、花言葉は「優しい愛」と言うそうです。 先日から疑問やった 石垣に群生して…

さて池島さんの肴で もっとも人気を博したのが 鮒ずしの飯（いい）でした。 鮒ずしの周りのあの発酵したご飯のことを なんか仮面ライダーを思い出すのですが いいというのです。 むっちゃ美味しい。ほんで すっぱくないのです。 お聞きしますと酒粕も入って…