一年の締めくくりに、ありがたいお仕事をいただきました。 お孫さんがいるなんて思えへん、むっちゃ若いおばあちゃん・・ なんですが、このたび 愛孫さんがお生まれになって そのお年賀にと 不老泉の初しぼりを使ってくれはりました。 らべるは小川酒店の名…

一流の料理人さんは、事始の12月1日からことこと黒豆を炊きださはるそうです。 シェフではなく主婦の私ですが、一応クリスマスくらいからことこと炊いています。 炊いては冷ますを繰り返すと味がしみてええそうな・・ 店番しながらなので 沸騰するまでちょっ…

笑四季さんからも新酒が届きました。 蔵生という清酒としろうまという濁り。ラベルがなんとも斬新やんこのふたつ、元は一緒ですが微妙に調整してあるそうです。 そして蔵生はプラス3 しろうまはプラマイ０。笑四季独自の製法による端麗にして辛口。 旨味を十…

毎年恒例のお餅つき大会がもようされました。 お馴染み中ノ庄のおっちゃんおばちゃん宅のまん前。粗大ごみや木材屋さんらから こつこつ集めてきはった道具を使ってのお餅つき。 ご近所さんもわれら親戚連中も 幼馴染のお友達も･･････総勢 約36人！そしてつい…

結婚の内祝いに・・・とたくさんの陶器を注文くださったありがたいお客さんのおかげで 小川酒店では見ることはまずはない高価な土鍋を扱わせていただくことになりました。 どっちの料理ショーにも出て、なかひがしさんにもございます 雲井窯 中川一辺倒の土…

秋にリニューアルオープンした琵琶湖ホールまん前の黒豚料理のお店わっぜ家さん。 ここは地のものを大事にしてくれはりまして、不老泉雄町生と火入れ、そして日登美ワイナリーのR3。太田さんの浅柄野 レッドミルレンニューム スキンコンタクトをおいてくれて…

この一週間 死ぬほど忙しかったんや(大げさや･･単にとろいからなんやけど・・） なのでそんな時に有難い頂き物がとどきました・・・らっきい 嬉しい嬉野からは湯豆腐セット。水菜だけを入れてシンプルによばれました。 最高や！！水までついていてその出汁の…

お待ちかね 福を呼ぶ新酒が到着しました！ 早速利いてみました。 福福しい・・・フレッシュで元気一杯！・・・いかにも幸せを呼びそうな味わいです。 ちょっとお燗もつけてみましたがこれも美味しい！りんと輪郭がよりはっきりしてくる感じ・・・。 お正月は…

小川酒店もおかげさまで賑わいましたが、特にこの日は大勢のお客さんで賑わいました。 地元の中央小学校のブラスバンド 48名が朝市会場に集まり、辺り一帯がいつになく暑い熱気に包まれました。そして予想通り 演奏が始まろうとするころには、ちびっ子たちの…

さて暗いうちより 吉田社長にお世話になり 朝市だけでしか手に入らない 汲み立てのお酒を・・・・ 実はユースホステルを出た所で道路が凍っていたので私はすってんころりん･･滑ってこけて頭も打ちましてよかった･･打ち所がようてなんとものうて・・これびっ…

今回 マキノまで汲みたてのお酒を、泊り込みで行かせて頂いたのには訳がありました。 私が吉田酒造を知る前のまだ前の前。姉御とあひるちゃんが この吉田さんの蔵に伺わはりまして、そのとき一方ならぬ世話にならはりまして・・・・そして酔醸会がうまれたの…

笑四季のあっくんこと竹島さんより 以前から サンプリングのお話を頂いておりまして このたび実施することになりました。以下がその内容です。 笑四季酒造は来年６月に新たに４種類の商品を定番商品として発表します。 発表にあたり、消費者各位の率直なご意…

朝市が迫って参りました。 なんかいつも以上にどきどきしています。 前日から吉田酒造さんの近くユースホステルに泊り込んで 明け方から 汲んでまいります。 雪はどやろ？ちょっと心配・・・・ 今週はじめから急に冷え込み比良さんも雪景色。 寒いけどお酒つ…

昨日もちょうど配達があったので 写真を撮らせていただきました。 知性あふれるママさんです。

私の小さいころはご近所皆がお得意さんで、何軒も集金にいっては えらいなあと、お饅頭を半紙に包んでお駄賃を貰たもんや。 ところが価格破壊！見事にほとんどのお客さんが大型店にいってしまわはりました。 しゃあないわ。これだけ価格が違たら、私もそっち…

お知らせ。大好評の芳弥の生がなくなりました。最後の2ケースあつかましく取らせていただきました。が・・・もうじき 夢みらいのお米でできたお酒 福を呼ぶ新酒が生まれます。夢みらいとは・・・・地球温暖化にむけて未来に生育可能なお米 夢みらいで作られ…

激しく燃え盛る焔（ほのお）を背にした青不動明王が濃茶褐色の画絹に描かれた 青連院にあります「絹本着色 青不動明王二童子像」。 秘仏やったんやけど千年ぶりに公開されるということで、貴重な画を拝見して参りました。 日本三大不動は高野山の赤不動。そ…

小川酒店のず～～～っと前からのお得意先・・・そして繁盛店 県庁にほん近い 滋賀会館のまん前にありますおヽ杉さんにて、スローフード協会を設立するための意見交換を兼ねての忘年会がありました。 メニューは大将にお任せ。 先付けに続いて お造りはシビマ…

今年もKANさんから 三重のボクサーが醸すお酒 三重錦 今朝しぼり が届きました。（ちょっと前ですが・・・）しゅわっとしていて 口の中でもぴちぴちはじけます。 美味しくてあっという間になくなりました。 ありがとうございました。毎年むっちゃ楽しみにし…

上原酒造さんがNHKのテレビにご出演！ 放送は滋賀県のみで、本日午後６時３０分ごろより約６～７分 ･･･先ほど終わりました。 こっちまでどきどきしましたけど、績専務 ええかんじ・・・・新しい眼鏡がいかすやん。 ここのお蔵のこだわり 木桶 天秤搾り 近江…

太田酒造さん････ここはワインも焼酎も日本酒も造ってはるので、正直 こんなにあれもこれも手を広げたらあかんのちゃうん？という疑問をもっていましたんや。 が・・・・・・それぞれに美味しくなってきてますやん！ 以前ある酒屋さんと話していて 営業って…

富田さんのところで面白かったのが、日本晴のお話。 おととし作付け面積が年々減っているので応援したい想いで初めて挑戦しはった七本鑓 日本晴 純米生！のお酒が朝市で大好評やったのに、昨年は造らはりませんでして がっかりしたことがありました。 そして…

先月の朝市ではむっちゃお世話になった喜多さんが、瓶を再度洗ってくれはったのでした。 そしてなんと････これから他のお蔵の時でも朝市の今後の為に そして近江の地酒の発展の為に洗いますよ~･･･というお優しいお言葉。 ほんまに有難かったんですが、これば…

実は吉田酒造さんのあと、1月は何かとあわただしく時が過ぎていくので 今のうちに行っときまひょ・・ということで 富田酒造さんにもうかがいましたんや。 ここも超お忙しいところでしたが 真摯に対応していただき感謝です。 ここのお蔵はほんまにほんまに玉…

いよいよ新酒到着！！まずは 喜楽長 にごりです。 今年はにごりは純米のみ。 おいしい！･･そしてお客さんより 早速メールいただきました。 喜楽長にごり発泡美味かったです！飲みやすくたまにはいつものま濃い甘から離れてもいいかと感じました。ただそのせ…

さて・・本題のお酒の話。 初めて大きな冷蔵庫に入らせてもらいましたんや。 いろんな手書きの覚書が扉にそしてお酒に張ってあって、どんな隠れたお酒が出てくるのかうきうきどきどきしました。 そしてそして吉田社長が選んで利かせてくれはったのが ２０BY…

いよいよ12月に入りまして、姉御の三三七拍子が声高らかに響き渡る･･･早朝より 吉田酒造の笊越し搾りたてのお酒を直で運んでくる！！季節の到来となりました。 そしてそして毎年姉御にお願いしていたのですが、今年は美女････魔女････がそろって前の晩から泊…

朝市を手伝ってくれているともちゃんがあるお店で見つけた鳩徳利。 これがともちゃんの心を鷲摑みにしたようで、ぜひ造ってほしい・・・・と 山村さんこと秀山陶房さんに依頼。そして多分1年越し？でようやっと焼きあがってまいりました。 可愛いこと！徳利…

このごろいろんなつながりで・・・・・・ごく自然な流れで・・・ 小川酒店はよりいっそう地産地消になってきています。 数年前までは まったく関心のなかった日本のワイン。 そして申し訳ないけど、もっと関心のなかった滋賀のワイン。 正直 気候的にも無理…

おっとがとあるご縁で京都の瓢亭のおしごとをさせてもらいましたんや。 瓢亭に飾られる花はすべて、14代目髙橋さんが丹精こめて育てたものやそうです。 季節を彩る花は料理を引き立てる名脇役なので、 目でも季節を味わってもらう・・・それが瓢亭のもてなし…