いつも近江の地酒をかわいがってくれてはります ヘルスステーション けんこう舎にて 毎年恒例 筍を愛でる会があります。 日本画家 鈴木靖将さん宅(三橋節子美術館 長等公園のすぐ横）に自生している筍を掘ってお料理して ほんで 地酒をのみながらよばれる楽…

ゴールデンウイークの初日 昨日は ラフォールジュルネ。ラフォールジュルネ・・熱狂の日は･･･名前そのままにフランス北西部の港町ナントで、1995年に誕生したエキサイテングなクラシック音楽祭。 ルネマルタン氏の「一流の演奏を低料金で提供することによっ…

半月程前になりますが。 一昨年やったかいな・・・・祇園祭にいって、こんな近いとこに素晴らしいお祭りがあるのやと感動しましたんや。 ほんで その祇園祭とも延暦寺ともご縁の深い日吉の山王祭にもぜひぜひ行きたいとおもてました。 そしたら 念ずれば花開…

近江の地酒をむっちゃむっちゃ可愛がってくださっています 滋賀県庁前の割烹おヽ杉さん。 喜楽長の冬の酒をいたく気に入ってくれはりまして ところがこの春に冬の酒を出すわけにはいきません。 ほんで喜多社長と相談させてもらいまして おヽ杉さんのオリジナ…

神奈川 中央林間 燦坐のボスからの電話は お酒の注文でした。 今回は総てお任せ!とのこと。 一日 仕事しながら楽しく悩ませてもらいました。 ほんで最終選んだのがこれら。 神開と北島渡船きもとは ３年もんなり。メルヴェイユは直汲み げだっちゃんの一年も…

先日おいでになったお客さんと話をさせてもろてましたら ブランデーの話になりました。カミュやったかいな？なんせ上等の１０年以上寝かせたブランデーをある宴でださはりまして それがすこぶる美味しかったんやそうです。 でかなりの量があいて そのあと数…

お酒ネタばっかり続いていましたが 毎日毎日おかずを造ってました。 生春巻 酒と醸しBKさんにもろた 肉味噌が野菜と巻かれています。 これもその肉味噌！を乗せた豆腐のステーキ。うまいなあ～ ごんぼの炒め煮に＆ 海老豆 ほんで 蕎麦打ちおじさんのお蕎麦も…

心配していた雨も 明け方には小降りになり ８時にはあかりまして 朝市も嬉しいし、護国神社でイベントの前谷酒店さんもよかったよかったね～ 寒い寒い中でしたが大勢のお客さんがお見えになり 愉しい美味しい朝市となりました。 小川酒店で寝かせていた にご…

明日は浜大津こだわり朝市！！ ついこないだ 行って飛び切りのお酒を選んできました。 モンスーンは一年もんと新酒。一年もんは５００万石でして 新酒は玉栄。 １年もんは うっとりするような 熟成味を帯びています。そして新酒は フレッシュそして旨味甘味…

そんなこんなで 最終の美冨久酒造さんは 時間を押して押して・・・・ ３０分足らずしか時間がありまへん！ あひるちゃんアラームまでつけてくれはりました。 この日から 量り売りを始めはったので なんかお祭りムード。 他のお客さんに交じって お蔵見学も足…

続いて北島さんの利き酒。 およよよよのよ。えらい見事にならべてくれはりまして しかもスペック表まで・・・ありがたいことです。 とっても沢山なので、細かくは書ききれませんが・・・ 北島さんの想いとしては ここ数年 いろいろ研究され 出た結果が 純米…

まずは神開。 左が一昨日かきました ４０年も前から取り組んではった大自然・・・ほんまに 大自然のようなおおらかさを感じさせるお酒。スローフードジャパン燗酒コンテスト2012（主催：スローフードジャパン・酒文化研究所）で金賞を受賞したお酒です。 そ…

時間が押しているので 後ろ髪を引かれながら 北島酒造へご～ こちらも 奥様とかいらしいこっちはお嬢ちゃんがお出迎え下さいました。かわい～ このお花はセンムのお父さんが手入れをしてはるそうです。向こう側にもチューリップ畑。キレイキレイ。 北島セン…

江戸の姉さんの今回の目的は 湖南!!の酒蔵を回ること。 いままで何十回と来滋賀してはりますが 殆どが湖西やったんです。 確かに湖西は個性派実力派ぞろい。 けど 湖南も美味しいし造っている人も素敵！見たい知りたい聞きたい！そして東京の人にも伝えたい…

花見電車の打ち上げの時 感動することがあったんや。 酒と醸しBKの馬場さんからの贈り物 肉みそ。とってもおいしかったんやけど 今回の花見電車のお酒とはどうもしっくり合いません。お酒も肉みそもそれぞれには美味しいのに・・・ そしたら おけいはんが間…

恒例の夜桜お花見号 お花見電車が走りました。 土山から安井酒造さん 江戸からもろみねえさん。 楽しかった！！！ あるお客さん 電車に乗り遅れはって 石山寺でようやっと乗ってくれはったんやけど、残る乗車時間は僅か15分くらい。そんな短時間なので申し訳…

昨晩 おっとは接待やったので ちょうど12時に帰宅・・・・ そして おめでとうさん・・・・・やて。 あっ!そやった、今日は私らの結婚記念日やったんや。 いつも ありがとうありがとう。 一緒にいてて一番心地よい存在。これからも どっちが先に三途の川をわ…

毎週 お参りがあります。 ある日 法事が重なり あるご縁さんが 説法にて お酒は飲んだらあきませんと言わはったんや。 それは 困りますがな。あんな美味しいもん。お酒は人生をより豊かにしてくれるのに・・・ そしてその晩がお父ちゃんのお参りでした。 お…

いよいよ 花見電車が近づいてきました。 浜大津界隈の桜はほぼ散ってしまいましたが、車内は満開の桜!!女利き酒師あひるちゃんと 江戸の姉御のツワモノと 今巷でおもろい！歌うまい！素朴で真摯な酒造りが素晴らしい~と評判の 初桜さんという 豪華ゲストの対…

きき酒会の話しの続き。 今回 他府県のお酒も沢山ありまして 興味はあったんやけど全く回れず。 一通りまわらはったFさんが 他府県の味わいはええのやけど あとがあまりにもそっけなく 余韻が無いのですわ。やっぱり 滋賀の日本酒は余韻が魅力やと・・・ ワ…

プリンスホテルにてエスサーフ主催のきき酒会がありました。 私は出足がむちゃ遅かったんやけど 仰山の人に御出会いすることが出来まして ほんまに楽しかったです。 そして 何がおいしかったかの情報を頂きますと 時には駆け足でそのお蔵のブースにいって な…

笑四季の利き酒編どす！ 今日は地酒の祭典があったのですが この笑四季は黒山の人だかりやったそうです。 さて この人気のお蔵の利き酒。 いっちゃん左 シロッコのらべるは 反転すると不動明王になるそうな。ようわかりませんが？？ 新潟のお米越神楽を５０%…

久しぶりのあっ君のお蔵 笑四季酒造へ 朝市のお酒を決めに伺いました。 にゃにゃにゃんと 笑四季仕上げのきもとがそこにはありました。 人間の手をできるだけ加えずに 美しいきもとをつくろうてしてはります。なので 不老泉や萩の露の山廃のような生ハムの香…

私の周りにはものすごぱわふるな女性がぎょうさんやはりますが。 福井美知子さんにもびっくり。しばらく入院してはりまして 花見電車の仕掛人でもあり 心配してましたんや。そしたら、昨日小川酒店にご来店！ 入院中 正しいシンプルな食生活をして お肌もつ…

おっとが とってもド派手なチラシを作ってくれました。 なんか日本ラグビーのユニフォームみたい。 楽しい電車になりそうです。 ぜひぜひご参加くださりませ。 クリックしますと 全部みられます。

以前に書いた 西の湖 自然米酒 。 美しい西の湖の原風景を、このまま未来につなげるために、土を生かす自然農を8年間続けてはります。無肥料・無農薬、草・虫を敵としない、耕さない、持ち出さない・持ち込まない、ひとつずつ手をかける農作物づくりで、自然…

恒例 春の緑の村の総会がありました。 毎年総会の人気イベントとして 村人のマクロビオテイック 生食の先生であられる津島先生の野草料理教室もありまして 毎回楽しみ。 今年もお手間いりの 沢山の野草料理が並びました。 あく抜き3回、あくまでちょこっと頂…