岡村本家 園田杜氏さんも熱い！！！杜氏さんです。 こんなあったかな便りと共にサンプルをつけて送ってくれはりますと 想いがぐ～んと伝わり 丁寧に大事にお酒を売らせていただきたいなあとほんまに思います。 じわりじわりと金亀ファンもふえてきまして 今…

笑四季の 濁り酒をお気に召してくれはりまして なんと一升瓶６本も注文をくれはった Ｕさんは編集に携わっている人。 ほんで ここだけの話やけどむっちゃかっこええ男はんどす。 でその Ｕさんが そのうちの一本を発送する際に 添えてほしいコメントをメール…

福のしずく 新酒が到着しました！！ まずはにごりなり。 ほんまに 今年のはとりわけおいしい！！！です。 何か造りを変えはったのかと思い 直接訪ねてみますと お米のできがよかったくらいで酵母も同じく９号系 あとは何もかえていませんとのこと。 特に玉栄…

日曜日の今日は 朝から畑に行きました。 久しぶりの畑。 ほうれんそうに れたす。 じっと 時が止まったかのような 静かな畑。でも土の下の根っこでは 春に向けて一生懸命準備が進められているんやろなあ。 これは大根 野菜の形はなんでこんなに 美しいのやろ…

今日はむすこの誕生日。 で…ふと 思い立って ちらし寿司をつくりました。 うふふのふ。昨晩はイヌガオ神様のおかげで めったに行けへん山下達郎のコンサートに行きまして ほぼエンドレスのアンコール・・・・皆総立ちで ・・・・・・・・ああ、よかったなあ…

月曜日から 皇子山中学校の職場体験実習の男の子が２名 来てはります。 二人ともそれぞれにユニーク。 ほんまに十人十色とはよういうたもんで、持ち味があって個性があって 長所短所が人間にはあるもんなんやあなあと楽しませてもらいました。 ちょうど月曜…

次回の朝市は１００回記念！ 前にも書きましたけど 何しよか～と皆で悩んでた結果。 原点に戻って 美味しい普通酒にしましょということになりにけり。 で あひるちゃんときたいちゃんと くらやさんで 普通酒の飲み比べ。 ３丁目酒場さん特製のおでんに熱燗を…

色んな お知らせがあります。 １．加夢居さんが いまあまから手帖にのってはります！ほんで ちょっこし小川酒店の名前も載ってるそうな。私もまだみてませんが 楽しみ！ ２、待ち焦がれた そまの天狗がようやっと入荷！今年もすごくおいしいらしいです。ほん…

かしわと丸大根と湯葉のたきもん。 これに合わせるのも迷いました。Aさんの奥さんが 相談に来られた前日に北島の小川酵母 吟吹雪 直汲みをのまはりまして こんなお酒になりたいという名言を・・・ ががが ここのきもと吟吹雪も捨てがたい魅力があり 北島さん…

朝市のお馴染みさんでもあり 滋賀のお酒の大応援団Aさんが 主催されます お酒の会旬眞庵さんで行われました。１月なので新春の宴。 ええお天気で 庭も美しく お料理も Aさんが厳選しはった お酒も器も 集う人々もほんまに素晴らしい時間でした。 まずは義侠…

今我が家には 頼りになる出汁とたれがござります。 先日も蕎麦打ちおじさんがおいし～～いお蕎麦をうってきてくれはりました。 日赤の検診のついでに持ってきてくれはります。日赤さん ありがとう。 ほんで いつもながらにお蕎麦も絶品やったんやけど もうひ…

備前焼に行った際、せっかくここまで来たんやしということで 立ち寄った虫明焼。 これは およそ３００年くらい前から 岡山藩の筆頭長老さん伊木家の領地、お庭焼として生れ、14代伊木忠澄（号：三猿斎）という大茶人のもと、茶陶窯として新たに生まれたので…

新潟からものすごい大きな栗をいただきました。 新潟の村松という村で ４人のかあちゃんが集まって、村松の食を守る人に感謝したいという気持ちから、こんな美味しい村松の食べ物を多くの人におすそ分けしたいと思うようにならはりましたんや。そして、直産…

次男は今 インド･･･のヒマラヤ。 おっとのフェイスブックの日記にイイネ！とあると おうっ！生きとった！と 安心してますのや。 で、ひさしぶりに 本人も日記を書きよりました。 でその写真！ さむそ～～～～。 旅立ってはや３か月が過ぎました。きっと いろ…

六方の会議がありました。 運転のできない私ですが 今回初めてチャリでエスサーフの本社へ！ 浜大津から瀬田まで ３０分余りで現場に到着！ 眺めもええし天気もええし こらええわ。最高や。こんな幸せあったんやと感動！ そして 会議では とても深い話になり…

朝市酔醸ブースには無くてはならない存在になっていますイヌガオちゃん。この日も素敵なぼた織の帯どめがよろしなあ。この帯も大好き！！ イヌガオちゃんとまこさんのお着物姿は 朝市の風物詩にもなっています。 あっ君に 結果報告をかかねて連絡しました。 …

大津・長等公園近くに、三井寺の庫裡（くり）の一つだった元・正蔵坊（しょうぞうぼう）と古庭園があり、その空間についてはずいぶん前からええとこやと聞かされておりました。 歴史ある環境が簡単に壊されていく時代にあって、３６０余年の時が育んだこの環…

さぶかったけど 昨年よりず～～～～っとましやった あたたかな朝市。 今回は アブノーマルな笑四季さんの巻。 ちょっこしドキドキして臨みましたが お客さんの反応は良かったです。 ただの甘いではない 計算しつくされた上にいろいろの想いがおおいかぶさっ…

朝市のお酒について 発注したり考えたりしながら、ふと疑問が？ 私が気に入って店にもおいている ユナイテッド 火入れの茶ラベル 酵母 ９号。これ なんで選ばれへんだんやろ？とあっくんに質問。 そしたら面白いこといわはりました。 30号や44号と言う笑四季…

連休 二日目、10年来のお付き合いをさせてもろてます備前焼作家 岡野圭司さんの窯に行ってきました。 高台になっていて すぐそこに瀬戸内海の海が見えます。 ここは地元の松割木で・・・・登り窯で焼かはります。これがむちゃ高価。そして かなり大きい窯な…

さてさて 利き酒 左からアンタイド緑 しろうま濁り モンスーン山田錦2年もんの生は研究材料にとっておいたもの。そしてモンスーン1年もん生は特別に直汲み！！しかも値段一緒！！が 玉栄と山田錦の2種類なり。そして ユナイテッドの火入れバージョンの赤ラベ…

ここのお蔵のお酒は、まず名前が奇奇怪怪。なので 自分への整理を兼ねまして・・ 「モンスーン」 あっ君が学生時代にドイツのアイスヴァインにはまらはりまして、この時に受けた衝撃をいつか清酒の世界で昇華させたい。それを可能にしたのが貴醸酒造りを徹底…

いよいよ朝市も99回目！！ それを飾るにふさわしい！笑四季酒造に新年早々伺いました。 忙しい真っ最中やのに あっくんはじめ美人のかなこちゃんに二人のお嬢ちゃんまで歓待していただきまして感謝感謝。尾嬢ちゃんもかいらしい 無茶美味しい粕汁 日野菜漬 …

昨日 7日は父の80歳のお誕生日でした。 のであこがれの綾月さんに皆で伺いました。 とても素敵なお店。女将さんもえええかんじ・・・ このお店は コース料理になっているのですが 臨機応変に8品あるメニューの中から 1品でも2品でも単品で頼むことが出来るの…

美冨久さんから 素敵な贈り物が配達のお酒についてきました。 よばれましたら ほんまにおいしい～～～～～ 今研究中らしいですが これはいけるんとちゃいますか？ 小川酒店では 大好評でした。 味よし着物良し！！やな。

冬の風物詩として、新酒がしぼられる酒造期だけに蔵出しする数量限定品 北島直汲みシリーズ。 前回の新酒の仕込みの時期よりも気温が低くなり、低温でじっくりと長期モロミとなりましたので、よりキメの細かく、キレの良い、香りも高い酒質となりました。小…

今日から小川酒店も平常営業させていただきます。 今年も どうぞどうぞよろしゅうにお願いします。 あっという間のお休みでしたが ぎっしり実の詰まったお正月休みでした。いろんな 世界や町の動きを見ることも大事やな。って ほんまに思いました。 そしてそ…

お正月休み 地酒バー膳さんとハンナさんのお店に伺いました。 膳さんでは ならではの生の熟成酒を堪能しました。 搾りたてといいながら、何年もねてはるのですわ。 これはお燗をつけてもらいました。 この熟成酒に なんと東ハトオールレーズンのよう合うこと…

近鉄百貨店にて 緒方拳からの手紙展をみてきました。 福のしずくのおかめさんの画を描いてくれはった親戚のおばちゃんが、ずっと絵手紙をしてはりまして その師匠が小池邦夫さん。 その小池先生と拳さんは25年来のお付き合い。しかも 電話は一切したことなく…

元旦の夜は親戚が寄っての宴会なり。 お鍋とそしておせち。 今年もちょっこし・・・・・ええ加減ですけど シュフは頑張りました。 ポテトサラダは杏っ子さんを真似て アンチョビを隠し味に入れて茶巾にしました。 かまぼこの横&海老とアボカドの手前にあるの…