しなやかシニアの会は、お陰さまで大盛況でした。 ぎりぎりに姉御が喜楽長は特純でいきなはれ～と言うてくれはった事、吉田社長が マキノの漁師の豪快なやかん燗をしなはれ～と言うてくれはった事はほんまに大正解でした。 唯一の新酒 喜楽長あらばしりは、…

男前のお二人がご来店。 そしておいしそうなまた楽しそうなニュースをもってきてくれはりました。 皆さん一所懸命や・・・！ まずは福井専務さんより、あひるちゃんからもブログで紹介があったと思いますが・・・・ 酒蔵ライブと高島びれっじ巡り 酒蔵でのラ…

続いて 琵琶湖ホテル 谷さんより・・ 地滋酒を楽しむ会 滋賀の美酒、ここに集結！ 冬季限定酒をはじめ、女性に大人気の梅酒等、多種多様なお酒を厳選致しました。 蔵元を滋賀に置き、美しい空気と美味しい水により 育まれた、味も質も最高級の地酒（滋酒－じ…

いよいよ 明日に迫りました しなやかシニア 地酒の会 昨日のエルブジとはうって変わり シェフではなくシュフのごっつおうです。 が侮るなかれ！このしなやかシニアは 「いくつになっても学び夢を持ち、元気で輝き続けられるよう積極的で楽しい充実したシニア…

うちにおいているカヴァ ロベルタホタムールは 世界一のレストランと言われている エル ブジのハウスワインで有名。 前にもここのレストランについてブログに書いたことがあったけど ホタムールの業者 JSRトレーデイングの方と話をしていてさらに驚き！ シー…

NHK生活ほっとモーニング 三シェフ夢の饗宴でやってはった ふわふわ肉団子やりました！！ 干し貝柱が,このごろはうちの台所には出ない 稀有な食材。 これが旨みにぐっと功を奏すんですなあ～ 種を混ぜてから1時間寝かせること。と だんごにしてから強火にし…

いろいろなお蔵さんの営業配達の方が小川酒店にお見えになります。 そしてとりわけ 優れた配達営業マンが不老泉の藤井君。 何せ詳しいし 正直やし いろんな引き出しをもってはる・・・のでついつい長くなります。 こないだも 思わず聞いてしまいました。「ほ…

イヌガオちゃんのご縁で出会った 紋寿堂さんに 草木染の布をおくらせてもらいまして、オリジナルのポシェットを創っていただきましたんや。 そして本日到着しました。さすがプロ！！！ 感激や～細かいところがむちゃ丁寧。それにパーツも私が思ったとおり・…

今日はいろいろ来客や片付けや値札書きとかしていたら すっかり夕飯の時刻になってしまいましたんや。 なので急遽 パスタ大会をすることにしました。 たくさんのスパゲッテイを茹でまして、ちょっとオリーブオイルで絡めまして 大皿にどか～んと入れます。 …

にごり あらばしり と新酒のなかでとりわけ大人気を博している喜多酒造さんが この度 精米歩合※違いの3種を楽しむ頒布会をしはりました。 ※精米というのは お米の磨き具合のことで、どこまで磨いたかを示す数値を精米歩合といいます。ちなみにご飯は大体９０…

来月の朝市は 江戸の姉御こと もろみ姉さんが 箱根の山を越えて朝市にきてくれはります。 というのは、おととし もろみ姉さんは、浪乃音に蔵入りしはりまして 渡船の60%精米のお酒の仕込みに、かなり深くかかわらはったのでした。 そしてそのお酒が火入れさ…

休日に訪れた畑の風景。 1月の真冬の陽だまり・・・井戸の風景・・・ ほうれん草は、摘むとかなりの量になりにけり。 やわらかいので生のまま,薄くスライスした大根やら林檎やらとサラダに。 こんまいんやけど、美味しい甘い大根でっせ。みぞれ鍋にしました…

笑四季 あっくんがご来店・・で根掘り葉掘りの完全発酵談義。 すると面白い事実が判明。 なんとあの特醸酒は、あえて不完全醗酵させたお酒なんやて～ 不完全醗酵をしたお酒は とかくキレが悪くなりがちなんやけど ここで石楠花酵母が威力を発揮。 というのは…

沖島の漁師さんが 湖上よりもさぶい！！っと言うてはったくらいにさぶい・・寒風吹きすさぶ中 浜大津こだわり朝市 七本槍の巻が開催されました。 こんな中やのに・・・栗東から大阪豊中から池田から・・京都から・・・唐崎から 堅田から・・・・大勢の日本酒…

暮れから行きたい行きたいと思てた地酒バー膳へようやっと・・・お～～～～～っ!パンチさん格好も違いますやん･･･お水のグラスも ワンランクアップここも・・そしてトイレもええかんじや。場所も今までは1回の突き当たりやったのに 今回は外の景色が見えます…

久しぶりぶりに 夫と京都河原町にある魚紳さんへ・・・・ ここの魚は絶品や！ひとつひとつ感動しながら・・・・ 夫は「目を瞑ると 日本海がみえますわ～」なんちゅう ちょっとこそばい感動のこめんとも・・・つぶ貝 よこわ やがら ぶり 平目 蛸 鯛・・・・ …

前にも書いたんやけど、某マンションには 利き酒選手権に1位2位とならはったつわものがやはりまして・・・なのでそこの自治会の宴会は日本酒指数がとても高いんです。 で宴会は自治会にそういうお部屋がありまして、そこでしはるわけですが このとき近江の地…

いよいよ迫ってまいりました。 さむ～～～い1月の朝市はもっとさむ～い、今頃雪景色の木之本から富田酒造のお酒。 前にも書きましたように 食味コンクールで金賞を受賞した 減農薬無農薬合鴨農法EM農法にも取り組んではります吉田農園で作られた 日本晴を使…

ある方から 完全発酵って何ですか？という質問を受けました。 自分でもいまいちわかってなかったので、ここぞといろいろ調べたり聞いたりしました。 そうしたらとても面白かったんです・・・ウィキペデイアも参考にさせていただきまして。 お酒ができる過程※…

ひょんなことから電車と青春、初恋２１文字のメッセージの審査員を頼まれましたんや。 私のような俳句も短歌も何にもしらんおばはんが・・・・と一旦はお断りしたんやけど、ええそうです。感じたままでええにゃて・・・何事も体験や。こうしてブログをかかせ…

数ヶ月ぶりに ヨガにいきました。畑仕事のあとでダッシュ 毎日はしているものの、やっぱりゆ～～～くり取り組める2時間の・・・ しかも空気の美味しい仰木でのヨーガは最高です。 先生の声を聞いているだけで ヒーリーング・・・・・･癒されます。 後のシャ…

アトリエ北国にて 作品展にむけての話し合いとそして新年会がありました。 ここの目玉はなんちゅうても器！ 器には目がない先生ご夫婦が 集めた様々な器を思う存分楽しめる貴重な空間です。 お茶をたててくれはりまして、私が選んだのはこれ。今年の焼き物ツ…

昨日 信州から うれしい電話がかかってきました。 不老泉中汲みをお買い上げのお客さんが 信州にいきはりまして、そこでその不老泉を恩師と飲んではって、感動の電話をしてきてくれはったんです。こんなうまいお酒はいまだかつて飲んだことがないと絶賛！う…

以前 朝市で演奏してくれはりまして、それが今までで最高の絶賛を浴びたＭＡＲ。 そのメンバーの中のサックス奏者玲子さんがこのたびご結婚されましたんや。 おめでとうございます！！ そしてその結婚相手が 鞍馬ん口でＰちゃんと同居していた建築家。 鞍馬…

暮れに朝日新聞の若き記者 大西君がご来店。 お正月明に 朝日新聞朝刊 滋賀版に滋賀の日本酒の記事をのせはるとの事。 そして2日に一回はご来店もしくは電話････この忙しいときに････と思ったこともありましたが とても真摯な姿勢とお人柄に惹かれ、また話し…

先日むっちゃうれしいことがありまして、 大事な友人の結婚が決まりました それで報告にきてくれはった際、頂いたのが生まれて初めて見た和久傳のお菓子。 ラッピングもうっとりします。で開けてまたびっくり････中にはれんこん菓子がはいっていました。みず…

暮れに笑四季のあっくんより頂いた れあもん･･ラスト一本！笑四季特醸酒の生原酒。 研究用ストックを整理していたら偶然出てきたシロモノやそうです。 今 笑四季のサンプリングのアンケート用紙がどんどん返ってきていて らっきいなことに それを一番に拝ま…

昨日4日は最後のお正月休み。 朝からお風呂に入って、久しぶりにゆ～～っくりヨガを30分して、そして初畑！！ その後は比良とぴあに、またまたお風呂に入りに行きました。 サウナにゆ～っくりはいって、汗いっぱいかいて・・・・心も体もすっきり。 暮れに悲…

恒例 西武百貨店 4階 アートサロンにて開かれています 第4回 新春信楽陶よう会展にいって来ました。 昭和53年に発足して以来技と心を現代に表現すべく 老若男女 意の有る仲間が集い作品の発表を続けている会です。 うちで大変懇意にさせてもろてます山村秀和…

暮れにお客さんから 静岡のお酒をおすそ分け戴きました。 開運 ２１BY 山田錦 60％磨き 本醸造 そして国香 ２１BY 五百万石 55％磨き 特別純米 新年にはこれを飲みたくなるんですよね～と 私にもおすそ分け戴いたのです。 ほんまに新酒の爽やかさと華やかさ…