引き続き 笑四季の飲み比べを楽しみました。 お正月なので モンスーンにマスターピースも小川酒店で購入して、むっちゃ豪華な呑み比べとなりました。 先ずはブラインド。どきどきわくわくします。 で・・・・・意外やったのが、超甘いモンスーンはやはり皆わ…

お店でもできそうな料理の腕前のお隣のるみるみさん。たまらなく美味しいごっつおうを差し入れ下さり、 今までにない忙しかった今冬、これほどありがたかったことはありません。 酢豚と粕漬けの魚。 白菜のナムル。右横にあるのはドリア。 有名な中華料理店…

笑四季金が無くなりました。 力強い酸、きらっとした鮮烈な美味しいさ。 昨年同様、色にも惹かれ、どんどんどんどんなくなっていきました。 が 改めてセンセーション白と黒のコスパには驚かされます。 うちには、昨年大量買いをしたので、白の720のみ、まだ…

息子夫婦がいろいろ造ってくれました。 ありがたやありがたや。 大根葉のナムル。 柔らかな ふろふき大根。畑の野菜なのでよりいっそう美味しいです。 水餃子！！ 右が餃子の種の残りをリメイクしたオムレツ。上は牛すじ煮込み。翌日はカレーになりました。…

朝、早起きして 菊芋堀に行ってきました。 昨年は10月の終わりに収穫していたので、いよいよ12月も終わりに近づき、タイムリミットかと思い、畑にご～ そしたら、どんどん出てきます。 宝さがしみたい。 そして、仰山仰山収穫できました。 ご入用の方 言うて…

きゃっ！暮に嬉しいお客さま。 諌山恵美ちゃん！！日本画家でのお名前は宝樹というお名前。 日本酒大好きで、朝市にもよく来てくれてはりましたが、今超忙しい売れっ子！なのでお久しぶり。連ドラスカーレットは勿論、わろてんかや、現在進行形のおちょやん…

お客様からおすすめ6本という、嬉しいご注文をいただきました。 前回は 笑四季シリーズでさせてもろたこともありました。 で今回は、渡舟シリーズ。 これは ええ感じや。 お米の作り手と土壌でかなり違うらしいのではありますが そやけど、同じ渡舟でこんな…

美冨久の村田さんが配達に。 マスクもクリスマスチック。 キャッキャと言うてたら、靴下もパンツも真っ赤でクリスマスとのこと。 大サービスで、靴下もなんとパンツもチラリと見せてくれはりました。 ほんまや、真っ赤や～～～～ 今日は美冨久つながりで チ…

この季節はラッピングが多いです。 あほの一つ覚えですねんけど。 センセーションゴールド11本お買い上げの、クリスマスラッピング。 きらっとしているけど、ええ塩梅の酸がぴしっと利ていて、たまらないおいしさ。 東西南北、四方向の守護神なんやけど、四…

滋賀酒キャンペーンと西武百貨店が閉店したため、お客様が流れて来てくれはったのか、超忙しい12月でした。 ちょうど前回行ったのが 11月23日。そのときは皇帝ダリアが見事に咲き誇っていました。その時の写真。このお花も終わり、今は冬の静かな畑。 約一か…

朝市のフィナーレには、小川酒店とゆかいな仲間たちから、喜多社長に目録が渡されました。 今創作中ですが、アーテイストイヌガオちゃんが特製のネクタイピンを作ってくれはります。イヌガオちゃんは朝市当日も前泊して、御着物姿で皆さんのご健康とご多幸を…

ものすごええ天気のもと、今年最後の朝市が開かれました。 なんとなんと、喜多社長、専務の麻優子さん、四家杜氏、さらに浅見君まで来ていただき、暮の忙しいお蔵から4人も朝市に来てくれはりました。 それだけで、嬉しい有難いきもちでいっぱいになりました…

明日は朝市です。今年最後の朝市を飾るのは喜楽長。 朝から、滋賀酒のふぁんでもあり、またジャズフェスにもいつもご参加、ワンラインの素敵な演奏もあります。 喜多社長もきてくれはります！ いろいろなことがありますが、美味しいお酒を飲んで、喜び楽しみ…

超ハードな昨今ですが、同級生のライブがあり、草津コルトレーンへ。 疲れていたので行こか迷っていたんやけど、いってよかった。 羽田君、一時は久保田利伸と一緒に仕事してはったりして、人気音楽プロデューサーやったんやけど、いろいろあって。 なので久…

八日市駅に着いたらクリスマスでした。 電車もれとろな朱色で、思わず胸きゅん！ 長くて深くて味わい深い一日となりました。 今回あらためて、ゆかいな仲間たちの舌や表現力やコメントに、感じ入りました。私はこの仲間たちに支えられてきたんやなあと、感謝…

さてさて、次のお酒は 迷いました。 フレッシュ！まろやかで品のあるそしてすっきり爽やかなあら走り。 派手さはないのですが、米の旨味、酸がとても素敵なお酒。 これお燗すると、これまた美味しいです。 後にほろ苦さが来ますが、これがまた初々しくてよい…

喜多社長と色々な話をしながらのお酒選び、途中で麻優子さんもご参加。 鈍くさい、写真を撮り忘れたんや・・・ で、決まったお酒を。 喜多さんは今年で２００年を迎えはります。さらに専務の麻優子さんがめでたく入籍。そして息子さんに男の子が誕生。さらに…

朝市のお酒を決めに喜楽長さんへ。 麹担当の、麻優子さんが奮闘中。 女性でも仕事ができるように下に車をつけて、麹の手入れをしてはります。 これは最終の麹の部屋で、待機中。まるで新生児を待っているような初々しい光景です。 去年から二つあった麹部屋…

三連星 無濾過生原酒吟吹雪 純米酒直ぐみ 甘みが強いが酸が洗い流す。 つまみがなくとも何度も口に含みたい味わい。 雨垂れ石を穿つ 口に長く含めて味を米の確かめる美味しいです。酸がないのにお米の凝縮感がある。お米の名称もラベルデザインも味がある 味…

笑いました！ 探偵ナイトスクープで、活性濁り酒の開栓風景。 おもろいです。 こんななるのや。 うちでは、ステンレスのボールにまず瓶ごと入れて、２Lのペットボトルを半半分に切って、開けるなり、それを被せるという技があれば、大丈夫なんやけど。 特に…

シューマイと一緒に，おでんをしました。頂いた野菜のおかげで、シンプルに手間いらずで美味しい。まさえさん、ひろみさんありがとうございます。小芋にジャガイモ、白菜、大根にすじ肉でほっかほか。 それぞれに美味しいです。美山はお蔵に伺ったときに、も…

色々なキャンペーンがあり、さらにお歳暮ちゅうことで、さらにお母ちゃんの腰が痛々しいことも相まって、小川酒店はパニックになっています。 でも やからこそ、シューマイ造りが癒しです。 グリルで焼いた焼きシュウマイ。中には、わだこんの蒟蒻も入ってい…

色々なキャンペーンがあり、さらにお歳暮ちゅうことで、さらにお母ちゃんの腰が痛々しいことも相まって、小川酒店はパニックになっています。 でも やからこそ、シューマイ造りが癒しです。 グリルで焼いた焼きシュウマイ。中には、わだこんも入っています。…

コロナの真っ最中やし、きちんとした料理修行してへんし、聞いたときはびっくりした甥っ子 慎太郎の牛慎の開業。 リーフにも一面にとりあげてもろて、頑張ってる！！やん。 小川酒店のワイン担当妹とワインの勉強もがんばっていて、ブルゴーニュのむちゃええ…

まさえさんから、北海道のじゃがいも 安土のひろみさんから、白菜、大根、里芋、キャベツ 沢山の美味しい野菜、嬉しいです。 ジャガイモは、千切りにしてさっと湯通しして、たらマヨサラダに。 擦り下ろして焼いても美味しいです。あつあつに湖北の恵みをじ…

かしわの川中さんのがんちゃんからお酒の発注があったので、近江軍鶏をげっと。 藤江君レシピ2種を再現。 藤江君がいうてはったように、火を入れすぎないこと。 また鶏そのものの味が素晴らしいので、下味もいらない。 5分ことこと煮て、あとは冷めていく間…

朝市でご縁をいただいた、望月酒造の望月さんが12月1日にお亡くなりになりました。 享年64歳。お蔵に伺ったとき、もっちーと、ほんまに中睦まじく。お二人共温かなお人柄で、ようしゃべってくれはった。ええご家族やったのに。 姉御もなくなって ほぼ10年。…

小川酒店はありがたいことに 滋賀酒キャンペーンも相まって、かなり大忙し。 心身ともに、かなりのへろへろになりまして。おかあちゃん 獺祭開けよ！と。 息子の新築祝いにの内祝いにいただいたこのお酒。 冷蔵庫で熟成。 「獺祭磨き二割三分」を超えるもの…

毎年恒例 北島さんから、もろみあらごしどぶ限定生、何本にしましょ？との連絡。 毎年12本なんで、今年も同じく12本に。 ほんで 北島シャチョウ自ら配達にきてくれはりました。 実は今まで飲んだことがなかったのでした。 普通濁り酒は、上澄みがあるはずな…

前に北国先生のところで染めたろうけつ染めの布が、何にしてよいかわからず放ってあったんや。 がコロナのおかげで陽の目をみることになりました。 あべのますくが むっちゃ小さいので上から被せたり、使い過ぎで生地が弱くなったのに被せたりと皆ど簡単なも…