権座のお酒が届きました！！ いままでそこそこ長く酒屋をさせてもろてまして、いろんなラベルを見てきましたが、これほど素敵なラベルはしりまへん。ここみのさんと呼んでいる権座のメインスタッフのお父様である造形作家 藤田丈氏の作品。湖の生態系保全に…

すんばらしいお料理に ・・バックには中国楽器の古箏の 音色・・るんるん さらに生の蔵元さん。わがテーブルは吉田酒造さん。 大好きな花嵐を頂き、ご機嫌さん。北野さんのお料理に もうばっちりでした。 小川酒店の隠れ酒、鈴ちゃん・・鈴正宗しぼりたても…

昨晩28日、大津プリンスホテルにて新春蔵出し賞味会がありました。 130人あまりのお客様・・・今ますます美味しくなってきている滋賀の蔵元さんが一同に。北野登料理長による、日本酒に合う美味しい美しいお料理の数々・・・・至福のときでした。いつもあひ…

義母さんからいただいた椿が美しい花を咲かせて、小川酒店に花を添えてくれています。 ほんまに綺麗ないろやこと。 何でこんな美しい色が自然に生まれるんやろ？やっぱり不思議不思議。 謙虚にうつむき加減に咲いてはるので、覗かなお顔を見ることができませ…

昨日の日記に書かせていただいた大阪の喫茶店は中央区にある柴川ビルでした。 店番をしながらぼちぼち日記を書いていて、昨日はこの名前が思い出せず・・・・・・・思い悩んでいるうちに店の用事やらもろもろでばたばたして・・・よって、非常にわかりにくい…

だいぶ前やけど、大阪東洋陶磁美術館 浜田庄司展を見に行ったときに 帰りに是非にと連れていってもろた喫茶店Mole。中央区芝川ビルの地下にあります。コーヒーも、焙煎人の名前までかかれてあったりしてこだわりが感じられ・・カウンター向こうのお店の人も…

だいぶん前ですが、笛の師匠から教えてもらいましたんや。 ジュンク堂のお店の人は必ずレシートを渡すとき、くるんとならないようにたてに折らはるそうな・・・それを聞いてから私も店で実行していたら、いつのまにかごく自然にこの動作が身につきました。師…

樽が貯蔵されているところは、ひんやり冷たく樫の木が森林浴にもなっているんやろうか・・・なんともいい空気が流れています。誘ってもろた友人はこの山崎蒸留所に幾度となく通われ、スコッチウイスキー研究会に入会、さらにウイスキーエキスパートの資格も…

生まれて初めて大山崎にあります サントリー山崎蒸留所に行ってまいりました。 友人から一押しやとすすめられていて、ようやっと実ったセミナーのテーマは 樽熟成の神秘。 樽は単なる入れ物ではなく、おいしいお酒になる大事な材料。 ウイスキーは新酒で飲ま…

北島酒造の福田さんが嬉しそうに持ってきてくれはったお酒・・・・・おうっ！！お正月明けから、話題になっていた生もとや。 ついに来た！！ で、次男の浪人が決まったにもかかわらず旅行づいている息子が、お土産にと買ってきてくれた四国のお酒とともに飲…

只今日本列島では、今にも咲かんとしている桜の薄桃色の美しい空気が漂っています。 満開の桜ももちろんええけど、咲く前蕾が膨らむ何ともいえない色香も大好きです。 実は大治郎のお酒、今はまだ若く 秋になったら美味しくなるやろうな・・・・・といったお…

お花見電車のご案内 この度 お花見電車が走ることになりました。 日時：4月7日（火） 集合場所と時間：浜大津駅 6時15分集合6時30分出発 参加費：2000円 唐橋～石山寺、川口公園、疎水、皇子山、坂本のお花見処では徐行していただき、また車内も商店街のお花…

いろいろなところから新酒のサンプルが届けられます。 で・・・この最近でびっくりするくらい美味しかったのが七本鑓 特別純米。緑しりーず。紫香楽 秀山陶房さんの片口も入荷しました！緑青釉が美しいです。 注文をさせていただく際、お勧めのお酒のサンプ…

朝市のお客さん秀山陶房さんから、味わいのあるお湯飲みをお誕生日に戴きました。 名前は御伽湯呑というそうです。時の権力者達に対し、昔話や地方の面白い話、そして世間の色々な情報を聞かせて楽しませる御伽衆「おとぎしゅう」という名の集団がいたそうで…

晴れ渡る青空・・・・がしかしさぶいっ！笑た顔も引きつりそうで、手も言う事きかへん。 でもありがたいことに、仰山のお客さんが来てくれはりました。 さすが大治郎 一博の人気はすごい！とうならせる盛況ぶりです。 しかも一番はのりのりの一博でしたが、…

お誕生日にはありがたい言葉をたくさんもらいました。おおきにおおきに。 そして師匠からは・・・・・・こんな嬉しいメッセージを。 ○○才 おめでとうございます。一年というもの、年を重ねてくると周期が早く感じます。 若いということが全て良いとは思いま…

いよいよあさって15日は朝市です。 お待ちかね 大治郎 一博の巻。 で、ずっと前から大治郎一博を愛飲して下さっているTちゃんからこんなメッセージが。 ほんまに感心します。なんでこないに素敵にお酒を表現できるんやろう？すごいなあすごいなあ・・・・あ…

熊森協会 不老泉が大好きなMさんが、「クマは日本最大の大型獣であり、自然界のあらゆる恩恵を受けて生きています。つまり、クマの棲める環境を残すということは、他の全ての生物が生息可能な豊かな自然を守ることにほかなりません・・・・」などの想いにい…

昨日の話ですが・・・・いらっしゃいませと店に出ますと、思わず目をこすりました。 何故かといいますとあの不老泉のおやっさん、山根杜氏さんやありませんか！！！ もう嬉しゅうて嬉しゅうて。そういうと能登の先っぽの珠洲市で行われた能登杜氏１００年祭…

辻さんから「近いうちに日本酒バー よらむさんきはるで～」とのこと。 「きはったら絶対知らせてや。」・・・・で昨晩、「きはったで～」とメールあり。 やったあ！ちょうどその時、夫から帰るコールがあったのでジャスト１時間大丈夫。 ダッシュで辻さんの…

お酒の会を長年されていて、また滋賀の地酒 勝手に応援団の団長もされているＡさんからおり入ってお願いが・・・・と。お酒の会の常連さんでもあり、またお酒の会で出会って見事にゴールインされた大事な友人に、結婚祝いに取って置きのお酒を贈りたいとのこ…

昨日土曜日もおかげさんで、いろいろなお客さんが来てくれはりました。 神楽坂でギャラリーをされている人もご来店。そしてその女性が、この町をとても褒めてくださいました。あな嬉し・・・・どきどきする刺激的な出会いがいっぱいありました。 で・・・・…

つい先日ブログにも書かせていただいた 番外 直汲み 濃淳仕込 無濾過生原酒北島・・・・・・大好評です！ 頼りになる師匠からもある晩ご夫婦で飲みながら、リアルタイムな有難い嬉しい電話を頂きました。おかげでこのお酒に関して もやもや輪郭がぼやけてい…

和泉さんより、わくわくするチーズの案内が届きました。 クロタンのチーズ3種の熟成違い 熟成3個セット価格￥２,７０５（税込） ドゥミセック：水分を飛ばした４週間熟成 トレセック：水分を飛ばした8週間熟成 アフィネ:水分を閉じ込めた6週間熟成 山羊のミ…

大事な友人が久しぶりにご来店。懐かしいし嬉しいわあ。 そして美しい心が洗われるええお話を聞かせていただきました。 5日で一升瓶 一本 一ヶ月で6本･････P箱ちょうどワンケースを召し上がれる、日本酒をこよなく愛してはったお父様が、一月一日お亡くなり…

富田酒造のほん近くに、つるやさんというパン屋さんがありまして、そこの名物がマヨネーズであえた沢庵(たくあん)が挟まれているサラダパン。 ちょうどこのところ米粉を約３分の１くらい入れてパンを焼いているので、久しぶりに我が家でもサラダパンを作りま…

・・・・さらに姉御が持ってきてくれはったサンプル・・・ 速醸の特別純米中ぐみと寿扇の中ぐみも美味しい！！ 実はお気に入りの不老泉なんやけど、このところむっちゃ種類が少なかったのです。 何故かといいますと、無いから・・・・ あの大好きな雄町は生…

先日姉御からメール「上原さんとこいくで～」。でも私はその日は出られへんだんです。そうしたら姉御、有難いことにサンプルをわざわざ持って来てくれはりましたんや。 特に圧巻は数年ぶりに醸された亀亀覇吉と皇（すめらぎ）！その生！むっちゃおいしかった…