宿泊はふる川という とてもあっとほーむな旅館。 小樽の運河のほとり・・早朝も夕暮れ時も夜もそれぞれに絵になる風景。 むっちゃ歩きました！この日は２万歩！大雪のときは 死ぬかと思いました。 ここの宿は笑顔の素敵な人たちばかり。あちらこちらの案内も…

千歳から小樽に向かう海岸沿い・・・ そして 小樽・・・ マイナス３、４度でしたが 運河の街 小樽は素晴らしい街でした。 寒いので体は思い切り震えましたが 歴史の重みを感じさせる古い建物は 見ているだけで心も震えました。 火事の多かった小樽なので願い…

すみません。 私 この度 北の国にいってまいります。 息子に会いに・・・そして 諸白さんのお店に伺いに・・・スープカレー･烏賊の刺身とジンギスカン・札幌ラーメンなどなどを食べに・・・・いってきます。 で何を着て行こうかとまよっていましたら、25年前…

今日は六方･･樽囲いの会がエスサーフでありました。 かなり有名な酒屋さんもおられまして 会議は非常に興味深いものでした。 今回初めて ラベルやネーミング・・お米や精米歩合 ブレンドなどにもかかわらせていただき生まれたお酒が六方。 新酒の感想を話し…

昨年仕込んだお味噌はこんなふうに熟成して 今美味しい旬を迎えています！！ そしてそして 今年はなんと吉田酒造さんから、山田錦 ６５％の米麹を分けていただきまして、それで仕込みました。これはかじや村になるお米どす。 ことこと炊いた大豆を潰して（今…

私が年に一回させてもろてる ささやかなコンサートに初回からず～～～っと 参加してくださっている ちいさな郵便配達・・・・兄妹のユニット。 浜大津こだわり朝市では 家族ぐるみで世話になっているんやけど・・・こないだ嬉しいお知らせをいただきました。…

とあるご縁で 以下のようなすごい イベントに参加させて頂く事になりました。 この主催者の一人 深尾さんと美味しいお酒を呼ばれたことがご縁です。 近江からは 針江の人たち そして沖島の人もおいでいなるとか･･･私は一生懸命 近江の地酒をアピールしてこよ…

先月2月の吹雪とは打って変わって 穏やかな晴れの朝市となりました。 今回のお酒・・・やっぱり大人気は三連星！余分に料飲店さん用にとっておいた分まで取りに帰る結果となりました。 また思わず････サブやし・・・と 半分しか取ってへんだ濁りが早々と完売…

藤居さんから 嬉々としたお声で携帯に電話が・・・・・・ 搾れました！何とか朝市に間に合いそうです！！やて。 実はもう無理かと思いまして お酒の選択もあひるちゃんやきたいちゃんと あれやこれやいいながら決まってましたんや。 でも難産の末産まれたん…

不老泉の人気商品そまの天狗。年明けくらいから ぐぐぐぐぐぐ・・・・・・と 味が乗り出し そして今や旬旬旬！！！と思たころに 売り切れる・・・っちゅうのはこのお蔵のよくある話でして。 やっぱりこのお酒もおんなじ道を歩むことになりました。 で最終の…

画家 由佳ちゃんが直々に 大きな大きなお土産をもってきてくれはりました。 世界最大の柑橘 晩白柚（ばんぺいゆ）。熊本県 八代の特産物。 お召し上がり方･･玄関や床の間に鑑賞してお楽しみくださいとのこと。そして 次第に香りが部屋中に漂い始め･･そのとき…

さて利かせていただいた お酒がずらり。 左から 三連星の純米 １２という新人さんの酵母 9号系らしいです。個性あふれる美味しさ。 あらばしり 純米やっぱり あらばしり。勢いがあって フレッシュ！ 初咲き 特別本醸造 吟吹雪 ６０％ 18度 きたいちゃんお気…

バレンタインデーの晩餐。ちょっこし 頑張りました！！ 蓮根バーグなり。大根おろしと トマトソースと もうひとつがバレンタインにちなんで メキシコ料理のチョコベースのソース モレ。メキシコ通の友人いわく メキシコでは恋人ではなく友人にあげるのが習慣…

小川酒店では美富久さんといえば三連星・・・・ところが このお酒 7月に無くなってしまいました。ので今年はタンクを増やし3タンクに・・・・そしてその誕生を待ち焦がれているかたが沢山やはりまして 暮れからもいつできるのか問い合わせが殺到････ちゅうほ…

吉田肇社長から 毎年恒例新酒蔵出し賞味会の案内をいただきました。 のでご案内いたします。 あの空前の猛暑の中で育ったお米が、美味しい新酒になりました！ ・・・・・ほんまに私も感動してしまいます！！お米を見たとき唖然とするくらいえらいこっちゃの…

朝市のお酒を選びに美富久さんへ伺いました。 お忙しい造りの真っ最中やのに蔵まで案内していただき、また丁寧に利き酒・お酒談義もしてくださり 感謝です。藤居さん すごくええ感じで造りに向かってはりますし、また蔵人さんを含め蔵の雰囲気が充実している…

以前からもちょくちょく話題になっていた 蔵囲いの会のふたりの新生児が誕生しました。 萩乃露さんからは 福しずく むろか生原酒 原材料：米、米こうじ、原料米：滋賀県産玉栄100％、精米歩合：６０％ 日本酒度：＋１１、 酸度：1,６、 アミノ酸度：1,1、 ア…

エスサーフさん このところ 地酒にとても力をいれてはりまして、昨年暮れより うちのみ純米と称して 手ごろなお値段でしかも純米で カジュアルに楽しめるうちのみのお酒の企画をしてはります。 そして そのうちのみ純米のお蔵さんふたつの蔵見学を企画しはり…

あひるちゃん経由で ラッピング講座の講師なるもの頼まれましたんや。資格もないし そういう学校も出てへんし・・・・やけど このごろの座右の銘。できることがあったら 喜んでさせてもらいまひょ・・・なので。それと このところラッピングもマンネリになっ…

近づいてきました バレンタインデー 小川酒店も 春の陽射しとともに ちょっこし 模様替えしました。 ぴんくのふわふわイメージです。 頂いた水仙は 春の香りを漂わせています。 ピンクのスカーフの色は草木染、茜で染めています・・・ 愛妻の名前をラベルに…

江戸時代にこんな お酒の楽しみ方 五か条があったそうで・・・ 一友 気のおけない友と一緒に 二爛 心地よい爛具合で 三肴 旨い肴と・・・・ 四女 女の人の粋なお酌で・・・・ 五座敷 くつろぎの場所で・・・ 私の大事な人の甥っ子さんが昨年 肥後橋でお店を…

酒と醸しと語りと私･････のイベントの第一回打ち合わせ会議が 美味しい下田屋さんにて行われました。 主要メンバー５名なり。いろんなことが決まりました。 そして 会議のあとは 飲みながら美味しいごっつおう。鰤のお造り･･新鮮！ 下田屋特製サラダ･･ぼけて…

今さらながらなんやけど・・・・あまから手帖をようやっと 手に入れることができました。酒 大特集にて 呑むならこの酒 酔うならあの店。 おうっ～～～～～～～～っ！ 大阪 三本会の 杉本さん角本さん藤本さんのトリオは いよっ！男前 京都 山岡酒店さんは …

今年は ちょっこしと 手抜きでして・・・ アボガドときゅうりとかにかま。 いっちゃん右だけ別バージョンですが 実は残りもんでして 昨日の南瓜のたいたんでして、ビバ かぼちゃ＆まよちゃんまき！！ 母が豆を年の数だけ数えて和紙につつんでくれました。 こ…

岡山の酒蔵さんが 言い始めてくれはったことで ぷちブームを巻き起こした恵方呑み。 私はそれをぜんぜん知りませんで 今朝のＮＨＫで 利守酒造さんが 「これをきっかけに今まで日本酒にご縁のなかった人にこそ 美味しい日本酒をゆっくり味わって欲しい･･」と…

父母はこの頃よりいっそう歯があかんらしいので、せっかく焼いたパンも耳は硬くて食べられへん（私は耳が大好きやのに）・・・ので 我が家では定期的にハンバーグが食卓にならびますのや。 酒粕で勉強させてもろた ためしてがってんでハンバーグの隠し技もげ…

今小川酒店ではお酒よりも酒粕が売れています。 で伊賀のＫＡＮさんも いろいろ楽しいレシピを紹介してくれはって その中で私もやってみて美味しかったのが春巻でした。ＫＡＮさんは 酒かすと牛乳と味噌をペースト状にしてはりましたが 私はちょっこしとチー…