小川酒店はワインもおいちょりますが、なんせイタリアやおフランスまでよういけませんのや。なので日本酒は お蔵に行って造った人の空気を感じ 話も聞けますがそれができません。 けどけど また日本酒と違った魅力もあり またお互いが根っこで繋がって入る感…

若水のＰちゃんから 電話がありまして 吉田さんのお蔵にいってきはったそうな。ほんでＰちゃんのブログをみたらえらい雪や～～～ で 嬉しい電話の内容は 今年の吉田さんのお酒のことでした。 どれも すばらしい！！Ｐちゃんのブログに生々しく描かれちょりま…

大津中央公会堂はｲﾍﾞﾝﾄにも愛用させてもらいまして ほんまに素敵な建物なんやけど、せっかく観光客の方も多いやろうに、地酒をちゃんとおいてはるところが無いのが残念やったんです。 が先日かっこええ青年がご来店になり 中央公会堂の地下にあります 大津グ…

百円商店街が 小雨の中やったんやけど 盛大に開催されました。 私は行けへんだんやけど、行ってきたおっとからの写真をみると お～～～～～～っすごいひとや。 ほんまにかつての賑わいがもどってきてますやん。 さて小川酒店では アーケードから外れているの…

うふふのふ。 美味しいごっつおうばっかりよばれて 幸せです。 前からたのしみにしていたそま人さんの牡蠣のオイル漬け。 うま～～～～～～い！厳選した牡蠣をナラとヒッコリーでスモークし、 エキストラバージンオリーブオイルに浸けて、熟成させた逸品。 …

百円商店街 第２弾がこの土曜日に開催されます。 「何をしても無駄」となにかにつけて後ろ向きな「常識」を、寺田さんという このイベントの委員長さんは見事に突破して、イベントの実施となりました。きっと寺田さんと言う人の魅力と熱意に皆の心が動いたの…

若水のあと 地酒バー 膳さんへ。 イヌガオちゃんをはじめ 日本酒なかまには着物を素敵に着こなす方がぎょうさんやはります。そして そんな方たちが集まって着物でぱんちというおもろい会が生まれたのです。 ほんで私は全く着物がきられへんのやけど 江戸の姉…

箱根の山を越えて江戸の姉御がきはったので 久しぶりにパンチさんへ。 でその前に 開店以来２回目のご無沙汰のＰちゃんのお店 若水へ配達かねて伺いました。 時々、お酒の情報や相談は電話やメールでさせてもろて繋がっていますが なかなか行けんとすんませ…

恒例 浜大津こだわり朝市厳選の会が倖屋さんにて行われました。 Ｔさんの司会&酒講座はますます磨きがかかっていました。 わかり易く メリハリが利いていて お酒に対する…そしてお酒を造った人に対する愛がびんびんぼんぼん感じられます。 今回百回というこ…

前日のぼりを立てに行った時は久しぶりの積雪で そらそらサブいことこの上なし。明日はどないなるんやろうと どきどき。 そやけど 姉御が見守ってくれてはるのか 朝市当日はええお天気やこと。ありがとう！！下は凍ってたしちょっこしアイススケート気分やっ…

この頃米粉が我が家で大活躍！ コロッケやフライのつなぎにしても全然ＯＫやし、台所には常に鎮座してはります。 今日は米粉でクリームシチューを作りました。 だまにならへんように お水かお湯でにょににょにとまろやかになるまで溶いておくのがこつ。 寒い…

実は前回の朝市で かんすけくんがちょっこし不調。 慌てて電磁調理器と鍋で対応させてもらいました。 その後お酒の会でおそるおそる使いまして何とか大丈夫でしたが不安が・・・・ （その際 Ｆ先生にはすっかりお気遣い頂きました。おおきにです。） 朝市の…

いよいよ朝市も目前になりまして どきどき。 このところ普通酒大会をしていたので その残酒で楽しませてもろてます。 普通酒のお燗には ふつうのごっつおうが一番や。小魚の唐揚げに鯵の南蛮漬けに手造り干し大根の煮物 今回は熱燗ＯＫ お燗冷ましＯＫと言う…

昨日はヴァレンタインデー。 うちは酒屋やさかいに もちろん日本酒！！！ ががががが今回は日本酒らしくない日本酒。 といえば やっぱり笑四季 新人さんの７ピンクラベル・・・・ぴんくちゃん。 おっとの大好物は リーズナブルなポテトサラダ。 なんかに書か…

総会の後 蔵見学をさせてもらいました。 こんで何回目やろ？ 前回は大雪でたいへんやったけど 今日はええお天気なり。 ちょうど 普通酒日本晴７０％の米洗いをしてはるところでした。 そして ありがたいことに 麹室 酒母室まで 見せてていただくことが出来ま…

東西南北 天地・・・皆がようなりますように 歴史を刻むような・・・そして 喜びや智慧があちらこちらから集まるようにと名付けられた 六方の会の総会が喜楽長のお蔵でありました。 問屋エスサーフさんと蔵元喜多さんと酒販店が三位一体となって 何か楽しい…

今日はお好み焼き。 キャベツを千切りではなく 正方形っぽく ちっちゃくきること。ほんで 干しエビを煎って・・・海老の感触が苦手なのと歯が弱い父のために それをちょっこしバラバラにほぐして・・・・というのは食通Ｔさんのアドバイス。 そしたらいつも…

とある料飲店さんが、ある無濾過生のお酒をサービスしはった所、黒色のついた滓が・・・と持って来て下さいましたんや。この話をＰチャンにしたら・・・仏教用語でいう解脱ですわあと。Pちゃんは、鼻血が出るほどのお酒好きなので島根から神奈川まで奔走して…

杉本商店さんとかむなびさんから 満月パブの話を聞きました。 このイベントではお二人がセレクトした日本酒に 美味しいわいんやごっつおうがでてくる 、深い意味をもついべんとやそうです。 ええ話や・・・・・そして6回目 ３月の８日は かむなびさんのお店…

お客さんから問い合わせがあり、七本槍のチョコレートがあるそうな。 さっそく 富田酒造のとみいに電話しましたら 酒粕入りのトリュフチョコレートが生まれたそうな。 とみい曰く・・・・・ 七本鎗の吟醸粕を使った「酒粕チョコ」税込７００円を発売します！…

かむなびのいとがーさんが ご来店。 うれしいなあ。 いとがーさんの 美味しそうな楽しそうな顔を見ているだけで 私は幸せです。 こんなに有名人やのに、ほんまにえらそぶったところが微塵ものうて 居てはるだけで ほっと心が和みます。 今日はお酒のご注文と…

暮れからなかなか日が合わず ようやっと実現した、 器好きの友人との器やめぐり。 パンチさんとこに行く時も いっつも夜しか通ってなかったので なんか新鮮。 四条烏丸から 市役所前あたりの器やさんを うろうろうろうろしました。 ギャラリーひたむき 彩々 …

神開の海老蔵さんに 朝市100回記念 普通酒の話をしましたら こんなすてきなドラマを語ってくれはりました。 海老蔵さんが某百貨店のバイヤーをしてはったとき やっぱり普通酒に熱い想いをもってはりまして 感動する美味しさにであわはったのが 森の翠と言う…

今日は気合の入る 第2回！最終朝市のお酒選び。テーマは普通酒！ 当日はおでんと思っておりましたが たぶん極寒なので粕汁の方があったまるのではとの当日の料理人 三丁目酒場さんよりのご提案（いろいろ 考えてくださりまして おおきに）。なので 粕汁にな…

器大好きのＴさん、萩にいかはって むちゃ素敵な花器をかわはったとのこと。 ・・・・ほんで 私も所望しまして もってそして見せに来てくれはりました！ おう～～～～～～～～～～～～っ すてきやこと。元萩焼やそうです。 それに 方向によって 全く違う顔を…