ナす美の会（長等の素敵な美男美女の会？？）･･の寄り合いがでんやでありました。 この会を主催してはる福井美知子さん、ちょうちん屋さん、建築設計やさん、洋食やさん、洋服やさん、お花やさん、お漬物やさん、乾物やさん、情報誌の仕事をしてはる人、いつ…

難病の友人の見舞いに行ってきましたんや。そして病気と闘いながらも一所懸命生きている友人に、返って元気をもらいました。ありがとうな。 そうしたら帰り際に、隣のお部屋の陰山理香さんというかたを紹介してもらいました。 日本学生音楽コンクールでも一…

先日北島専務からこのようなお手紙とサンプルが届きました。 さて、この度、直汲み濃淳仕込の『北島』を発売致しました。今までの｢北島｣ブランドの辛口とは違い、しぼりたての新酒を美味しく飲んで頂きたく、仕込配合を変え、仕込水を減らしてメータを切らさ…

毎年恒例の 新酒蔵出し賞味会がこの春も華やかに行われます。 先日プロフェッショナルで西健一郎という料理人が出てはりました。手間をかけることでいらないものがなくなる。死ぬまで勉強・・・・ものすごい人物でした。そしてプロの料理人の厳しさに感服し…

バレンタインも終わりまして、いよいよ春。そしてお雛祭り。 嬉しいことに職場体験実習のお二人さんが、お雛さんを飾りにきてくれたんです。 私ら双子が生まれた時に買ってもろたお雛さん。 すっかり人生半ばになってしもうたのですが、お雛さんは相変わらず…

太郎坊駅の天狗さん 太郎坊さんのホン近くにある大治郎一博のお蔵。ごと～んごとんご・・・・とんという近江鉄道の不規則なええリズムと太郎坊さんに見守られてこのお酒はうまれるんやな。 重要人物 姉御が事情でほとんど滞在できなかったのですが、わずかの…

年に一度のお楽しみ、大阪松竹座 二月花形歌舞伎に歌舞伎通の長谷ままと芸術通のイヌガオちゃんといってまいりました。 この不景気に超満員!返ってこんな時代やからこそ、ほんまもんが生きてくるんやな。 若手歌舞伎役者7人は、それぞれにパワフルでさわやか…

私は酒屋の娘ではありますが、若い頃はお酒には興味がなく、ただ器が好きで好きで･･･で、売れなくなった高級洋酒の所に器を置きだしたのでした。で・・・ふと振り向くと、そこには窯元さんととても相重なる蔵元さんの姿とお酒があったのでした。土･水･気･技･…

この2.3ヶ月、頭の中のある部分が米粉でした。 権座プロジェクトの大事な一部分を担っているのがこの渡船の米粉なのです。 で、今までの研究成果としては、天麩羅と餃子がかりっと仕上がるということ意外は、うちのパン焼き機では15％の米粉を入れても普通に…

先日大阪都島の有名なS商店さんとあひるちゃんと、瀬田のぎゃれ楽座にて美味しいお酒をよばれました。名づけて変態の会。実はこれで2回目。 あひるちゃんは言わずもがなですが、Sさんもほんまにおもろい人。酒屋同士の内緒話も面白かったのですが、変態の会…

さて萩乃露蔵訪問 お酒の巻です。萩乃露の朝市は3月か4月。伺ったのは2月の2日。まだ日があるので、もう一度伺うということで、いろいろ新酒ほやほやを利かせて頂きました。 まず蔵内原酒 佳撰のタンク違いと いわゆる 萩乃露の上撰酒のタンク違い。この2種…

日曜日のこと。夫が風邪･･熱は無いんやけど、なんかしんどそう。 なので権座行きも断念。 何が食べたいかとたずねると、ロールキャベツやて。 久しぶりにロールキャベツを作りました。もちろん畑で採れたてのキャベツ。宇宙や・・・・ こうして作ってみると…

少し前ですが、浪乃音さんのお酒選びの前に萩乃露さんにお邪魔しました。 正面玄関を入ったところで上を見上げたら･･････年輪を感じさせる素晴らしい梁。もうこれだけでさぶいぼが。 蔵のちかくの風景。大阪からこられた方が絵を描いてはりました。ほんまに…

友人 若吉一輝くんが小川酒店のモバイルサイトを造ってくれはりました。 小川酒店モバイルです。 彼はなんと大学生にして、∑mindway ～人を幸せにするコンテンツを創る～ という会社の社長さんです。 私が言うのもなんですが、一輝はむっちゃ素敵なわかもん…

2月の朝市浪乃音の巻。 今日もいろいろな発見がありました。まず お燗マジック。 純米吟醸と純米大吟醸どちらも１９BY。 冷だと、私は純米吟醸の方がおいしく感じました。めちゃくちゃ完成されたおいしさ。 ところがお燗をつけてみると純米大吟醸が化けまし…

いよいよ明日は朝市!浪乃音酒造の巻です。 お酒も無事に届き、職場体験実習のお二人がつくってくれたオリジナルラベルも完成! （明日二人できてくれはるそうですよん。） そんな今日土曜日の朝･･･････思わぬうれしいお客さん!東京のＨさんや！ Ｈさんはかつ…

ヴィノテーク 多分2回目の日本酒バイイングガイド 今回は滋賀 福井 石川。 日々お酒を愛飲するお二人がブラインドで試飲され、20点満点で0.5点刻みで評価。で15点以上を紹介されます。 なんと不老泉 雄町瓶燗火入れ１７ＢＹが最高得点！お二人とも17点！！ …

昨日みた夢。 私は自動車は運転できないので多分自転車に乗っていまして、風に乗って意気揚々と走っていたら、いつのまにか水の上。広大な琵琶湖なのか海なのかわからへんけど、水面を気持ちよくそのままびゅ～～～～～んと・・・・岸に見える灯りのついた家…

春待ち灯りイベントのひとつ、食・音・灯の夜会 一夜限りのスペシャルジャズナイトが行われました。 ミニ屋台ではわが浜大津商店街もいろいろ飲み物やらおつまみ等・・・ で、地酒ワンカップを置くことにしたんやけど、朝市とはちがって地元のイベントでは地…

今年もやってまいりました。 お味噌作りの季節です。 昨年のお味噌もええあめ色になって参りまして これを別の容器に移します。 なんとこれはあるスナックの雑瓶コーナーにあった焼酎の入れ物。味噌をいれるのにぴったりやん。時々こういう宝もんに出会えま…

チーズソムリエでありワインのソムリエでもある和泉さんよりこんな朗報が こんにちは！共働学舎さんのチーズのお知らせです。 酒蔵日本酒用の酵母を醗酵する時に加えてさらに日本酒で洗っています。表面には稲穂も飾ってあり表面もはんなり赤く色つきほのか…

むすびし水のコンサートのお客さんより次回のコンサートにお勧めのミュージシャンを教えていただき、朝市の広場の当番を終えてすぐに京阪電車に････行く先は大阪中央公会堂。 で････おしゃれな中之島行きの電車に揺られながら おもろい時間をすごしました。 …

この寒い如月の季節にも、小川酒店の周りではその季節季節に咲くべき時期に咲くべきして・・・・かいらしいお花が咲いています。 お友達から球根で頂いた日本水仙･･ほんまに綺麗やな。 金のなる木にも珍しくお花が咲きました。ももいろや。 ラベンダーも西日…

作石くん、3914クン････Pちゃん・・・P箱青年より連絡がありまして チルチンびとをみてくだされ・・・とのこと。 チルチンびとは何冊か家にもあり、大好きな本。でも長いことご無沙汰。 で購入したら、あの鞍馬ん口の家がなんと6ページにも及んで掲載されて…

今私の周りで大きな夢に向かって歩いている大事な人が何人かやはります。（あひるちゃんもそうです！）で、私の大事もん入れを空けてみたら多分5年前くらいに感動した 日本経済新聞ブリキのおもちゃの北原照久さんの講演記事がありました。 夢を実現するたの…

さて本題のお酒。 朝市では新酒にこだわるつもりは毛頭ありませんが、今日は新酒ばかりなり。 何故かといいますと新酒ではない生酒はほぼ完売！ なので利かせていただいた新酒は、本醸造ささにごり 純米ささにごり 辛口純米＋１０ 純米吟醸 9号と14号 明利酵…

2月の朝市は浪乃音酒造さん。ということで お蔵に伺いました。 余花朗でお待ちしていますとのこと・・・・いつ来ても思います。 伝統の文化がここかしこに息づいています。 お花ひとつをとってもええなあ。孝さんもお花を習ってはったそうですが、これはお母…

畑で作った大根が豊作！！ 種から撒いたのでいっぺんに20本くらい採れます。 田舎に住んでいる妹なんぞに言わせると、旬が重なりどこからも大根を頂き大根だらけになるそうですが、ここ浜大津はちょっとは都会のようで、周りに大根を育てている人はほとんど…

大阪東洋陶磁美術館に浜田庄司展を観に行ってきました。 前にたつとそのまま 根っこが生えそうな器に仰山出会えました。時々展覧会に行くと素晴しいんやけど、強烈過ぎて疲れる場合がありますが、今日は全然疲れない・・心落ち着く空間やったので、ヨガをし…

父の喜寿 父母の金婚式のお祝い記念行事がありました。 場所は県庁前の大杉さん、孫も勢ぞろいして賑やかな宴。 お料理もお酒もおいしい！ 小川酒店のお得意さんですが、最近 普通酒のお燗用のお酒をよう出してくれはります。 カウンターに美味しそうに嬉し…