らくだ坂納豆がとどきました。るんるん。 千喜千輝姐さんの人気メニューにらくだ坂納豆チーズトーストがありますので、まねて朝のサンドイッチに。隠し味に黒大蒜とあおさを。 そしてそしてFacebookに載ってあった、納豆餃子に挑戦。むっちゃシンプルで美味…

お昼からは氏子の三尾神社 私らは小さい頃からみおんさんと呼んでいます。 兎を祀っている神社です。 ここで毎年恒例の御千度さんの儀式がありました。 御蔵町の町内会のひとがぞろぞろ集まります。 御千度さんは、木の棒＝木札が仰山木の箱に入れられていて…

むっちゃむちゃ久しぶりに畑に行ってきました。雪景色！ 広島から剪定の先生 道法正徳先生が来てはりました。 剪定も奥が深い。 木は太陽ではなく月に向かって伸びるのやそうです。 また 上に向かって伸びようとする枝は切ってはいけない。上に伸びる枝って…

滋賀割のお客様が、途絶えることなく続々続々ご来店。 ありがたいことですが、還暦の私らにはかなり強烈でした。 で、もう今日は美味しいもん食べに行こう！と久しぶりに直君のお店に。 そして、長～～～～いお付き合いの埼玉の素敵なご夫婦Sさんが、その日…

「神開 HATADA☆SHAKE」絶賛販売中！です。 再醸仕込のもろみをざる漉し後、トロトロになるまで徹底的に撹拌して瓶詰めされてます バナナを思わせる香りと再醸仕込ならではのリッチな甘味酸味、とろとろ微(？)発泡となかなかにファンキーなお酒です。 噴くか…

すみれちゃんがご来店。 なんと忍者 アムールをお買い上げ。 牡蠣に合うそうなんです。 びっくりぽん！ 皆が滋賀割をお使いになるのに、すみれちゃん、前回もそやったんやけど、ラインしてはらへんそうです。意外～～ 第五回目になる平和堂と松浦すみれちゃ…

かわいいけど実はそれだけではない、凄腕の平井しょうちゃんが、サンプルを仰山持って来てくれはりました。 そして 試飲。 手水やさんのおーぷんで、しょうちゃんがぶら下げてきた、４５％のみずかがみは圧巻！１８０１のカプロンの酵母やのに、ここはなぜか…

急ぎ足の旅の最後は、懐かしい大切なひとと、かけがえの無い時間を過ごさせていただきました。 お酒屋さんをしていたことで、本当に素敵なひとたちとの出会いに恵まれたことは、酒屋冥利につきる幸せ。 そやけど人というのは、必ずいつか死を迎えます。 ぱん…

埼玉に訪れたのは生まれて初めてなので 川越のすずのやさんへGO! 不老泉の呑み切りとうち上げに来てくれはりまして、そのあと小川酒店にもご来店。不老泉を何度か送らせていただくご縁をいただいた、すずのやの鈴木豪さん。 鈴木豪さん＝豪ちゃんは、きたぽ…

埼玉へ 息子たちがいよいよアフリカに行くので、とんぼ返りですが 行ってきました。 古いアパートも一回見にいきたかったんや。 畑が横に合って、住まいは２階。噂通り、ちょっと傾いています！ 一階は空き家。空き家は畑から、やってきた草まで生えていると…

美味しいレシピを教えてもらいました。 クリームチーズとスイートチリソースの合えたソースに、サツマイモのから揚げ。 実はレシピはサワークリームやったんやけど、くリームチーズでもいけました。 けど、クリームチーズの場合はフードプロセッサーで粉砕し…

息子のお嫁さんから素敵な本を借りました。 有元葉子さんの今更聞けない料理のコツ。 完全な理想の献立を整えようと思たら料理は大変。 ふだんのおかずは旬の食材を選ぶこと。安いし栄養価も高いし、これ以上のものはありません。 味付けに気を遣うよりも、…

安井酒造場 安井太郎です。 今日2023/01/18より【初恋】令和4年度 新酒発売となります。 今回はバレンタイン限定の『ハートのお茶』付きの初恋となります。 『ハートのお茶』は近所の#藤田製茶 さんの息子 藤田龍太郎くんが作ったほうじ茶です。 家業を継ぐ…

朝市や色々頂き物のお酒に合う肴が 沢山沢山わが家に集まりました。 田上名物菜の花の黄金漬け そしてそして新しくブランドを立ち上げはったつやこさんの新作ウォッシュ！ 杣人さんの 手造りの青さ海苔の佃煮 友人から頂いた無農薬の黒豆と落花生 若い漁師さ…

朝市でいっつも楽しみなのが、マイ猪口でお越しになるお客様！ がっきいの能作さんの錫 諌山恵美ちゃんは、落としても割れない‼塗の素敵な猪口。 カシスさんが毎回様々な器を持って来てくれはるので、これまた楽しみ。 今回は車やったのにもかかわらず、むっ…

朝市無事に終わりました。 予想通り美山錦直ぐみ 一番に完売。 しかも予備に入れて置いた720mlまで完売。 冷やは勿論お燗迄ものすご美味しかったのもびっくりぽん！！でした。 先月の喜多さんのあらばしりに続いて、すんばらしいお酒でした。 濁りはなんと19…

一月になり、色々とうやむやにしていたことを、ちゃんとしようということで、色々決まりました。 今まで無料にさせていただいていたのですが、エコの時代なので、袋代をいただくことにしました。ビニール袋は5円、紙袋は20円です。 また滋賀割に向けてですが…

今年も始まりました。 土井さんの本、ほんにええことが書かれていました。 幸せは家の中、毎日の暮らしの中にある。 淡々と繰り返される日常、だからこそ気づきがあるのや。そしてその気づきが喜びに。 今朝も久しぶりにベランダに出たら、鉄線やら紫陽花や…

今回の朝市ですぺしゃるにワダコンの女将さんワダクミさんが小川酒店の中でお酒にあう肴をだしてくれはることになりました。 寒い日にぴったりのアツアツのアテになる味噌煮込み。もちろんワダコン入りの自家製特製味噌です。 更に昨年末の朝市で小根沢さん…

待ってました～ 樽ちゃんからのコメント＝たるこめが来ました！ やっほ～～～～～～～～～～ ● R4BY 美山錦直汲み 爽やかな、でもどこか落ち着いた甘味に、綺麗な酸がすうぅーっと。 雪の中にすっくり立つ水仙のように、 凛とした気品の漂う、背筋が伸びるよ…

さてさて素敵なお部屋で利き酒です。初々しい新酒！ まず渡船55％新酒 フレッシュというより、落ち着いてはる！ 美山錦55新酒直汲み 美山はきらっきら。 さんきあまさけもと乳酸発酵活性にごり カルピスのようで無茶無茶美味しかったんですが、なんせ朝市ス…

新年の朝市はあのあのあの北島です。 先ずは斎田杜氏が毎度ものすごくわかりやすく丁寧にもろみや蔵を案内してくれはりました。 ほんまにほんまにええひとや。 臨場感あふれる蔵に伺えて 有難い幸せ。 2つのタンクは完全発酵辛口になるもろみですが、なんと…

亡きお父ちゃんの誕生日は七草粥の日でした。 この日は人日の節句なのやそうです。 お正月のお祝いのごっつおうやお酒で弱った胃腸を休める意味もあり、七草の若芽を食べて植物が持つ生命力を取り入れ、無病息災でいられるようにという願いが込められている…

お店を閉めてから フレスコに買い物にいきました。 そしたら、お月さまがあんまり綺麗で写真を撮りましたがへったくそ。 のんちゃんやったら、綺麗に撮らはるやろな。 けど面白い、同じお月さんやのに、色々な表情。 全てが宇宙の中で循環しているなあと、想…

息子のお嫁さん美咲ちゃんからアフリカに行くにあたって、たくさんの本を３階に預かりました。 そしてその中で、私が喜びそうな本をチョイスしてくれはりました。 朝市にも来てくれはった土井善晴さんの本が昨日書いた本です。 るんるん。読ませていただきま…

じゃじゃじゃ～～ん。お節の残りをちらしずしにした写真です。 大盛りんりんですが、とにかく捨てずに美味しく食べきること。 これは今年も続いてテーマです。 固くなってしまった鯖寿司も、冒険でグリルで焼いたら ぐ～～～～～！ 酒粕ももともとは酒のかす…

暮れの朝市にきてくれはった水産学博士の山根猛先生は、若い琵琶湖の漁師さんたちを応援したいと、いろいろ研究 動いてくれてはります。 私らも皆さんのおかげでこうやって楽しい朝市を続けられています。 また酒蔵さんも今若者が大活躍！ 朝市も２０年を迎…

元旦は親戚皆で久しぶりによりました。 子供たちも孫たちも頼もしい逞しい。 ありがたいこっちゃ。 なかなか温泉には行けへんけど、元旦から二日三日と 息子が綺麗に大掃除してくれたお風呂に朝晩二回入りました。温泉気分。 そして 二人の息子に肩をもんで…

あけましておめでとうございます。 旧年中は滋賀の地酒を可愛がってくださり、ありがとうございました。 おかげさまで暮は例年にない忙しさ。 還暦ということも相まって、よく乗り切れたと思います。 これも、背の高い小川酒店の名コンビ、粂ちゃんと沼尾さ…