昨日 浅茅生のしょうちゃんが ハッピー太郎さんの生酛のどぶろくを買いにきてくれはりました。 このどぶろく生酛 苺と並んで瞬殺なくなりました。 ハッピー太郎さんは偉大や。 ありがたいことに いつもサンプルをいれてくれはります。 とっても美味しい。そ…

このごろ 長くつきあっている 神開 コハク酸の多産性の試みのお酒。 お隣のるみさん作の鰤しゃぶ ぶりの照り焼き 本格的なマーボー豆腐 それとお客様から頂いた 本格チンゲンツアイのキムチ 今回どのお料理にも 魚 牡蠣 等の調味料が入っているので とても合…

エスサーフの室井さん、色々な情報をくれはるので 貴重な存在。 今日は笑四季古式きもとについて お客様から問い合わせがあったので お尋ねしたところ、なんと古式きもとの動画をみせてくれはりました。 更にそれを写メで撮ったので 蛍光灯の光も邪魔して無…

毎月恒例の大阿闍梨さんへ献酒のお届けの日が 今日28日。 あわあわの日々でしたので 心を落ち着けたくて 前の日からわくわく。 一升瓶一本とはいえ、結構重たいので、今日はリュックにおいねて行きました。 そしたら全然 らくちんです。これはええわ。 御供…

ものすご上等の 愛知県西尾市 綿庄 の鰻をいただきました。 勿体ない贅沢やけど。 美味しい～～ 大昔 伊勢神宮参拝の際 １時間並んで呼ばれた鰻を彷彿する鰻です。 そしてそれが 神開の試みの酒 KT９０１に合うたんです。 これはノーマルではない 特別に個性…

北島の純米大吟醸 笑四季ゴールドが、お得意さんから どんどん伝染して 広がって います。 辻一さんから始まり 西田豆腐店さん さらに 西田豆腐店さんからの かっちょいい 若き期待の星 井上さん 美味しいと言うことは 嗜好品やし 自由やけど でもおすすめし…

七本鎗 木ノ環の感動がまだまだ続いています。 そして一升瓶も４合瓶も どちらも完売しました。 呑んだ人から感動の声。華やかさは微塵もなく しみじみ体に心に染み入る美味しさ。 ヤキトリタイガーさんにも 是非是非とおすすめしたところ ほんまに美味しい…

美ずきさんでクリスマスパーテイ 6年目にして初参加。 皆さんすご～～～～いコスプレ。 美ずき繋がりの人は 皆 楽しい美味しい面白いので大好きです。 なんちゅうても 陽子先生が 太陽のようなひと。 はっ～～～～～はあと笑わはる。 持ち寄りやったので 色…

朝市スタッフの忘年会と来年の朝市年間計画の会議が執り行われました。 朝市とゆかいな仲間たちのおかげで こうやって朝市が楽しく開催することができて 感謝の気持ちが溢れます。 20年を迎えた朝市。 今年はお燗ブースをちょっと奥に構えることで 朝市が初…

今回も大ごっつおう。鯛の昆布〆 鯛茶漬けもおいしいと 出汁も。 でも私は 日本酒と出汁を合わせて さらにその昆布〆も出汁に潜らせて楽しみました。なんと贅沢な時間やこと。 白菜やらのサラダ チャプチェ ぽき 今宵も るみさん ご馳走様でした。 特にるみ…

ハッピー太郎さんから 苺のご案内がきました。 以下は池島君の長文を はしょりました。 今回の苺屋はな。特徴としては やよいひめ、おいＣベリー、スターナイトの3種。 ほぼ苺ミルクのようなデザート感。ふっくらとしてます。 甘いけどクエン酸効いてて爽や…

新酒ラッシュ！でもメニューオンしているお酒は確保しなあかんし。しかも忘年会クリスマスシーズンなので、いつも一本のところ二本注文してくれはったりもするので、大変や。 そして 御歳暮 お年賀のお酒の注文が超忙しくて、しかも到着日やお酒の種類 熨斗…

北島さん あるお酒を持って来てくれはりまして さあ！なんでしょうか(・・? 当てましょう！！と。 こんなことはあんまりないので、気合いを入れて利きました。 利いたあと北島さんに電話をしたんやけど 先ず新酒ではない 山田錦 なんというてもむっちゃ美味…

朝市では 店同士の物々交換が恒例です。 沖島猟師の会さんと ぴいかんのパン屋さん。 小川酒店は もちのろん お酒どす。 沖島からもろことしじみを いただきました。 グリルで焼いて 生姜と山椒 うま～～～～～～いです。 天婦羅にしてもうま～～～～ しじみ…

晴れ渡る青空の下、今年最後の朝市が開催されました。 毎年演奏してくれはるワンラインのクリスマスメドレーを聴きながら、にぎやかな楽しい朝市となりました。 小川酒店ではお買い上げのお客様に イヌガオちゃんの一本締めが高らかに響き（時々噛んでもうた…

こだま作業所の鈴木君のイラストがhatarakunakamaのカレンダーに全国から選ばれました。なので一月からはこの 鈴木君の獅子舞が朝市ラベルになります。 ビアンカも鈴木君やったんやけど、やっぱり魅力のある絵やし。 頂いたこのハム、恋する豚研究所。 ちん…

実はあまりの忙しさに 樽ちゃんにすけっとできてくれはったんです。 無理なお願いばっかりしていましたけど、喜んでもらえたのが お隣さんのるみ食堂。写真は撮り損ねましたが ご主人渾身のビーフシチューに サーモンと海老のマリネサラダ絶品 金平牛蒡 前々…

なんかわけのわからへん忙しさ。 滋賀割にプレミアム商品券とだぶるの店売りに 飲食店 そして電話。 嵐のような憤怒の一日でした。 神さまのような、天使のようなたるちゃんが今日は助っ人にきてくれはりました。 何とありがたい存在。 お酒もちゃんと説明し…

新酒が続々と届いています。 安井さんとこは 奥様の恵さんの字と画がいつも素敵なのですが、今年の龍は圧巻！！！ そしてお酒もとても美味しいのです。 竹生嶋の新酒も 再びサンプルをもってきてくれはったんやけど、益々美味しくなっていて、思わず同じお酒…

● R5BY 新ばしり 生 青リンゴやマスカットの、爽やかな酸と甘味。 溌剌としながらも、繊細で柔らかな味わいは、まるで赤子の柔肌のよう。 ぬるめの産湯につけてやると、甘味がふっくら、愛らしくふくらみ 小川酒店社長も思わず、好々爺の笑顔♪ ● R5BY 六方 …

話が前後しますが、去年の純米吟醸は ほんとうは新酒しぼりたての純米吟醸が決定したので、いったん落選していたんです。 がイヌガオちゃんしみっちゃんの想いがあまりに強く、しかも後でみたら裏ラベルもありません。そうなのです。一般には売られていない…

いよいよ師走の朝市が近づいて来ました。 今年の最後を締めくくるのは 喜楽長です。 今回は先月と違い 紛糾しました！！ 樽ちゃんがいつになく、燃えるようにお燗をつけてくれはりました。 １と２は とても美味しいのですが値段も絶品。 がこれはうちで大人…

今年もるみ食堂が有難く開催されました。 ある日のお昼ごはん弁当 佳山さん直伝の出汁巻など 晩は本格中華でした。写真を撮り損ねましたが、これまた膳所にある旦で追及した激辛やけど激うまのマーボー豆腐がメイン。私のつい先日造ったあまりものマーボー豆…

久しぶりにキッシュを焼きました。今回はちゃんと生クリーム。 やっぱり濃くと深みがうまれますね～～～ 色が黒いけど ひとパック百円の鯵です。 結構時間をかけて 低温で揚げたので 骨まで柔らかくなりました。 私は黒酢も使って南蛮漬に、お酢の苦手なおっ…

どうしても行きたくて 仕事は山積みですが 行きました。 髪の毛 着物の柄 はっぱ ドキドキするくらい美しい繊細な線。 器にも良く登場する唐子。いつも感動するのが やわらな 線！ 宮脇扇子店とは 長いご縁をいただいてはるそうです。 欄間も灯りも皆扇子。…

続々サンプルが届きます。 わくわくどきどきします。 中島チーズ工房の最後のチーズ頂きました。本当に優しい味わいで美味しいです。 北島のみずかがみや 神開のひしゃく酒 浅茅生熊穴に籠る等 フレッシュでシュワ感のある そして ちょっと甘めのジューシー…

不老泉の看板商品 赤ラベルが愈々無くなりました。 そしてそしてなんと！山根のおやっさんの造った２４BYが３０本あるそうなのです。 呑んでみました。 赤ラベルとは まるで別もんです。 ちょっと 五人娘を彷彿させる酸です。 お客さんの好みが ごっつう別れ…

興聖寺のあと 向かったのがイヌガオちゃんの個展。 今年はBellという素敵な骨董屋さんの二階のレンタルスペースで開催されました。 楽しい朝ごぱんが 展示されていました。 佃煮などの和素材が使われているのも興味深いのです。 私も毎日 こだまのパン太郎の…

あるお店で浅井さんの器に出会い、ほの字になりました。ふくらさんともご縁があり、コラボ企画にも誘って頂いたのに、先約があって参加できず。 そんな時に 直くんのFacebookの記事。 これを見てよっしゃ！！ちょうど京都にでるので行こう！と張り切っていっ…

とみいから 嬉しいお米のお届け物が。 そして農家さんのことが書かれたパンフレットも添えられていました。 農家さんのことが ようくわかります。 そうか 森川農場さんとは ２００１年からと、一番長いお付き合いなんやな。 堅田のかしわの川中さんは、森川…