さて 今宵は愛山！ 貴重なお酒なので 開けるのはもったいないとも思いましたが 今度の魚伊さんの会では 大人の実験室ではなく、できるだけ最良の温度で飲んで頂きたいので 下準備をしっかりしておかねば・・・・・というか、すんません。愛しい愛山を じっく…

実は先週の土曜日には 安楽さんの出版記念パーテイなるものもありまして その際お酒をつこてもくれはりましたんや。ビールや焼酎は結構返品あったんやけど 日本酒は完売！うれしいこっちゃ。ちなみに そのお酒は 喜楽長 あらばしり。さすが家さんや！ そんな…

今日の肴 ウォッシュチーズ エポワス・ 煮凝り 牛筋ポン酢・煮凝り 甘辛生姜・生姜の3年粕漬け・枝付干しブドウ・干し柿チーズサンド・なめ味噌・近江牛の燻製・ビターチョコ・甘栗クリームチーズ包み 燗酒とのまりあ―じゅ 口溶けの楽しさをお楽しみください…

朝から夢のような大雪の中の不老泉訪問の後は ぐ～～～～っと南下！ そして大津に着くと晴天なり。 ドキドキしながら ながらの座座に向かいました。 風邪のため演歌が似合いそうなええ声のあひるちゃんで 気の毒ではありましたが どっこい！ますます冴えるＭ…

そやけど 績さんは自分に厳しい～ なかなか納得のいくお酒が出来ず 苦しんではりました。 私には ようわかりませんが 今年はとりわけお米が固く あんまりええ顔ちがうんですわ～と。そして生ハムのような香りがしないとのことで 頭を悩ませてはりました。 お…

もろみ姉さんが 江戸から来滋賀。そして不老泉にいかはると・・・ 長等の座座のｲﾍﾞﾝﾄ直前でしたけど、不老泉にどうしても行きたくて行きたくて 伺いました。 なんと ものすごい雪！！！ 大津は晴れているのに、この激変にはびっくりくり。まるで同じ県とは思…

美冨久さんの楽しい新聞には 今年は危険ではないと書かれていたのに・・・・・・・・・・・・・・危険でした。 朝市の日にハンナさんにいかはったお客さんが その前日にハンナさんのお店にいかはって、えらいことになってましたえ～～と。 げげげげっと慌て…

20日は 故 姉御の誕生日でした。 また姉御のご縁で生まれた ちーむ姉御のまこさんの 29回目の結婚記念日でもあり・・ そして はんなさんとご縁の深い 北山 秋山さんの7周年のお誕生日で、お酒を贈らせていただきました。はんなさんの亡きお父様のお誕生日で…

イベント盛り沢山！！！ マキノの吉田酒造さんから こんな楽しい企画が・・・ 楽しそう美味しそう・・盛り沢山！

浜大津こだわり朝市で長いことご一緒させてもろてます魚伊さんから コラボしませんかとのお誘いをいただきました。のでこの度 うなぎの魚伊＆酔醸会 のイベントが生まれました。 ちょうどお雛さんの日どす。 どうぞどうぞ よかったらご参加くださいませ。 つ…

双子の妹の義兄さんは ハンター！なので よう猪や鹿の肉をもらいます。 今夜は シチューにしました。 臭みもなくて これはいけます！！ 浪乃音の超辛口が あいますがな。 ＤＲＹ ＲＩＶＥＲさんのパンともばっちり！ このごろ 配達してもろてお酒と物々交換…

このところ 北島ファンがじわじわと増えています。 昨日の北島無農薬の人気もしかり。 センム（奥さんの友美さんはそうよばはります）の心意気がつたわってきますがな。 ほんで 今日またラブレターが小川酒店に届きました。 以下がその案内文です。 北島次な…

お天気はよかったのですが、時間がたつに連れて しんしんと身に染みる寒さで、まさにお燗のためにあるような 極寒の朝市でした。 熱燗をしようとしても あかんすぐ温度が下がってしまいます。 けど 寒さに震えるお客さんに、お燗は大変喜んでいただきました…

ＣＯＤＡ の ワインの会。 無事に終わりました。 皆さん聾者で 美しい～～ 爪もちゃんと手入れされていたり うっとりするような別嬪さんやったり 眼鏡がむちゃ様になってるいけてる恰好ええ女性やったり・・・・・ほんで兎に角 明るい！よう笑わはる。 彼女…

いよいよ迫ってまいりました、今度の朝市！ 滋味やけど美味しいお酒がどんどん届いております。 今月のテーマは番外編。いつまでも呑み続けられる そして肴が欲しくなる 加水火入の 地味やけど美味しいお酒・・名付けて しみ滋味のお酒。 浪乃音 超辛口は 熱…

これで２回目になる ワインの会の講師を仰せつかりました。 ちゅうても そんな大それたものではなく 日本酒同様 テーマはカジュアル！！ なのでお出しするワインも 本当にリーズナブルで日常楽しめるワイン。 依頼をくれはったのは 長いお付き合いのおなかち…

先日のビーバップハイヒールの反響はえらい大きく、今も問い合わせが・・・ なので 今までおいてなかった渡船が入荷することになりました。 で…さっそく 例のカルボナーラに合わせてみました。 合う合う!!しかも あつあつのカルボナーラには お燗もあいます…

亀岡の駅から てくてく歩いていたら・・・・ およよのよ。楽々荘やん！ 実はこの楽々荘は父母が２月に訪れようとしていたとこなんです。 入院したので 延期になりましたが 楽しみにしていた歴史風格ある場所・・ こっそり 見せてもらいました。 ここのお庭は…

１０月にオープンし 建築家 乾久美子さんの素晴らしい感性や建築技術のこともお聞きしていたみずのき美術館に・・・・ようやっと行くことが出来ました。 山陰線にのってプチ旅行！二条を越え 嵐山 保津峡を越えて ほんまに旅行気分。そして 目的地は亀岡。 …

ビーバップ ハイヒールの影響かなり多し。びっくりや。 そのおかげでやろか 七本槍の酒粕チョコもラスト一個になってしまいました。 ２月１４日はヴァレンタインデー。 頂いたハトロン紙を覆うことで、ちょっこし 謙虚なカードをつくってみました。 滋味地味…

父のお見舞いに行ったら 親戚のおばちゃんが本をおいといてくれはりまして みたら長等の座座のあの福家さんのおかあさんの お料理の本 いのちの食味 三井寺のおそうざい精進料理 や！！ お料理上手の福井美知子さんがすっかりはまってはったので 嬉しくなり…

今年も七本槍の酒粕チョコレートが小川酒店に並びました！！ ショラテイエ エクチュアと出会うことによって生まれた酒粕チョコレートです。 ほんのり香る酒粕の風味とチョコのマリア~ジュ。 昨年 朝市すたっふでチョコだいすきの可愛い女の子がやはって 自分…

立春も過ぎて 小川酒店もすこしずつ春の気配が・・・ 嬉しいことに一昨年くらいに畑からいただいてきた 名前はしらんのですが かいらしいお花・・・・が 綺麗に咲き始めました。 それを発見した時の歓び。 お正月の菊や松も まだまだ元気なのですが 季節感も…

昨日一昨日と陶芸家さんが続けてご来店。 まずは信楽 秀山陶房の山村秀和さん。 私が大好きな 青灰釉のお皿をもってきてくれはりました。 奥の方に 美しい青色も潜んでいる複雑な色で 飽きがこない 使うほどに好きになるうつわです。 奇をてらったところがな…

お酒屋さんをさせてもろてますといろんなお客さんがおいでになります。 今日はサンフランシスコの男性がお二人でご来店。 入るなり不老泉ありますか？やて。 迷われた末 杣の天狗とよしのぼりをお買い上げ。 これから 三井寺にいって 白須正子も愛用したとい…

今日は節分。 なので 恵方巻！！ その年の神様がいる方角を向いて、縁起ものの太巻きを丸かぶりするとよいと言われている。食べている間に願いを込める、縁を切らない、という意味合いから、無言で丸ごと一本にがぶりつくとととされています・・・・とのこと…

ながらの座座 大人の実験室２ 燗のカンどころ 日本酒探検隊がゆく「お酒の温度」の巻 の打ち合わせに行ってきました。 北島の60%無農薬 純米 １９BYは 45度くらいにお燗をつけると しかもしかも 単に45度よりも いったん60度まで上げてからのお燗の方が断然 …

北島さんのイチオシのお酒が入荷しました。 まずは直！ 蔵元の女将さんのぶろぐによりますと 「ちょうど味が乗っていて、力のある美味しいお酒になったのでは、と思っています。 シュワシュワとしたガス感はそれほど感じられませんが、舌の上にピチピチとし…