さて利き酒です。 今回 岡村本家のお酒がより生きるように 色々な肴を用意してくださいました。 そして お酒は岡村本家のお顔 金亀シリーズ。 40 ５０ ６０ ７０ ８０ （90は今切れていて醗酵ちゅう）は生原酒 そして 池島さんのお酒 金亀梅のいおりのみ加水…

久しぶりの朝市登場!岡村本家 金亀へ～ まずはびっくり。まだ甑倒しを終えたところ・・・・ちゅうことは 皆造はまだまだ。90％精米の青も 今醗酵中なんやそうな。 池島さん曰く、麹を思い切りしめて とことん栄養を与えず 飢餓状態に追い込んでいくやり方で…

関蝉丸芸能祭開催 川戸さんのごあいさつ。超満員。 とても良かったです。しみじみ 想いがつたわりました。 長いだけの挨拶も世の中多々ありますが これはお人柄と真摯な想いが感じられるよいあいさつでした。忘れもせえへん。船での酒と醸しイベント 川戸さ…

明日29日は 「関蝉丸芸能祭」が関蝉丸神社で行われます。第2回目。 「小倉百人一首」に収録されている和歌 「これやこの 行くも帰るも別れては 知るも知らぬも 逢坂の関」を詠んだ歌人 「蝉丸」は平安時代の歌人であり、盲目の琵琶の名手でもあったといわれ…

郵便局の前で見つけたお花たち 小判草とヒメジョンとこの紫は何やろ？ ぺんぺん草みたいなんも かいらし。 雑草・・・・と 言われているこれらの花たちやけど ほんまに美しい。私のちいさな夢は小川酒店の前のお花を雑草ばっかりにすること。 なので いろい…

またカリフォルニアから日本に帰国したみかさんが 素晴らしいワインをもってきてくれはりました。 まずはカレラ ライアン。「ライアン」とは、長くカレラが誇る類稀な畑を見守り続けてきた最重要人物のジム・ライアン氏からとったもの。30年以上も自らの眼で…

若いのに 頼りにしてるばやし君が 静岡から帰郷。 で ご来店。 話に花がサクサク。 まえに蕎麦に合うお酒ということで 宿題をいただいていたのは紛れもなくばやし君でした。 蕎麦掻がそまの天狗にあい 蕎麦は竹生島 金紋にあったそうです。何はともあれよか…

旬の美味しい 美しいもんを仰山頂きました。。 お向かいさんから 空豆。形がなんとも愛しい皮ごと真っ黒になるまで焼いて 塩でよばれました。 おっちゃんと妹（ごんぎつね）からは うすいえんどうも 頂きましていり卵にしました。 Ｓさんからは 豊田農園の筍…

アトリエ北国に藍染に行ってきました。 これは他の生徒さんの布。 敢えて浅黄色に染める時は 薄い方の藍の液を使います。 湿度も高くなくて すんばらしい晴天!心地よい風が吹いていて、絶好の藍染日和。 で 私は濃い方の液。チュニックを藍で染めます。 酸化…

inugaoちゃんの 本名はなんと よしだあきこなんです。そして 今年も恒例の個展が今年は南草津 Ｔｅｎｔ10さんで 今回のすぺしゃる企画がこれ 私は和風チジミは残念ながら 売り切れでたべられませんでしたが。 権座のお酒だけ よばれました。 お酒の会は今年…

新宿の由紀さんは 送らせて頂くと ものすご素敵なコメントをかえしてきてくれはるのです。以下がその一部です 1本目「美冨久」を開けました。 まずは常温で。 うわぁ乗ってる!旨みが乗ってる。すっかり出来上がってますね。 ひやおろしの「熟成」感が際立っ…

また 溜まってきましたのでミートローフ 浅蜊の出汁でリゾット 栗原はるみさん流 揚げ鶏のたっぷり葱ソース。鶏をとことんまで揚げるのがコツやそうです。母の歯にはあいまへんでした。それと ちきちきねえさん直伝の うすいエンドウ(そば打ちおじさん作！）…

米粉プロジェクト このところ好調です！ 実は一昨年から昨年にかけては 不調であんまり出えへんだんや。ところが 今年は絶好調 大津高の皆さんもむちゃ熱心にとりくんでくれてはります。 あの有名なパレットの前田社長の指導を受けながら、酒米の米粉をもの…

まちゼミに参加していただいた お客様から広がった 月が丘自治会企画 地酒を学ぼう 第2回。 今回は 藤本シャチョウを招いて行われました。 みなさん 熱心な方ばかりで なかなか充実した時間になりました。 海老蔵さんにくらべると 比較的おとなしいイメージ…

茶美音会をあとにしまして せっかく久しぶりにここまで来たので プチ旅を楽しむことにしました。 まずはもうちょっと上がって 平野神社。桜の季節ここは 花見の大宴会場になるとお客さんから聞いていまして。青々とした桜の木に皆名前がついていました。 樹…

朝市のご常連さんであり 一万人で乾杯の書を書かはった 青木恒香さんが クラシック音楽と書をコラボした素敵な会を・・・・ 朝市を終えて 楽しみに駆けつけました！ これが 一万人で乾杯イベントのラベル小間におかれると 書がよりいっそう映えます。右のは…

浜大津こだわり朝市が 晴天の中 とり行われました。 今回のお酒は それぞれにわかりやすい顔 佐藤さんはご用が重なり残念でしたが 香の泉からはお三人さんがお見え・・ 玉川にもといはって また不老泉も大好きで 熟成酒の大好きなKさん お酒にはまり 中村杜…

明日の朝市のおさけがそろいぶみ！ 今回はどちらも朝市初登場なので どきどきします。 また佐藤さんは都合でおいでになれないので 佐藤さんのお酒をちゃんと表現できるやろか？気に行ってもらえるやろか?色々なご意見をきいて佐藤さんにお伝えしなあかんし・…

明後日は浜大津こだわり朝市。 今回のイチオシが ONE LINE ここのサックス奏者佐々木さんは 前々からのお客さんで 日本酒もワインも 選ばはるお酒がええのです！ そのあと湖南市に引っ越されたんやけど 今もちょくちょくご来店になります。 いつからやろか?J…

長浜の駅前に レトロな建物が・・・ そしてそれから南下して 香の泉へ ここのお酒を扱い始めて長いのですが 朝市はなんとお初！ 松本さんと穂沢さんが笑顔でお出迎え。2月にも伺っています。 今年から 濃口さんのお弟子さん 中村杜氏が来蔵 2月にお邪魔した…

朝市のお酒選びに行ってきました。 今回は朝市 初の二蔵。まずは佐藤酒造さん！ 今回はあひるちゃん しみっちゃん 北井ちゃんの3人からぜひぜひということで 選ばせてもらいました。 もともとは 明治中期 初代佐藤悦治郎創業の由緒ある酒蔵「佐藤酒造」やっ…

ＧＷに信楽の作家市にいってきました。 ここも むちゃ惹かれました。 3回行ってみて それでもどうしても欲しかったら買おうと思いましたが 言うてるうちに時間が来て・・・・後ろ髪をひかれつつ・・・という 作家さんが数人やはりました。 松浦コータローさ…

京都ドロップキックにいってきました～ おもろい夜でした。 初桜の太郎ちゃん 島酒店 ちきちき姉さん こまいけるさん 前ちゃん 酔ＩＮちゃん 能登川Ｉさん Ｆさん達に出会うと 懐かしく嬉しくなります。きもともと摺りをご一緒した松浦すみれさんとも再会！ …

この前個展のご案内をした、inugaoさんのお酒の会のお知らせです！ メインゲストは喜多酒造の喜多社長！なんと豪華な。 喜多酒造さんのお酒と湖魚料理のお弁当。喜多さんのお酒のやさしい味箱魚の味付けに合いそう。 以前イベントに出店いただいた ｔent10さ…

明日はお客さんＨさんの結婚式。 もちろん不老泉の菰樽!この中身は 紫ラベルです。半年前から 何度もご来店いただき また不老泉の御蔵にもいかはりまして そしていよいよ明日が本番です。 そして 宴席の名札代わりに３００ｍｌの瓶に達磨さんの画を描いてほ…

畑にようやっといけました。入口に咲いていた白い花 お見事！ 小川酒店のデイスプレイに頂きました。ありがとうございます。 下の方についているのは 切って短く行けました。 これはかきどおしの なんと蕾。付いているところが面白い。 これが花。かきをも通…

愛酒でいとのバーニャカウダソースは バゲットと 厚揚げにも小川酒店でちょこっとおいているチーズ。賞味期限がきたら うちでよばれます。今日はチーズフォンデユ。エメンタールとグリュエールが美味しいので いつもよりワンランク上のチーズフォンデユです …

秀蓮さんが 法然院で個展をしてはります。ちょうど 京都配達があったので らっきい！秀蓮さんの綺麗な色の洋服と同じ ぴんく！！ 今喜楽長さんのラベルが進行中。どんなラベルになるのかが楽しみです。 心地よい薫風を感じて ただ無心に満たされる。 いつも…

今年もラフォルジュルネびわ湖 が3日間 開催されました テーマはナチュール 自然と音楽・・・ひとも音楽も自然から生まれた 私は仕事(イベント)盛りだくさんで ほぼ行けなかったんですが 最後の日のしかも5時過ぎから お尻をふっていきました。 まずは 稲垣…

ＧＷ半ばやというのに なんかココロもお腹もいっぱい。 昨日は万葉にぎわい市 旧大津公会堂大ホール 小川酒店ブースは 北島のお酒と 和製バーニャカウダパンと おとなのブラウニー。万葉時間で ゆるゆると・・・ 色々な人にお出会いして 刺激をうけさせても…