おっとが関わっている仕事 なんばパークスのパークスガーデンでの怪談夜話。 ガーデンヨガに引き続き おもしろそうなので参加！ 最初は怪談話なんかで 人集まるやろか？と不安がっていたおっとですが なんとあっという間に満員となり 土曜日日曜日ともに二部…

高槻のコミュニテイセンターで アトリエ北国先生の藍染め体験教室があり お手伝いにいってきました。 ５０人の親子が元気にご参加 かいらしなあ～～ 楽しかったです。 搾り方で様々な変化を見せます。 クリップや洗濯バサミも ナイス ちょっと屏風たたみにし…

今日は PEGサミット IN びわ湖が アヤハレークサイドホテルであり 二三〇人の方々が集まらはります。 私は何の知識もなかったんやけど 従弟がこれに深くかかわってはって そのご縁で飲料を配達させていただくことになりました。 主催者のかたの挨拶から抜粋…

珍しくワイン！というのは妹が半端なくワインの勉強をしてします。妹が安曇川に帰った後 ワインのお客さんが御来店になると私はあわあわ なので 私もがんばらんと・・・・ で セールをしています。チリの南部マウレヴァレーというところで作られている アロ…

みずの森の蓮見酒 象鼻杯を楽しむ会が迫ってきました。 私は準備だけ関わらせてもろてますけど 準備してたらうきうきしてきました。 出されるお酒は 夏と水辺にまつわるお酒。 喜楽長の夏の酒は 今店にはないので写真無くてすみません。 が 代わりにという事…

今小川酒店の前には花 華がおへん。のやけど どこからともなくやってきたお花が咲いていたり 葉っぱが ぴんくのうすゆき蔓も ええかんじやし なんにも花やのうても 葉っぱも美し。 新芽がまるでお花みたいに まっかっか 新芽も 真っ赤やし お誕生日に頂いた…

今回の不老泉の吞みきりは昨日も書きましたように 東京組の方が多かったんです。 これはぱんちさんが全国を行脚してはった功績も大きく。 またまたいとがーさんは チームかむたま（かむなび×大江戸日本酒まつり・チーム玉寿司）という面白い名前を付けての愉…

加夢居さんを後にして向かったのは 安曇川、 不老泉の吞みきり後の宴です 今回大事なイベントががっつり重なってしもうたので 吞みきりには行けず宴だけ。 なんちゅうても関東の楽しいひとびとが 今宵は滋賀に集合。 そら 逢わんわけにはいきませんがな。 い…

むちゃ 有意義な一日でした。 京都加夢居さんで 萩乃露の会。 和さんの とっておきの 日本酒に合う料理の数々萩乃露のお酒はすんばらしい食中酒やと思わせる 美味しい肴でした。 鮪のほほ肉、脳天、エラの奥の希少部位の刺身 山廃原酒芳弥は ビンテージ違い …

おとなりのるみさん 御料理上手！ そしてないすな人で うちが大忙しの時に セットでるみるみ食堂からごっつおうを配達をしてくれはるのです。 この夏も 特に忙しい土曜日に二回も！ 第一弾！ メインはマーボー豆腐。ここのマーボーはプロからのご用達。 そし…

こ～～～～～～んな 素敵な置物をもらいました。 徳島の作家さんのもの。 うちの領収書とめもは水色なので 置いたらええ感じ~~~涼しげ。 楽しませてもらいます。 この熱い毎日 涼しげな色やデザインは大事や。 店の熨斗も 涼しげなものに・・・ ほんまに あ…

急に創りたくなったタコスライス これは 平野レミさんの料理で 何と鰻おこのみ焼き！その名の通り 鰻がはいっているのです。ええとこは鰻丼にして うざくやうまきにするへたの所を使いました。いけます！ レミさん作はアホバカ炒め。スペイン語でバカは牛。…

ここ数年 祇園祭に通っています。 知り合いのひとが３人もこの祇園祭にずっとずっと関わってはるのです。 喜楽長の大ファンのAさんの曳山は 残念ながらいけていないのですが 神輿を見にっています。 １１００年あまりの歴史をもつ この大きな祇園祭。 途中 …

酒と語りと醸しと私の みずの森企画 が再び行われることになりました。 私は土曜日という 超忙しい曜日なので いけないのですが、皆が盛り上がって頑張ってくれはります。 ええなあええなあ。 蓮見酒 象鼻杯もたのし おいし。 うちからは みずにちなんで よ…

朝市のお酒。 実は無有は弟とお兄ちゃんがいました。 それぞれ 違うのです！ ヒネと熟成は天才とあほみたいに 表裏一体。なので コク 熟成感のあるおにいちゃんと きれいな弟。これも それぞれに 好みがわかれました。けど きっとお燗して美味しいのはお兄ち…

浜大津こだわり朝市 大盛況にて無事におわりました。 相変らず 夫婦でどんなことをして・・・とほほのほ でも 毎度のことで 皆さん優しい~~笑てくれはります。 久しぶりぶりのとみいですが 意外としゃい・・・・ 色々な人と 語ってはったので 全然OKなんです…

日本晴のなんとなんと ２００８年のお酒を辻一さんが 寝かして置かはったんです。なので 明日来はるんやったら 渡してと。 びっくりぽんや。 随分前も そういう事があって 辻さんが寝かしておいたお酒を 富田酒造に送ったことがあり とみいもたいそう喜んで…

いよいよ朝市が迫ってきました。 注目の七本槍。冨田さんも来てくれはるそうです！ さらにご主人がここの蔵人でもあります 松浦すみれさんも！ 大雪の日に来て下さってから半年 あの時 お店も少なくて 寂しい朝市やったのに すみれさんのお蔭で賑やかな華の…

萩乃露さん毅さんご来店 新しいお酒が誕生したそうなんです。 老舗のそして 今注目の萩乃露さん 経験に裏打ちされた安定感のあるベテランやった中倉杜氏とはまた違い 新しいことに取り組むスピード感のある若い杉本さん杜氏さんになって ２年目。 萩乃露は２…

打上&反省会の時にも えみちゃんは腕を振るってくれはりました。 畑の茄子は 油で揚げて 青紫蘇と味噌だれ。油で揚げるとき 軽くお箸で持った時に にゅわ～ってなったときが 上げ時なのやそうです。こういうちょっとしたところにプロのコツが。 これは 会の…

海老蔵さんが藤本酒造のフェイスブックで いう事無いくらい完璧に書いといてくれはります。 が 私なりにちょこっと補足させてもらいます。 こんな暑い最中やけど お燗したくなってしたら 好きな人はたいそう喜んでくれはりました。また 今回お酒と料理をがち…

ながらの座座 食堂（ジキドウ）その壱「新開ガ誘ウ日泰野食譚」のイベント無事に終わりました。 今回は 長期にわたる話し合いや準備があっての企画で なんかとても充実感。 前日にはおっととえみちゃん 畑で野菜を収穫！バジル ミント トマト 茄子 唐辛子な…

七夕の飾り物の意味をしるとおもしろい。 ちょうちん 願いを書いた短冊や、心を明るく照らしますように 輪つなぎ 抱いた夢がつながっていきまように ねじりあみ 魚がたくさん摂れ、海の恵みが受けられますように 折り鶴 元気で長生きできますように お星さま…

ちょっと前 パンチさんの熟成酒の会がありました。ものすご久しぶりの参加です。かの有名なJAMさんのお店で。 びっくりぽんのらいんなっぷ。 ワインのような ビンテージもんがずらり。 不老泉がいちばん 若い！ので2011年。 義侠は 特A山田錦で １９９０年と…

このためのブラックバスを海老蔵さん達が釣ってくれはることに！ 到着したのは 10時頃。ボートまで出してびわ湖のちょっと沖で釣って来てくれはりました。 よく ブラックバスは臭いとか美味しくないとか言われますが 経験豊かな海老蔵さんとえみちゃんにより…

日曜日は久しぶりに仰木のヨガに行ってきました。なんと半年ぶりです。 紫陽花が美し。 家で毎日ヨガはしてますけど やっぱり仰木の木々を眺めながら またその空気を吸いながらのヨガは格別です。 ちょうど 1000年の歴史をもつ小椋神社がヨガの先生宅のほん…

七本槍のレア酒がきました。 吟吹雪６０％の一年もん。 そして 玉栄垂口６０％の2年もん。どちらも 無濾過生。 ここは火入れがほとんどなので 生酒自体がレア―なんです。 この2本は レア―なのと なんちゅうても七本槍なので 多分人気を博すかと思いますが や…

毎日のおかず。この頃朝市のお酒 北船路をいただきながら よばれてます。これ飽きひんなあ。地味やけど ええお酒やと思います。兵庫の山田のようにきらきらはしてへんけど ええ奴やなあって思います。 湯引きした鱧に 甘酒&味噌をかけました。この甘酒はお客…

おっとの別名は ファーマーズけんちゃん 玉蜀黍がやってきました！ 採れたてなので お造りのように生でも美味しいのです。 不揃いのもあれば むっちゃ規則正しいのんもあります。人間みたいや。 まごの大智。どっちでもええし すくすく育ってや。首がまず座…

毎日ここのベランダでヨガをします。すると お～～～ どこからか飛んできたあざみが今にも満開。ぼちぼち店先にだしまひょ。この成長を見るのが むっちゃ好きなんです。 昨晩はものすごい雨風 でこんな雲。でも こういう 空気感も好き・・・また 今まさにそ…