愛酒でいとのくくりのごっつおう。本番では食べられないのでげっといたしました。 これが明石鯛と梅肉おにぎりクレープ風。クレープは実は卵焼きで、鯛と梅肉がええ塩梅で美味しい！ もうひとつが但馬鶏 皮わさ味噌和え。会場ではこれに合うお酒をと言われま…

どきどきどきどき・・・・やったけど 愛酒でいとのイベントが 無事に終わりました。 美冨久＆北浜くくりブースのお燗番おばさんとして呼んで頂いたのです。 どきどきでしたが 愉しかった～ 最初はわかもんばっかりでどないしょうと思いましたが 大丈夫でした…

さて 利き酒です。 加夢居すたっふといっしょにど真剣・・・ そして そのとき れあもんありませんかと お尋ねしますと 忘れもしない昨年、あけるのに往生した純米の密栓にごりがあるとのこと。 もってきてもらいました。むっちゃむちゃ元気です。なので 時間…

朝市のお酒選びに そして どろっぷきっくのお酒選びに 能登川の増本酒造へ伺いました。 たまたまどっちも重なったので 今回は異例のダブル増本さん！ しかもどろっぷきっくの一週間あとが朝市なのでお酒選びに気合が入りました。 伺った増本酒造場は火入れ作…

今日もいろいろ慌ただしい日々でした。 でもそんなときに有難いおすそ分けシリーズ。 こごみにこしあぶら!金勝の山で格闘しながら友人が採ってきてくれはったのでした。うれしいな。 半分は筍といっしょに天麩羅にさせていただきました。 はたまた 汲みあげ…

小川酒店の庭もにわかに 豊かになってきました。 葉っぱは元気やのに、なかなか花が咲かへんだアジサイも久しぶりに花芽を付けました。 福井さんから頂いたなんとかいう薔薇も初めて蕾をみせてくれました。嬉し。 義母さんから頂いたすいかずらも今年はとり…

ついについについにはいってきました！ 笑四季の５号！！絶賛なり。 お料理に合う 淡麗甘口。ちょっと 感極まりました。 うふふのふです。 あっ君より・・・・★笑四季酒造 竹島さんより 当社のフラッグシップとなるこのマスターピースシリーズです。私か今想…

今日はカレー。しかも 特製カレー！ きたいちゃんにもろた 菜ばカリー。 それにさらにイヌガオちゃんにもろた ほぼにちのカレーの恩返し。これは仕上げにいれるのです。どちらも ネーミングもパッケージも楽し。 いつもと全然違う。ほんで 旨い！と皆さん絶…

湖西の山で採れた美味しい筍を まるでごんぎつねのように置いておいといてくれはりました。ほんまに 美しい形や。いつもながら自然の造形の美しさにうっとりします。朝市の大橋豆腐屋さんのがんもどきと一緒に炊きました。妹が これまたものすごええ香りの山…

あひるちゃんや酔虎さん(料理人＆百姓田中さんと共に 倖屋でのこだわり朝市厳選の地酒を楽しむ会の主催者）の情報によりますと、倖屋さんの会では 用意したお酒はすべて空っぽになったそうで、人気のほどがうかがえます。 またにごりと三年熟成の日本晴のお…

浜大津こだわり朝市 初桜の巻でした。 姉御の力で雨は降らなかったのですが お～～～～さぶ～～～～の朝市でした。 お客さんもどっとやはったかと思うと さ～～っと引かはったりして、満ち潮引き潮みたいな朝市でした。 けれど 美味しいお酒と安井さんご夫妻…

明日は4月の朝市です。 はるばる ほぼ滋賀というよりも伊賀に近い土山から 安井酒造さんご夫婦がおいでくださいます。 玉栄の2年熟成は、ほっこりまろやかに優しく円熟。 今年お初の 日本晴の純米吟醸シリーズ 天晴（あっぱれ）・・・しかも その中ぐみは、…

毎度お馴染み 有難いお客さんがご来店。 粋なお客さん、ソムリエの勉強の為に ワインをあえて少しだけ残してくれはるそうなのですが。 このお客さんもいつも少し残して色々なお酒を持ってきてくれはるのです。 そして 今度は日本酒にウイスキーに焼酎も！少…

滋賀の日本酒をこよなく可愛がってくれてはる 長いお付き合いのおヽ杉さん。 なかなか行けへんのですが、店をしめておそがけに伺いました。 やっぱり美味しい～～～～～ 出てきた 先付は写真はありませんが、もう日本酒！って叫びたくなるごっつおう。鶏の砂…

琵琶湖ホテル主催で今巷で注目！の浅茅生さんを招いての楽しいイベントをしはります。ぜひともご参加ください！ レストランのお料理とお酒を愉しむイベント「酒月 ～さかづき～」 『おおみ地酒を呑む夕べ』 近江の国大津で酒造りを営む平井商店様を招いて、…

利き酒会では 楽しみ方もいろいろ。 ご主人は吟醸をテーマに奥様が特別本醸造をテーマに絞ってまわってはる酒通のかたとか。 ブースに立っている魅力的な人を狙って回ってはる人・・・・・私もその声に惹かれていいちこのブースへ。確かにしゃべくりが上手で…

恒例のプリンスホテルの利き酒会。 楽しい美味しい嬉しい幸せな一日でした。 松の司のきもと純米・・さすがや。けど もっとおいしいのんを発見！それは、笑四季のマスターピースの５号でした。これは絶品もええとこでした。喜楽長は権座があと日本酒ちゃうけ…

お馴染み揚げぎゅうぎゅう。今回はお葱ばっかり、そしてバター。蓮根ハンバーグ。根菜万歳！頂いた土筆は天麩羅に・・・これらのおかずは妹が大変お世話になっている、マキノの願力寺さんのご馳走です。ここのご夫婦は里親を長くしてはって、月に２回色々な…

美味しい春や。 今日は隣の漁師さんから水蛸っちゅう珍しいもんを頂きました。 ごま油＆塩 そしてわさび醤油でいただいたら 美味しい～～～～～よこにあるけったいなもんは えのきだけ。この根っこもさっとレンジでチンして食したらなかなか乙なものでした。…

こんどの日曜日は エスサーフ主催の利き酒会。 この企画の中の 器コーナーの横にらっぴんぐコーナーが設けられまして。 私はここのブースを担当させていただくことになりました。 私なんか無理やんと思いはしたんやけど、このごろの小川酒店のらっぴんぐワン…

ほそ～く なが～く続けているむすびし水のコンサート、酒屋業がいそがしくて えらい間があいてしまいましたんやけど。Ｋさん宅の宴で、シャンソンを歌ってはる素晴らしいアーテイストとの出会いがありまして、まるで目に見えない力でふっと背中を押されたか…

町内の婦人会の懇親会は蔓ききょうでありました。ちゅうか、私が幹事やったので いきとうてここにしました。入り口も素敵や・・・旬菜八寸、自家製ごちそう味噌添え。お酒はそまの天狗。おいしい～～～ 堅田 穏座さんの美味しい鶏の食べ尽くしコース。まずは…

鈍くさいというか あほ再発見。 天に晴とかいて、あっぱれと読むことを知りませんでした。きたいちゃんに言うてもろてあわわわ。おっとにも笑われました。今度の朝市の初桜のお酒選びの時の話です。 実は昨日の初桜訪問も もうちょっとで電車に乗り遅れそう…

ちょうど一月ちょっと前 江戸のねえさんと訪れた初桜 今回は朝市のお酒選びに伺いました。 安井さんなんと杜氏歴 １７年やそうです 素敵な井戸にご挨拶をしまして・・・・ 利き酒です。 あの時は搾られたばっかりやったんですが、それぞれにええ感じにお酒が…

嬉しい春を頂きました。 百町館の野口さんの土筆のフェイスブックにコメントしたら、むっちゃ嬉しいやん、湖西の山から一杯の土筆を摘んでとどけてくれはりました。今は嬉しいのでお店に飾っています。明日天麩羅にしようっと。 そしてそして いつもお父さん…

家さんがきはって いろいろお話しを聞かせて頂きました。 とにかくどきどきぱっくんぱっくんしていたので、またメモを取ってる状態ではなかったので、忘れてしまったところもありますが。 ゆりかご水田のお酒、月夜のゆりかご。 麹米もコシヒカリということ…

家さん きはりました～～ まず第一声！ 桜が満開ですね～ お花見を楽しみながら来ましたとのこと。 私はこのところ閉じこもっての仕事やったので、満開の桜もまだ見ていなかったので。その日の夜お花見をしてきました。ので お花見の写真どす。まずは疎水・…

値札のかきかえ 甘うなかった・・・・・・・とほほほほ。 ほんまたいへんや。 今回はとりいそぎ 値札だけと思てるのに、コメントに心を奪われてしもうて、ついつい書き写したりするので、よけいに時間がかかります。 ほんでこんなときに、いろんなお酒が届き…

大治郎さんを後にして お次は美冨久酒造へ・・・ いつもは水口城南駅で降りるのやけど、今日は逆から来ているので水口石橋でおりました。そしたら綺麗な花。梅？さらに街道を歩いていたら、公園に到着。なんと桜が満開！でした。なんか嬉しい～～～ そしてお…