料理人えみちゃんより報告ありました。 烏賊三昧の会！なんと２５杯の烏賊が！ 最初純米吟醸の生が出たときには、皆さん美味しいなあって喜んではったのですが、烏賊２５杯がいろんなお料理に変身していきながら時を経ていくと、生は飲み疲れしてきて････そ…

大変遅ればせながら※生協の白石さんの本を「読んでみなはれ!」とお借りしたので読みました。 ※東京農工大学には生協に対する意見を募る「一言カード」というものがあり、そこには普段、学生達が生協で感じたこと、思ったこと、陳情などが寄せられています。…

あっついあっついので、夕方ちょっと涼しくなった頃、１WEEKぶりに畑にいざっ 案の定。えらいことになっていました。 雑草だらけなり 焼けないようにまるでアラブの人みたいに顔をバンダナで覆いまくり、手足にこれでもかというくらいに虫除けスプレーをして…

この頃多い超辛口のお酒。 実はこれ私は苦手でしたんや。なんか変に東京を意識して･･･という感じで。 で浪乃音さんも去年から････評判は良いそうなのですが、私は･････例えば上原さんのお酒も大好きですがどうも辛々だけは好きになれず・・・・ で、本日料理…

上原績専務さんより・・・・・・ アンケートの結果の一部をお知らせいたします。 お気に入りの順位です。 １位 №27 不老泉 山廃仕込純米大吟醸 木桶仕込 無濾過生原酒 ２位 №31 不老泉 山廃仕込純米吟醸 滋賀渡船 無濾過生原酒 ２位 №38 不老泉 亀亀覇 純米…

今小川酒店の店先で,道行く人の目を楽しませてくれている朝鮮朝顔。 今宵は３つも咲きました。 調べてみると意外な事実が・・・ ダチュラ･きちがい茄子･曼荼羅華ともいわれ、全草（根・茎・葉・花などすべての部位）にアルカロイドを含む有毒植物なんやそう…

お隣さんがはたまた美味しいあおり烏賊を釣ってきてくれはりました。 格闘しつつ皮も綺麗にとって、張り切ってお造りに････でもちょっと新鮮すぎで硬いわ・・・ 今日たまたまご来店になった料理人恵美ちゃん曰く、あおり烏賊は肉厚なのでお造りよりも火を入…

初のみきりのあとの２次会北小松ひろせで、さしみの魚紳の牧野さんと初めてゆっくりお酒を飲むことが出来ました。 なぜ河原町にあるこのお店で滋賀のお酒? 牧野さんは自転車人（びと）です。大きな湖と山に囲まれたこの近江盆地を自転車で走っていると、こん…

上原酒造さんへ初のみきりに行ってまいりました。 9月の朝市敬老の日の巻のお酒を決める事も、本日の大事な仕事です。 スムーズにお酒は選ばれました。 以前 特別本醸造 山廃 むろか生 ６０％精米･･･績と称して売らせていただいたお酒が火入れされ、そして数…

いよいよ明日は上原酒造さんの初のみ切りです。 今年は知り合いの人がぎょうさんぎょうさん来はります。 京都のお得意さんも来はります。 その前に姉御宅で、鶏のごっつおうを呼ばれてそれから上原さんです。 さあ明日は一日思いっきりたのしませてもらいま…

朝市をさせてもらっていて、やって欲しい！の声が多いのが神開さん。 一度お蔵さんに伺おうと連絡をしていたところ、専務さん自らご来店になりました。 ここのお蔵は大津絵のラベルで有名なので、暮のシーズンだけ直で置かせていただいているお蔵さんです。…

第4回目を迎えるむすびし水のコンサートが近づいてまいりまして。 寄付金など大事のお手紙を書くに当たり、「手紙の書き方と模範文例」という本を本棚からとりだして・・・・・と。 面白い!面白すぎて時間を忘れる。見たらこの本の初版は1983年。 いろ～んな…

ふと、Kちゃんのブログを見ていたら･･･････道灌・・・ちゃうちゃう同感！ 里山は生まれてこのかた4年目。 ぐんぐん進化しています。 1年目はすんません、美味しいとは思いませんでした。 ところが2年3年そして4年と・・・・・・進化し続けたのであります。 …

名前も存じ上げてはいないのですが、とてもお酒を大事にしてくれはりそうなお馴染みのお客さん。やはるだけで、やさしい人なんやろうなと思わせる空気をお持ちの人。 でいつも素敵なかばんを持ってお酒をお買い求めになります。 ちょと尋ねてみると。愛妻作…

今日月曜日は法事で、あるお店でごっつおうをよばれました。 でここは地酒が充実!ついつい職業病が出ました。 大治郎は吟醸。萩乃露は里山。不老泉はなんと亀亀覇と紫。吉田酒造さんは花嵐。富田さんは七本鑓純米多分火入れ。そして薄桜が吟醸生！ うちとラ…

天地の唄 ･･･富田のボン･･失礼!泰伸さんがおっしゃるように、開けてから３日して天地の唄を飲ませていただきました。 うまっ！！！ええ感じで熟成していました。 何故傾いているのかと言いますと、もう土用干しを待つばかりの梅干さんの上なので･･･どっちも…

ルピナスさんの話から友人が白雪姫の絵本を持ってきてくれはりました。懐かしい･･･そして見事な絵!繊細でほんまに美しい絵。でも何十年ぶりに読むと、嫉妬に狂った継母が白雪姫を殺せと命令し、実は猪やのに白雪姫の肺と肝臓やと思い込んで食べるシーンとか…

今回の朝市は、台風の為中止となりました。 朝市始まって以来の事です。 来月の朝市で、幸せのおそスわけ 笑四季さんをさせていただきますので 来月はよろしくお願いします。 台風･･皆様お気をつけて・・・・雨もよう降りますね。

じゃ～～～～～～ん！ 朝市のラベルがとどきました。 第２弾、こだま作業所のアウトサイダーアートシリーズです。 前回は実はあんまり深く考えずにさせて頂いたのですが、ここの親御さんがえらく喜ばれたそうです。特にいろんな問題を抱え込んではったらしく…

初めて富田泰伸さんがご来店になりました。とはいえ今までも２回お見えになったんですが、たまたま定休日、そして私が留守。ということで今回初めてのご来店となりました。 しかも蔵人さんも３人おいでになったので、ちょっと舞い上がってしまって、何を喋っ…

熊森協会･どんぐりころころプロジェクト･鎮守の森を守る会のYさんがルピナスさんという絵本を貸してくれはりました。バーバラ･クーニー作。 大きくなったら遠い国々にでかけ、おばあさんになったら海の近くに住みたいと言うアリスに、おじいさんは、もうひと…

日曜日に畑に行ったら、赤紫蘇がこぼれだねでいっぱいなっていまして、今年は梅干に紫蘇を入れました。梅を洗っているときのあのええ香り。そして赤紫蘇を茎から葉をはずす時のあのええ香り。赤紫蘇を塩でもんだ後、白梅酢を入れた瞬間の見事な真っ赤な色・…

昨日、笑四季さんを出てお昼ご飯を食べるところを探していたら、姉御が「近江牛レストラン」の看板を見っけ。しかもその下を見ると牛舎に牛がいっぱい！その矢印に従い近江牛レストランに到着！おいしゅうておいしゅうて・・・・姉御の美味いもんを食べたい…

迫ってきた朝市のお酒を決めに水口 笑四季さんへ行ってまいりました。 ９月２９日松尾大社にて結婚式をあげはる笑四季の期待の娘さんかなこさん。 お相手は農大の先輩で今まで新潟の蔵におられたそうな・・・と伺ったとき、ちょうどフィアンセのあっ君もおら…

9月１３日から１１月１２日まで開かれる 大津まちなか食と灯りの祭 全国から訪れるお客様に、いらっしゃいませのあかりでもてなしましょ・・ということで 灯り教室に行ってまいりました。 小川酒店は当然のごとくお酒やさんなので、こんな灯りを造りましたよ…

好評の不老泉渡船ですが、在庫が怪しくなってきているそうです。(後２００本らしいです） 浪の音さんに限っては全くＳＯＬＤ ＯＵＴ！！(多分むろか生のみしか造ってはりません） 萩の露さんもむろか生は終売！ 北島さんもむろか生は多分もううちにある分だ…

朝市で４合瓶の回収をし始めるようになって、いろんなお酒の瓶が集まるようになりました。で･･･ちょっと発見したのが、中には手すき和紙で漉かれてある素敵なラベルもありまして・・・ でその白い部分を手でちぎって小川酒店オリジナルのはんこシールを造る…

私は掃除やもろもろの用事がひと段落したら ヨーガをしてそしてしばし昼寝をさせていただきます。 これが至福の時間なんです。 小川酒店のある一階はまさにビルの谷間なんですが、二階はちょうど吹き抜けみたいになっていて、琵琶湖からなんともいえないええ…

ぼちぼちと芽を出し大きくなってきている6つの朝顔に挨拶するのが この頃の私の密かな楽しみ。 ･･･とそんな時、朝市の母体HCCグループのお便りにて、 同じ想いを持っている景ちゃんこと末富景子さんの文に出会いました。 ほんまに素敵な感性を持ってはる人や…