北国先生宅は 文化が満ち溢れています。 今日お土産にもってきてくれはった パンはこのお皿に乗せられました。 備前 岡野圭治さんのお皿どす。角度を変えて･･･ そして先生宅にはいつも 美しいお花がシンプルに生けられています。 今日は備前ばっかりを 撮り…

連休初日は アトリエ北国 草木染め教室へ・・・ で今日は スカーフと 作業所で刺し子に使われるさらし木綿を ぴんく（作業所 あきこさんご希望！）に染めました、 なんと今回の染料はコチニールといいまして サボテンにつく虫です。 これは動物性なのでタン…

今朝上原酒造の績さんから電話がありました。こんで何度目の電話やろ？ 今度のお酒の会は 績さんにもおしながきを見てもろて お酒を一緒に選んで頂きました。 そして昨晩も蔵人&農業人である藤井君といっしょに真剣に利き酒してくれはって、今朝の電話ではな…

うれしいことに いろんな美味しいかたたちから 旬のうまいもんを頂きました。 こごみ。これも かいらしい形やこと。胡麻和えにしました。 コシアブラ。これは むちゃ体にええらしい････天麩羅にしましたえ。 新潟の蓮根！！きゃ～って叫びたくなるくらい か…

そして たどり着いたのが 筍を愛でる会・・・けんこう舎さんへ。 鈴木靖将さんのお家には筍がにょきにょき生えているので 地震が来てもびくともしなかったらしいです。そしてこれからも畳を割る勢いで どんどん筍がでるそうです。自然の力強し！そして私らは…

朝から 近江鉄道にがたんごとん揺られて 東近江ＪＡＺＺフェステイバルへ あひるちゃんと遠足。 おもしろかったんですわあ。 定期的に走るＪＡＺＺ電車に乗るべくいっちゃん前を陣取ったかと思いきや、コインロッカーに荷物を預けていたことに気づき、あわて…

今週はほとんど店からでてなかったので 明日はハレの日なり。思いっきり楽しみまひょ。 朝から東近江ＪＡＺＺふぇす。そして夕方からは筍を愛でる会。あひるちゃんと 大人の遠足です。 ジャズふぇすでは 高校時代の友人がなんと近江酒造で奏ではります。そし…

今いろいろなお酒の会に向けて動いています。 やや混乱もしたりもしますが それぞれにテーマがちがうので 逆にそれぞれに連動したりもして 楽しいです。 旬眞庵さんの不老泉の会では 績さんが お～っ！新酒をもってきて やさしい味わいのお料理にあわそうと…

お昼ごはんに 山菜のたいたんを食べてて･･･発見ようく見たら なんか笑てるみたいにも 見えるし ハートにも見えますがな。 つい先日の4月18日 おばあちゃんは99歳の誕生日を迎えました。 娘である母の顔もあんまりわかっては いたはりませんが 口から出る言葉…

神開の海老蔵さんが ちょくちょくきてくれはります。 そして以前から話題になっていたんやけど、今日本酒の世界に奥深くはまっていってくれはる人はほんまにどんどん美味しさを体感してますます・・・なんやけど 今私らがやらなあかんのは 今まで日本酒を飲…

いよいよ近づいてきました 旬眞庵さんで行われる 不老泉の会。 いま主催されているＡさんと いろいろ考えているところです。 今の不老泉のラインナップをあげてみると・・・・。 山廃もん・・・ 渡船山廃 生 ２１ＢＹ 山廃 中汲み ２１ＢＹ よしのぼり たか…

さてさて 他のお酒のラインナップについてどう書こうかと考えていたところ ・・・・・あひるちゃんのブログをみて 言いたいところをストライクについててくれはって嬉しくもなりましたし 酔醸会の会長たることに 改めて敬意を表したしだいです。 以下あひる…

あれだけ いろいろな逸話をのこしてきた 発泡おり酒。・・・・・・で 千枚通しも用意して スタンバイ・・・・・・・ 開栓担当のきたいちゃんもう来るかなあ～って思いながら わかってたはずやのに なぜか外側のアルミを取ってしまいましたんや・・・・・そし…

明日は浜大津こだわり朝市。 権座プロジェクトです。 おいしいお酒･･････４種類 メインの権座は試飲していただくとそのよさがいっぺんにわかって頂けることと思います。そして そのほか びっくりするお酒 大吟醸おり酒 まったりとお米を食べてるみたいなお酒…

パテイシエ 実りのみほちゃんから携帯に電話が！！ やっとできた！きてきて！・・・と。 そしたら すばらしいシフォンケーキがそこにありました。ジューシーで 酒粕の香りが芳しく中身はしっとり・・・・これ絶品や。 実は米粉プロジェクトで一番苦労してく…

昨年に続いての第2弾！京都にて5月10日 京都日本酒ドロップキックがもようされます！！！ 近江の地酒をこよなく愛してくれてはります 加夢居さんが今回初参加。ここはお料理が無茶おいしいのにとてもリーズナブルで なんちゅうても大将 和さんのお声とお顔と…

万年山文庫さんというのは 姉御の大切な友人で 滋賀の酔醸会のように、徳島の十二の会という素敵な会を主催してはります。十二というのは 徳島には１２のお蔵があるので 名づけられたそうです。 昨年のちょうど今頃私ら酔醸会が 徳島にお邪魔し 十二の会の方…

お馴染み和泉さんから 4月のチーズのご案内です。 以下 和泉さんより・・・・ ちょっと珍しいチーズが入り、ご案内が遅くなってしまい お申込み今日12日までなんです・・・スイマセン・・ 宜しくお願い致します！・・ちゅうことで ご入用の方は 今日中にお願…

今回の望桜亭では、地元「マキノそば宿（じゅく）」の皆さんによる、麦打ち実演販売が酒ブースのまん前で繰り広げられていまして、これまた楽しませてもらいました。皆さん蕎麦うちにどぼんとはまられて 有志で活動してはります。ご自分で育てた蕎麦で また…

今日はともちゃんと私が吉田酒造の望桜亭（春、桜の季節の土日にのみオープンする、吉田酒造の地酒バー）のおてったいにいってきました。 （昨日はあひるちゃんときたいちゃん・・おつかれ～～～） 晴れ渡る青空･･･桜はまだ蕾ですが 毎年恒例でおこしになる …

大阪は元気や！！ 杉本商店さんから 情報いただきまして・・・ 大阪ではなんともおもろいイベントが展開されています。 春爛漫 酒屋イベント花盛り なにわ酒屋発見会 さすが大阪人！しかも酒屋がよって 作り上げたこのイベント・・・すごい 杉本商店さんも …

友人から とても素敵な贈り物が届きました。 大好きなヨーガンレールや！！！ まるで着物みたいなたとう紙に包まれて 開ける前から心も躍ります。 ・・・で開けたら素敵素敵！草木染の大きな布でした。柔らかく優しい肌触りと色合い・・・。落ち着いたピンク…

ちょうど昨年の春 狐こんちき踊りを踊ったんです。 姉御は男前のいでたちで先頭を切って踊ってはりました。 ソーレっというかけ声が朝市会場を高らかに鳴り響き 惚れ直したもんです。 ある一瞬 お天気やった空が急に 曇りだし、なんかこの世とあの世の狭間に…

田上からいけどりの猪のお肉と鹿肉が届きました。 そまの天狗のお米を朽木で育てている藤井君が言うてはりました。すべてを食い尽くしてしまう鹿や猪の獣害にはほとほと あきれはてると･･･パンジーやバラ(棘を上手にのけてお花だけ！）の花さえもきれいに食…

今回 驚き桃の木山椒の木やったのが 器でした。 まず蛇の目の利き猪口（右からふたつめ）でお酒をきかせてもろたんですが これは喜多さん曰く ええとこもわるいとこもあからさまに見えてしまういわば審査むきの猪口やそうです。しかも 猪口にも色々ありまし…

さて 続いての利き酒・・・・ 新酒がずらりと並びました。 あらばしり60％精米･むろか生特別純米60％精米･渡船 純米60％精米超辛口＋１4度55％精米･純米大吟醸 50％精米・純米大吟醸 40％精米能登杜氏芸・最後のみ火入1年もんの渡船 60％精米 ････どれも本当…

気合の入る今月の朝市･･･喜楽長の巻。 皆さんと一緒に喜多さんのお蔵にお邪魔しました。 話題盛りだくさんでしたが 一番強烈な話題が 蔵元の隠し酒。 今回メインは権座なので 後のお酒は違う顔のお酒を選びたく思っていました。 そしたら喜多社長が笑みを浮…

少し前に不老泉の酒を求めにご来店になり とってもお洒落で江戸っ子気質が爽やかで・・・・こっちがほの字になったのが 北脇八千代さん。 楽しい会話のあと 淡々美術館の人やということがわかり 灯台元暗しを実感しました。 お父様が平凡出版を立ち上げた 清…