真夏にはほんまに動いてへんだ不老泉のお酒が 秋が深まると共に 俄然動き初めまして今まさに旬！ とくによしのぼりは 感動の嵐が吹いています。 また 萩乃露さんも 新酒もでてはいるのですが 今昨年の 別誂えや 最後のきもと本醸造直汲み 渡船 が むちゃむち…

さすが年の暮れで 毎日お酒が続々入荷！ 発注係&倉庫番の私は その段取りだけであわあわ へろへろ・・・ つくづく思います。動く商品はどんどん動くのに 動かへん商品はほんまに動かへん・・・悩みですわ。 といいながらも いよいよ今年も終わり。 事情で少…

下手ながら毎日かいているブログやのに 二日もかいてへん～～～～ ほんまに 忙しい暮れです。 波がありましてある時は えらいことになっていて 12月の朝市の時のような忙しさとなり あわあわあわ へろへろではありますが 色々なお客さんにお越しいただき 帰…

このところ 隠れた人気を博していた凛 いよいよ最後となりました。 素晴らしい深い味わい。 亀亀覇 凛 「この亀は亀に覇をなす美禄かな」 酒づくりは酒米の栽培から始まるといっても過言ではありません 「亀亀覇」誕生の物語は幻の酒米と言われていた「亀の…

親戚のちいちゃんおばちゃんのところで 毎年恒例のお餅つき老若男女 総勢30人！なんとこのお餅つき 来年で20年を迎えるそうです。継続は力なり火を囲むのはええもんや。 豚汁も美味しい～ ちいちゃんとこは お花がいっぱいなぜか 今もマーガレットが咲いてい…

私たちが持って行ったのが この二本、何を隠そう 自分が呑みたかったので・・・・無有はもうひとつビンテージの前のんがあるのですが それは我慢して 普通のビンテージ。あるお客さんが貴公子と感嘆の声を上げてくれはったのですが・・・・・・ようわかるよ…

今森さんのアトリエ おうれりあんの庭で 忘年会がありました。持ち寄りなので 私も朝から張り切りました。昨日漬けた日の菜漬け 豆腐の味噌漬け エメンタール&日の菜 エメンタール&大根 大根とハムのサンドイッチとあほの一つ覚えの海老パン そしてそして 忘…

畑で初収穫！ 赤蕪 大根 日の菜 うれしいね。 で 日の菜漬けにしました。 トムとジェリーで有名なエメンタールチーズとこの日の菜 が日本酒に合います！ これは 美味しいです。 もうひとつ 頂きもの チーズバトン・・・・美味しい。 これも 北島のみずかがみ…

今年も北島のもとすり募集がありましたが 私は断念！ が直さんたちが 行って来はりました。 今日お話しした時きいたら 今年はやわらかく楽やったそうです。 そやったんか～～～ 初めてもと摺りのお手伝いにいったとき 腰が入っているとえらく褒められて有頂…

朝市のお酒について 毎年 １２月の朝市の目玉笊ごしにごり酒は 朝市の日に搾ると言う設定でした。ところが 今回北島さんは 搾りときに搾って穴あきにて限定数ほんまの４２本を貯蔵して下さり 朝市に臨んだのでした。 今回 そやなあ~人間の都合で搾ってたんや…

私は昨日の朝市は 店と朝市を往復しながら 土井さんや！と遠くから眺めさせてもろてまして、結局お話しも握手もできなかったんです。 が おーちゃんエプロンの作者 恵子さんは なんとインタビューされはったんです。土井さんが「ほんまに滋賀県はいい、これ…

浜大津こだわり朝市 北島の巻が無事におわりました。 超忙しい朝市。私は多分 店と朝市会場を１０往復位したと思います。 釣り銭 瓶 お酒 ・・・・・ 沢山の沢山のお客さん みずかがみんちゃん 土井さん マイク サンタさん そしてご常連さん 新しいお客さん …

実は昨日のみずかがみについての日記は ブランド推進課のＨＰのなかの 三日月知事さんからのコメントを参考にさせてもろてまして 三日月知事の名前を出そうかと迷っていたのでした。 日本酒の普及にも力をそそいではる三日月知事は 前にも一緒に近江の地酒を…

このたび、近江米「みずかがみ」と「秋の詩」が、一般財団法人日本 穀物検定協会の食味ランキングで「特Ａ」に評価されました！ 「みずかがみ」は平成２４年、「秋の詩」は平成１０年に、両品種とも 滋賀県で育成した品種で、これからの地球温暖化などの変化…

日曜日は昼から コンサートでした。 コールライゼ。毎年楽しみなコンサート。なんと43回目！ 従弟や甥っ子や姪っ子 そして 朝市運営員会のＳさん 熊森協会のＭさんとＫさん 利やんのご常連さんＫさん・・・・・と 知っている人が沢山やはるのでますます御縁…

実はみずかがみの直汲みのお酒 香りはよいのですけど 正直味わいがぴんと来うへんかったのです。 ふしぎなことに美山錦のほうが 遅くにしあがっているのに 味がまとまっていて 早くに搾れたみずかがみのほうが ちょっこしばらついてはると感じたのであります…

こんな素敵なバーみたいな試飲コーナーができまして そこで試飲させて頂きました。 新酒は、もろみたっぷりのザル濾しにごり。これは決まっていまして 美味しい！ちょうどしぼり時が朝市とはあわなかったので 特別に取り置きしていただきました。朝市限定！ …

日曜日 朝市のお酒選びに 北島酒造さんへ～ まずはお蔵見学に。色々お忙しいのにありがとうございます。 上が55%精米の山田錦。もう一つが 70%精米の一般米。いかに山田錦のお米の粒が大きいかがわかります。 いろいろなもろみちゃんにも合ってきました。 き…

たまってきたので まずはおかず特集！ かしわの川中さんから注文が入ると 買ってきてもらいます。 近江軍鶏!さっすが川中さんや。美味しいです！ グリルで焼くのやけど このごろはまっているのが 一緒に焼く えのき茸の根っこぎりぎりのところと 長芋。長芋…

日曜日 久しぶりに畑に行きました。 村長さんの皇帝ダリアが 皇帝らしく咲き誇っていて やっぱり村長さんの檸檬がたわわで ええ感じや～～～～ 八朔？かな これもお見事や。 村長さんのおとうとさんとこの レタス。 そしてうちの畑につくと 皆すくすくと育っ…

朗報です！ 遠くへ行きたいのロケで 土井善晴さんが旅人として朝市にきはります！ 私土井さん 大好きなんです。嬉し嬉し。 以下がその内容です！ 『遠くへ行きたい』 第２３４０回 滋賀 篇 旅人：土井 善晴さん ■放送日■ 関東：日本テレビ ２０１7 年 1 月１…

今度の朝市は事情により 北島酒造さんとなりました。 毎月の恒例 税務署期限付免許申請のあと 天孫神社へ どこかのお蔵が 新酒やろな？お供えしてありました。今ならではの風物詩。 そして 山茶花が綺麗にさいています。 空気は冷たいけど ええお天気・・・ …

このごろ お蔵に色々な方が行ってはります。 以前は 一人で行くのはなんか 行きにくいし 蔵元さんに一人の為に時間をとらせるのも申し訳ない気持ちもあったりで それならばと朝市のお酒選びの時に同行して頂いていたこともあったんやけど これはやっぱりちょ…

そしてそして 今回の誕生日会 濁り大会のようになりましたんや！ なないちいちさんは 吞み放題のときは持ち込みＯＫということで 私は稀有な北島のあらごしの生!を持って行きました。大人の味でした。私は これ 好き～～～～。と たった今も美味しかったので…

先日しみっちゃんの誕生日会がありました。 楽しい美味しい時間やったんですが しみっちゃん凄いものをもってきはりました。 大昔朝市で売らせて頂いたお酒。あのときは なんやったやろ？と疑問のままやったんですが 前の日記をひもとくと・・・・・次のよう…

昨日は おもに関西の酒屋さんを行脚してはるお客さんが御来店 むちゃ お詳しい。そして ものすごい数をまわってはるので 色々色々・・・・・よう見てはる。 色々教えて頂き 愉しいお話しも利かせて頂きありがとうございました。 奈良のお蕎麦屋さんは 手打ち…

嬉しい!べにくらげの昂佑君と真由ちゃんが 御来店！ 久しぶりです。多分ちょうど昨年の暮れにべにくらげに伺ってあれ以来。 真由ちゃんはいつもながらに可愛いし 昂佑くんも益々ええ男はんになってはります 昂佑君曰く ミーツの表紙が 七本槍の無有やったそ…