多賀の中川信子さん＝のんちゃんから 興味深いメールを頂きました。 のんちゃんが 山下新社長から「多賀の水はミネラル分が多いといわれていますが なぜミネラル分が多いのか？」との質問をうけはりました。で 調べはったところ ３億年前の赤道付近の海の中…

御蔵のこまいけるさん＝駒井さんと 金亀に行ってきました。 大雨の中～思い出に残りますなあ。 私は 朝市のおかげで そらえらい数 酒蔵に伺っています。 その時には真剣にお酒を利いているつもりやし その積み重ねもきっときっと無駄にはなってはいないやろ…

あるお客さん・・・・・むちゃ 滋賀の食の世界ではええ舌と人間性の評価も高い人・・・と話をしていて １１年目を迎える辻一のお店の味質が 確実に年々向上していると。 他にも 辻さんふぁんのご常連さんによりますと 隠れメニュー おにぎりとポテトサラダが…

今回の宝山園 観月会では ヒトミワインが初のお目見え。 女将さんが ヒトミワイナリーまで行って 選んで来はったのです。 ヒトミワイン サンスフル・デラブラン白２０１５年 Ｈｉｔｏｍｉｗｉｎｅry ＳａｎｓＳｏｕｆｒｅ Ｒｕｒａｌｅ ＤｅｌａＢｌａｎｃ …

宝山園に試食試飲打合せ いつもながらに 素晴しい庭園 ここは造園もしてはるし お花のプロでもあるので 当日のしつらえも超お楽しみに・・・ 特A地区の山田錦で醸された 松の司 アルテイマス 黒 そして 萩乃露の黒ラベルは それぞれに圧巻でした。繊細やのに…

大津西武百貨店で開催されている 今森光彦写真展に行ってきました。 西武百貨店４０周年の企画です。ため息が溢れました。 今森さんとは長いお付き合いをさせてもらっていて お店に葉書も置かせてもろてますが ほんまもんの写真を見て やっぱりほんまもんは…

これで３回目を迎えます 宝山園 観月会 今年も ９月９日に開催されます。 有難いご縁で関わらせていただいていまして 今年は滋賀の美味しいもん ４社！ この会は 色々な意味でハードルが非常に高く ひるんでしまいそうにもなるのですが 思い切って受けさせて…

ピアニストの田中弥生さんのブログでシェアーしてはった ダニエルマエストロさんのお話し。難しくてわからへん部分もおおかったのやけど 心にびびびときました。 何かを表現しようとする意志 知識と感性を表現すること＝ウイル。 音の不思議は物理を越えてい…

毎朝 楽しみにしている朝の連ドラ とと姉ちゃんの中で いろいろなものを比較実験してはるのですわ。 そのなかで 比較研究する人間の、眼の深さと社会に対する考えの広さが必要やと。この比較研究する人間と言うのは 酒屋の私にとっては試飲。 今晩はいつもよ…

朝市が終わりました。 実はおととい めずらしく天国の姉御が夢にでてきはったんです。 穏やかな笑顔で 心地よさそうにしてはりました。 なんかお告げやろかいなと思いまして 前に使てたもんを 出してきました。 ゴミ入れ 試飲グラスの使ったあとのいれもん …

浜大津こだわり朝市 無事に終了しました。 今回はれあものばっかりでした。 そして いつもより かなりお値段がよかったので 正直試飲は沢山しにきてくれはっても 財布に優しくはないので売れへんのと違うやろか？と 思ていましたんや。 けど開けてみてびっく…

おはようございます！ 今日は朝市笑四季の巻です。 どうぞどうぞお越しくださいませ。 あっくんも 来てくれはります。 れあもんぞろいです。 よろしくお願いします。

小川酒店の取り組み 鈍くさいので 色々アドバイスをもらって 少しでも改善しようと。 この頃功を奏しているのが ノート。 おっとが大きいノートを買ってきてくれました。 注文などを聞いても小さいメモやとすぐに行方不明になることが多かったのですが こな…

いよいよ 朝市が近づいてまいりました。 今回は笑四季の超れあもんが出ます。 今回 サンプルをじっくりと頂きました。 やっぱり・・・・・・・美味しい。 しかも マスターピースの斗瓶取りは 穏やか、それでいて気品のある香り。料理と共に飲むことで ぐんと…

ドキドキしながら送らせて頂いた 初桜 14号酵母 新宿ゴールデン街 ｂａｒＫさんから、いつもながらに嬉しい有難いそして興味深いコメントをいただきました。 以下がそのコメントです。 初桜を開けました。 初めて出会う(多分)酵母です。 日本酒一辺倒のお客…

ひさしぶりに仰木のヨガに行きました。 仰木の山々の景色を見ながら 草の香りや 木々の精を感じながら 蝉の声を聴きながらするヨガはやっぱり格別。 今時のひと 昔不老泉の記事を書いてくれはって あまりの素晴らしさに小川酒店の不老泉説明文に（承諾を得て…

東京から酉玉の北尾さんたちが来滋賀。 神開さんの御縁で小川酒店にご来店 そして浅茅生へ 少しの時間でしたが浅茅生にご一緒させていただき 江戸落語のような魅力的な口調と深い内容。 北尾さん ものすごい人脈をおもち。そして 以前は国産ワインも深く勉強…

おとなりさん 釣りに行って来はったそう・・何よりの嬉しいごちそうが届きました。 下処理も全部しといてくれはります。さらにお盆前で忙しいやろからと 御馳走まで作って来てくれはって 有難いことや茄子とピーマンの炒め煮 冬瓜と海老のあんかけ ペンネの…

笑四季さんから サンプルをいただいてきまして 試飲中 今 うちの冷蔵庫 色々なお酒がありまして 比較試飲を 楽しんでおります。 で・・・・・・マスターピース 斗瓶取り １と２ 1はあっ君が これがまさに最高傑作！もうこの先は無い！というてはるくらい完成…

先日 嬉しいことがありました。 安井さんとこの 玉栄 9号酵母は手慣れたもので 小川酒店でも初桜の看板になっているのですが 今年の挑戦 14号酵母・・・・・・・・実は問題児やったんです。私も・・・・・安井さんも・・・・・・・来年はやめようかなあと・…

六方の会のメンバーで 幹事会があり 行ってきました。 あちらこちらで お出会いはしていますし お噂もきいている 有名な酒のさかえやの宮川さんが六方の会長さんで 初めてゆっくり色々なお話しを伺いました。 宮川さんのお話しは 濃くて深くて でもあたたか…

琵琶湖大花火大会！！ 綺麗な花火があがりました。 小川酒店は湖岸で出張販売 喜多さんの純米大吟醸 朝市で売らせて頂いたのんを １０Ｌ取っておいたれあものです。 まあるく ええ感じに変化していて 美味しい！！ 今回初めて本店を7時過ぎにしめたので 本ち…

色々なお話しが盛り沢山すぎて 本題に入るのに時間がかかりましたけど ここのお酒は 発売されると同時に すぐになくなるので 朝市ではれあものしかないという すごい状況なのです。 そして 出てきたお酒が マスターピースの生・・・・わかり易い美味しさ マ…

花火が近づいてきまして 小川酒店はありがたいことに大忙しです。 数年前は 缶ビールがむちゃ売れて 冷蔵庫が缶ビールでいっぱいになったのに それが空っぽになりました。 そして時代はながれ 缶ビールが安く売られ ほんまに売れなくなりました。 いまはちょ…

不老泉の吞みきりの結果が早々と発表されました。績シャチョウ 仕事が早い！ 藤井君によりますと 同じ熟成でもタンク貯蔵と 瓶貯蔵では タンクのほうが丁寧な熟成をするそうです。 また 火入熟成のお酒の味が乗っていて 生よりも評価が高いお酒もあったのや…

辻さんご来店。 不老泉の吞みきりの 話題。今年のお酒 山根のおやっさんに近づいてきているのではないやろか？今も美味しいけど 十分な酸も渋みもあるので これから もっとよくなるやろうとのこと・・・・横坂さんが2年目を迎え 尊敬してやまない山根のおや…

吞み切りのあとの宴はこれまた おかしいて・・・績シャチョウもおいそがしいのに 駆けつけてくれはって。 濃厚で グローバルな時間でした。 そしてそして 滋賀の地酒の祭典もやけど イベントが終わった後がまた おもろいのであります。 きたいちゃん曰く 答…

不老泉 初吞みきりが 土日の二日間行われました。 不老泉は やっぱりならではの味わい。 ええなあ～ 生好きのはずの 辻一さんや 千喜千輝ねえさん ぱんちさんが おののいたのが ここの火入れの旨さ。特に亀の尾や 総の米 木桶純米大吟醸なんぞは 生より火入…