酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

サケデリック  すぺしゃる朝市 笑四季

今日は朝市です。 あっ君きます! 毒舌の塊ですが その数倍も 勉強研究してはります。 そして 普段でないお酒ばっかり今回出させて頂きます。 買わなくても試飲だけでも どうぞどうぞの朝市です。 心よりお待ちしています。 寒そうなので 温かくしてお越しく…

ホモスと笑四季SP玉栄

あっ君 御自ら トラックでお酒の配達にきてくれはりました。 そして すぺしゃるなお酒をいっぱい運んでくれはりました。 特に注目はこれ! どんなラベルやろか?グレー?と思ってたら ノーラベル。裏張りも 超シンプル。 センセーションの黒×青=玉栄を6号酵…

餃子とおやきと神開

久しぶりに餃子をしました。 仰山できたので 一日目はホットプレートで。米粉で羽ができました! 2日目は フライパンで円にして。 雰囲気が変わります。 皮が無いので 思い切って初めて造ろうと準備したら おっとが買ってきてくれたので 急遽 これはおやきに…

焼肉 おきな専属利き酒師ホンジョウさん主催の新春の会

焼肉 おきな専属利き酒師ホンジョウさん主催の新春の会がありました。 実は ぎりぎりの時間で 石山から必死のぱっちで走ったら 駅前のロータリーで 豪快にこけました! 顔は打たなくてよかったんやけど 足から血が~~~ が そのあとも走って向かいまして 血…

笑四季酒造お酒選び プリンセスミチコなどなど

Wの喜劇の滓酒に続いて お酒決めの続きです。 モンスーンの2年もん火入。1年もん生より しみじみ美味しい。お燗もよさそう!外国のひとは 山田錦好きで玉栄は知名度が無いので不人気。が大器晩成型、ちょうど二年寝かせた今が美味しい。やっぱり 玉栄 不思…

笑四季酒造

今回の目的地 笑四季酒造へ~ちょうど 獅子舞がきてはって あっ君のちびっこが頭を噛んでもろてはりました。 いつものように マニアックな難しい話なので ボイスレコーダー使用。 山盛りの中で ひとつ。 今回蒸気圧を調整できる機械を取り入れはったのでした…

呑み鉄の旅 大治郎さん

朝市のお酒選びに 笑四季さんにいきました。 その際 六角さんの 吞み鉄の番組が面白くて 一日乗車券をかってちょこっと旅を。 とはいえ 本数も少ない近江鉄道 沢山はいけまへん。 ヒトミワイナリーも行きたいけど…結局大治郎さんのところに。 事件が起きまし…

加夢居の新年会

加夢居の新年会がありました。 安藤さんご夫妻 萩乃露のリーダーもご参加。 加夢居の和さんも むっちや熱心にお酒を語ってくれはります。 こういう関係・・・・嬉しいし 酒屋冥利につきます。 お客さんからのお酒も うちからお嫁に行ったお酒も いろいろいろ…

ル グラン パンシャン

このところ 妹のワイン勉強熱が益々高まり ワインのお客さんが多いのです。 妹が帰った後は えらいこっちゃ!でラインの電話でお客さんとやり取りすること多し。 が 新年を迎え 今年は私もちょっとワイン頑張ろ~と思います。 で 妹が飲みやとくれたワインが…

天孫神社に朝市祈願

税務署に朝市の期限付免許の申請にいったかえりに 天孫神社にお参りお参り お正月の天孫神社は いつもよりいっそう凛としてきもちええ。 何度もきているのに こんな所に狛犬がいることを発見。神社本殿のまえは一匹やったんやな。同じところやのに 行くたび…

忍者 おりがらみ

にんにん・・・・瀬古酒造の上野さんがご来店。 昨日書いた 若林さんにほんま 雰囲気がようにてはります。 そして 限定おりがらみの忍者を もってきてくれはりました。 ドライ!です!美味しいです! 懐かしい 若水の作ちゃんが昔 お店をしはるずっと前に、…

若林広幸さん

三輪山登山でお世話になったカナさんがボスと呼んでいた方は 若林さん。 カナさんはボスの若林建築設計事務所のひと。 あの電車ラピートをデザインしたひとやということは 聞いていたのですが 後で調べたら ほんまに凄いひとやった。受賞歴も数知れず。もと…

みどりの村の畑

最後のお正月休みは 畑へ!この一本の木が植わっているところは 車塚古墳になっていて 宮内庁の管轄なのやて。そしてこの周りが私たちのみどりの村になります。 し~~~んとしています。 やっぱり気持ちええ。地に足を付けてと年賀状に書かせて頂きましたが…

三輪山のお土産

母も八三歳。 三輪のおばあちゃんのように 元気いっぱい 現役で長生きしてや。 三輪山お参りのお土産お土産 今西酒造 三諸杉 雄町。 酒の神さんが鎮まる三輪山の麓にあるお蔵。 神酒=みきと読みますけど 昔はミワと読まれていたそうです。そして昔の人は神…

下山後

清い心で 拝んだあとは うふふ・・・・・ 境内の中に出店してはった丸六食堂。皆でお金を出し合って そこから 好きに買いに行きます。まずはビール ほんで熱燗は超熱燗で ワンカップ大関。噂にきいてたけど 大手凄いです。そして鶏唐 おでん たこ焼き 焼きそ…

三輪山ご参拝

日本画家 諌山さんたち ものづくり 美に関わる ひとたちと 総勢9人で 奈良の三輪山に登ってきました。 歩く瞑想をしている快感 凛としていて なにかサムシンググレードにつつまれたような時間でした。超パワースポットと言われるのもなるほどと納得します。 …

雑味を楽しむ

ようやっと 諸々の雑用から ちょっこし解放された時間 地元の三井寺に お墓参りを兼ねて訪れました。 疏水を超えて てくてく歩きながら 色々な事を想いました。 家からちょっとのところやのに 中々こうやって行くことはないのやけど ええとこや。仏像にも手…

にんにんで迎えるお正月

あけまして ありがとうございます。 日本酒でつながったひとたちとの御縁は 益々笑顔といっしょに広がり深まり 酒屋冥利尽きる昨年でした。 このご縁を大事にしながら ゆっくりたいせつに 酒屋をさせていただきたいと まっさらな新年に思います。 どうぞ 今…

香港からのお客さんリョウ君!

息子がシェアーハウスの友達香港人リョウ君を連れて帰ってきました。 日本に住んで四年なので日本語堪能。そして 居酒屋さんでバイトしてはるので 料理を作ってもらいました。しかもアワビご持参!!ありがたや。 アワビのスープ!超おいし。つぶ貝と青梗菜も…

不老泉 山田錦ひやおろし

ダブルの悲劇ならぬ ダブルの喜劇ならぬ ダブルのHさんが お二人同じ日にご来店。 お二人とも口をそろえて仰いますのが 不老泉山田錦ひやおろしが むっちゃむっちゃむっちゃ美味しいとのこと。 蔵にはもうほぼ無いのですが なんとかゲット。お二人のもとに…

つやこさんの シェーブル

人気の古株つやこさんのチーズ。 賞味期限が切れたら 私らの口に入ります。 そして シェーブルがちょうど切れてまして 妹と半分こっこ。 そしたら とろんとろんで深い味わいで 大げさな言い方をすると 死ぬほど美味しい!日本酒にもワインにもむちゃ合いまし…

ゴールドラッシュ

笑四季の金ラベルがちょこっとだけ入荷。 吟吹雪の10号酵母。。 きらっと光っていて パイナップルみたいに濃醇で華やかなのに シャープな酸もあります。 れあ~やし 、色も味わいもお正月にもピッタリ!おせちにも合いますと言いますと 連鎖反応が起きて 皆さ…

ケータリング 本格カレー

超忙しい暮れの酒屋さん お隣のるみるみさん 何度もケータリングをしてくれはりましたんや。 今日は朝からメール 本格インドカレーもっていきますよ~御飯だけ炊いといてくださいませとのこと。 ほんまに息を付く暇もないくらいの忙しさやったので いつも有…

六角精児の呑み鉄本線・日本旅

NHKのBS「六角精児の呑み鉄本線・日本旅」っちゅう酒呑み旅番組。今回、近江鉄道と信楽高原鐡道編ということで、来滋賀!六角精児の呑み鉄本線・日本旅「秋・近江鉄道・信楽高原鉄道を呑む!」そして 一博さんと美冨久さんがご出演! 六角さんの言葉もしみ…

ピーナッツ南瓜

先生の教室に行くと無農薬の野菜が置かれていて それがまたお安いので 沢山かわせて頂きました。ヤーコン 安穏芋 お葱 生姜 そしてそして なんとピーナッツ南瓜!この 大きいのがなんと100円! 一升瓶の感じのかぼちゃ。 冬至なので ピーナッツ南瓜はミート…

yoga

8月に行って以来の 仰木でのヨガ。 年内に行けてよかったよかった。 鈍くさいけど こうやって足腰丈夫で酒屋さんができるのも このヨガのお蔭やと思てます。 また 野村先生が 大日如来さんみたい 太陽みたい 温かくて 素晴らしいひとなので 先生にお会いする…

呑み比べ企画

お客様から依頼を受けまして こんな3本セットができあがりました。 滋賀酒と言っても種類がむちゃ多いので ものすご迷わはるお客さんが多いのです。楽しみながら迷ってくれはるのはそれで有難いのですが こういう企画をしておくと選びやすいしええな。 米だ…

クリスマスのらっぴんぐ

あるお店から 嬉しいご注文をいただきました。 クリスマス会をしはるのやて。 それも仮装パーテイ。 楽しそう! で その時の景品のらっぴんぐをさせていただくことになりました。 8泡美人と 光秀ちゃん。 ラベルが見えた方がええということで 透明な袋にい…

朝市忘年会

朝市のあと 忘年会をさせていただきました。 18年目の朝市 いつもいつも 助けられてばかり 鈍くさい朝市シャチョウが こうやって続けられるのも ほんまに皆さんのおかげです。感謝のひとことにつきます。 ご常連さんも大事にしながら 新しいお客さんが入り…

愛山大会の続き

晩ごはんに色々愛山大会のお土産のお酒とともに 北島の愛山も頂きました。 らっきいなことに 而今を頂きまして やっぱりこれ深み複雑味があって美味しい。 つやこフロマージュにも よう合いますし 今日のおかず 鶏つくねは ハッピー太郎さんのところの麹で造…