期待のきたいちゃんが３１日 お母さんになりました！ 心よりおめでとうございます。 朝市の時も大きなおなかを撫でながら ご主人と仲良く来てくれはりまして。 ほんまは 私の誕生日に産んでほしかったんやけど・それは 避けたい！と言うてはりましたんやけど…

今日も色々なお客さんが御来店になりました。 今宵はすき焼きです。合うお酒を～～～とか 鯛のアラ煮に合うお酒とか 町内の寄合で飲むお酒とか ストライクゾーンにはいったのかは 何ともわかりませんが とにかく美味しい日本酒やったら 大丈夫。大らかな飲み…

敬愛する柴山さんから 嬉しい注文を頂きました。 お祝いにもっていきたいのやけど・・・ 自然素材で ラベルは見せたいし・・・・そんなことしてもらえへんかなあ～～と。 こういうご注文は どきどきわくわくします。 何度か試作したのち 出来上がったのがこ…

妹の知り合い 安曇川の桂田さんから むっちゃむっちゃ沢山の自生しているクレソンを頂きました。 すご～～～～～～～い量！ かなり沢山のクレソンを新聞紙で包みました。 これらが二〇個！ お隣さんや飲食店さんに差し上げても差し上げてもまだあります。 春…

むっちゃ 興味深い 今回のながらの座座のイベント 醗酵料理 醗酵食の世界と 日本酒の世界って ものすごくつながっているのに 実はあんまり繋がっていないことに気づき 今回はぐっと太く繋げてみよう～～～～ということが 今回の一つの目的でもあります。 で …

今回 百町館の野口さんのお蔭で土筆を堪能させていただきまして お店の中も前も朝市も土筆～ 天麩羅もしまして 今回は卵とじに。 椿も咲き始めました。義母さんから頂いた椿ですよ。 うちのローズマリーは葉っぱばっかりやったのですが 畑の村長さんのところ…

安藤さんは 滋賀のこ～～～～い あつ～～～～いふぁん。そして 年に一回 北白川の旬眞庵さんで 滋賀の地酒をテーマにお酒の会を主催してくれてはりまして。例年は一月開催なんやけど 今年はまさに桜の季節なので 初桜 薄桜のお酒 今回気合を入れて 二つのお…

月夜のゆりかごのお酒が生まれて５年。 美味しいお酒やのに 小川酒店でも 実は なんとな～～～く売れていなくて&売っていなくて とりあえずラベルを変えませんか？ということになりました。 そして 自治会セミナーにもよく来ていただいている書家小林真紀子…

いつもパワフルな友人きよみさんが またまた素敵な企画をしはります。 自遊空間 ももとせ きれぎれ市 きよみさんがセレクトした春から初夏の着心地良い服と小物がいっぱいならびます。 状態のよい 中古服 麻 コットン デニムジャケットなどなど サイズも豊富…

「第2回近江の新酒利き酒会」でした。 こんな雨模様の日やのに・・・ものすご～～～い沢山のお客さんがお見えになりまして 嬉しく有難いことです。 ますます お客さんから中へシフトしてスタッフにならはった人も多し。 酔インのこまっちゃん なないちいちの…

妹から聞いた話 黒海とカスピ海の間にあるコーカサス地方 ジョージア。 なんと8000年も前の素焼きの土器（スヴェヴリ）を地中に埋めて 原子式醗酵 熟成をさせる方法（カヘテイ方式）で 地球自体の霊魂の味がするワインをつくらはるのやそうです。 大地から生…

明日はプリンスホテルで地酒の祭典です。 そして・・・・あひるちゃん ホワイエにて 本を販売しはります。 勿論サインしてくれはるので もし 買ってはってサインの無い方 本をご持参くださいませ。 その時に出版記念パーテイの案内も おいてあります。現在 …

畑にいったら 白菜から菜の花が満開！ 持ち帰りまして 花は愛で 蕾は頂くことに・・・・春や。 畑では村長さんの土手に梅が一杯！一枝だけいただきました。すんません。おおきに。色々な花が小川酒店に。 仏の座もなんとかして 店の前で植木鉢で育てたいのや…

むっちゃええお天気!浜大津こだわり朝市 一博の巻が行われました。 今回の３種も 自分で言うのもなんですけど それぞれに個性的な顔をもったええお酒やったと思います。 一博の中ではちょっと異彩を放つ９号酵母純米吟醸は プロのカトクミさんやおっとが気に…

明日はいよいよ春の朝市。一博さんの巻です！ れあ―な点無しの一博の純米吟醸も出ます! 後の二本は 素敵な去年の9号酵母の純米吟醸と。 そして 新酒はうすにごり純米。 3年目にして 一番美味しい一博のお酒をどうぞ お楽しみください。 さて もう一つお知ら…

今妹が ワインにはまっています。 ものすご～～～～く勉強しているので 私はもう日本酒担当になろうと 割り切ったんやけど 妹が5時に帰った後ワインのお客さんが来はったら あわあわあわ・・・・という毎日。 で 今日稲葉の赤川さんが御来店。 浅茅生のしょ…

松浦すみれさんが御来店。 セトレマリーナで素敵な会がもようされるとのこと。 色々考えながら悩みながら すみれさんととっておきの近江の地酒を選ばせて頂きました。 なんと素敵なワインと日本酒！！これに すぺしゃるなご馳走と合せながら 佐々木さんと松…

ながらくお待たせいたしました！ 吉田酒造さんの 竹生嶋 初しぼりがやってきました。 そしてそして 昨年は生まれず皆さん たいそう残念がってはったんやけど 吟花のあらばしり ヨキトギが今週末には入荷します！そのときににごり酒も来ます。 さらに チーズ…

たやさんの 続き。 その日のお昼ごはんは持ち寄りでした。 皆写真を撮ってはらへんので 不似合いのような気がして写真とりませんでした。 けど どれも滋味溢れる美味しさ。 皆さん醗酵のプロやったり お詳しいけど たやさんと同じ空気でゆるゆる けど 学びた…

他谷昌子さんは 妹とも 上原酒造さんとも 深い長～～いお付き合い。 また 今回のながらの座座で期待”の池島さんが、ハッピー太郎をオープンするにあたり 背中をおしてくれはったのが昌子さんなのやそうで。 何度かお会いはしていますけど ちゃんと深く知りた…

他谷さんから ひと樽へしこ漬けワークショップに お誘いいただき へしこ造りの会にいってきました。 他谷さん なんと 400匹強の鯖を 塩漬けして ご準備！ しかも 残っている内臓と、骨に沿ってついている血の塊と、エラの中に残っている血の塊もきれいにとっ…

今日は 私の誕生日。 齢を重ねていくほどに 鈍くささも増してまいりましたが お酒屋さんがたまらなく楽しくなってきました。 一番のお誕生日のプレゼントは、酒うららの道ちゃんの御来店。 道ちゃんと 第２回のお酒の会をすることになり 今回はその打合せに…

８日は今朝しぼりの日です。 朝からおっとは ふくらさんご夫婦とお手伝いに～～ 搾りたて～～神々しいです。 なんと ３時くらいから５０人の酒屋さん飲食店さんがお手伝いに来はったんやて。 カトクミさん ノミビョウタンさん 加藤酒店さんなどなどにもご対…

ノミビョウタンさんで 面白い会がありました。在庫整理の日本酒利き酒会～すご～い数のお酒が4合であり、それぞれ好きなお酒を選ぶのです。私も興味深々。ラインナップは 他にも笑四季は センセーション白にごり２６ＢＹ 朱２７ＢＹ 星空シネマパラダイス２…

にんにん どんどんれあ酒が来ます！ ついこないだはネオ忍者の直汲みがやってきて即完売！ にんにんの奥様はフランス語ぺらぺらなので。 ネオというのは フランス語で新しいといういみ。 で プラスはフランス語でフリュというそうで 文字通り＋と言う意味。 …

真剣な利き酒！すてきなもんが飾られていました。花見酒房さんからのお祝いやそうです。舞妓さんみたい。 これも手造り。ええな。 そしてずらりとならべられました。火入も入れると荘厳です。アルコール度数は全て 16、８火入は １５、８と徹底されています…

さてさて 一博さんのお蔵にはこれで２回目。 大治郎さんのところに比べて やや硬めの水が湧いているこの井戸はなんと１００メートルもあるそうです。 初年度は 雨漏りはするわ。中澤さん以外のおふたりは 酒造りど素人さん。 ほんまに大変やったみたいですが…

一博のお酒を選びに 五個荘に～～ 今年のテーマ お蔵に行くだけではなく その町を歩いて 歴史文化も学ぼう～ ということで 街並みを歩きました。 どの家も 大きくてすんばらしい スキー毛糸の社長のお家もありました。中には時間の問題もあり入らへんだんで…

2月の朝市の後は 浜大津商店街の まちゼミイベント お宝発見 ほっと鑑定団 がありました。 有名な古美術店さん水野郭巨堂 水野さん親子が鑑定。 エービー企画さんという音響のプロもやはるので なかなか素晴らしい企画イベントでした。 左のぴんくのテーブル…

恒例の 限定 安井さんご夫婦らぶらぶ 手張りの春季限定ラベルが届きました。安井さんの写真 みずみずしくて素敵や 後ろに見える佐瀬式も 風格を感じます。 今年のお酒が より美味しくなったという三つのキーワード 蔵内で履く靴を 嘘もんではない ほんまもん…