雨垂れ石を穿つ しずり雪。 実は去年のが一本だけ残っていまして。 小川酒店としては、濁りやうすにごりの一年ねかせは悩みの種。 時々糠っぽくなってしまうお酒もあります。 そしてそのお酒は、熱燗にしたら飲めることが多いのですが、せっかく美味しいお酒…

いつものようにまずはおっとと、そして次に母とヨガをしたあと 窓辺の植木鉢をふと見たら、黄色いラッパ水仙が咲いているではありませんか！！！ 嬉しくて嬉しくてたまりませぶんです。 畑の村長さんの土手や、駐車場とかにはたわわに咲いているのに、うちの…

昨年も大人気を博した、金亀槽場直汲みのお酒。 今年もやってきました！！ 第一段は本醸造。 この蔵は、農家さんとの信頼関係が太く、まさに地元で造られた美味しいお米を丁寧に醸してはります。 余韻に品を感じる。なめらか・・・・美味い～～～です。 しか…

春が近づいて来ました。 お雛様の間の水仙はなんと暮れに畑で摘ませていただいた水仙。 なんと美しいお花やこと。大好きな花です。うちでは咲く気配もないけど。 札ノ辻のとあるところで頂いた３本のサクラソウがいよいよ開花‼！皆根付いてくれました。根付…

今日は茶色特集 山芋と蓮根で鰻もどき。それに塩とお酒だけで味付けして、海苔の上に具を乗せて油で揚げます。たれを掛けて山葵もちょっこし。 久しぶりに赤だしのお味噌汁。むっちゃ具沢山♪ 料理上手なTさんが、九重味噌の甘酒を使ってシフォンケーキを焼い…

これからお多福のきよさんと並んで朝市のラベルとなります、浅野さんのコオラルのラベル、ほんまに素敵です。 浅野春香 1985- 宮城県在住 浅野の作品を構成するのは、身近な人物や植物、動物といった画題と、幾何学の模様、無数のドットである。カラフルに彩…

とある蔵で面白い会があるとかで、肴を作ってくれとのご依頼。 簡単料理ですが。 地元九重さんの白味噌漬け ＆ 九重味噌の麹で作った醤油麹＆味噌で漬けた二バージョンの味噌漬け。勿論豆腐は西田の豆腐屋さん。 好評いただいたそうでほっ。 これはタンドリ…

朝市staffゆかいな仲間たちも、お客さんで行こか？とか、いろいろ気にかけてくださった、初めて小川酒店でさせていただいたぷち朝市。 沢山のご常連さんや、たまたま通られたお客様で、にぎわいまして、結局朝市staffもお手伝いいただくことに。 そしてまず…

いよいよ明日は小川酒店でのプチ朝市です。 まえと重複しますが、試飲ができないので 樽ちゃんのコメントを再度！！ 美冨久でけたて ！生！鮮☆烈！ １６０キロの直球がどストライクにズドン！！ 新酒の怒涛の勢いに、アル添だからこそのキレとインパクトが炸…

朝市のお酒を飲みながらの晩御飯。 チュリモフが昨日より より美味しくなっています。 そして 牡蠣の燻製にもむっちゃ合います！ので、 このチュリモフ、牡蠣の会用にげっと！ 海老豆にも合いますね。 久しぶりにフィリピン料理 アドボをしました。 ココナッ…

今回のパンのご縁をいただいた田端さんから素敵なメッセージが来ました。 なぜ今回、３色パンを作ろうと思ったか？ このパンを作ろうと思ったきっかけに、とある視覚障害者女性の言葉があります。 2年前、盲ろうの人たちとランチを楽しむイベントを企画した…

実はこれを打っている最中、今回も試飲がないので、まさにお願いしようと思てたとこに樽ちゃん、自ら朝市用のコメントを送って来てくれはりました。シンクロシンクロ！ので早速つかわせていただいております。さっすがお酒への愛情 半端ない樽ちゃんや。それ…

さて話が前後しましたが、美冨久酒造のお酒選びです。 藤居さんは、ほんまに分かりやすくまた愛情をこめてお酒造りやお酒を語ってくれはります。 蔵にはこんなかわいいイラスト付きの説明パネルがあちこちに置かれていました。成安造形大学の学生さんが一生…

まず大事なお知らせがあります。コロナのために朝市が中止になりました。 大津市から要請があったそうなので、致し方ありません。 とほほのほ。 が私たちには例の三色パンを売るという大きな仕事があります。 なので日曜日は小川酒店は開けて、パンを売るこ…

朝市のお酒選びに美冨久酒造さんに行きました。 古き良き文化の宝庫。 こんなレトロなものもありました。 左に見えるのは昇天。もともとは藤居本家からのれん分けしたときは、昇天の銘柄やったのです。（旭日さんももとは旭日昇天ったそうです。）さらに御代…

冨田さんから待ってましたのお知らせが来ました。 昨年より始まった木桶ですが、生酛は今後すべて木桶やそうです。素晴らしい！！ とてもとても素敵な文でしたので、そのまま引用させていただきました。 木桶の生酛の発売です！今年は1800mlも販売。 今年も…

いつもお世話になっているいたぎ家さん。 なかなか神戸までいけへんので、テイクアウトをお願いしました。 そしたらあたたかなお手紙と一緒に、美味しい美味しい料理の数々を送ってきてくれはりました。龍神村でご家族で育て調理した野菜料理です。 菊芋のポ…

朝昼晩ごはんはやってきます。写メに取ることでモチベーションをあげます。 お客様で ものすごいお料理上手がやはりまして。その影響でスープを時々作ります。今日は黒田農園の無農薬の人参で作りました。くーちゃんのお料理でおしえてもろたので絹ごし豆腐…

前から、ちょっとバイトなんやけど、小川酒店をお手伝いしていただける人がやはったらなあと、Facebookでおっとが発信していました。 そしたら福井美知子さんから、ぴぴぴっと来るひとがやはるとのうれしいお申し出が。 粂ちゃんで～～～～す。 木曜日と土曜…

障がい者文化芸術祭に関わっておられるｇlow田端さんとは 以前から繋がっていまして 朝市のラベルを 障がい者アートでもりあげようと 作成中でした。 素晴らしいお酒のラベルができました！ 今度の朝市の日20日、びわ湖ホールで 素敵なイベントが展開予定で…

巡礼の旅から帰ったら、ほんまに外が寒かったことをしり、温かい部屋でフィギュアスケートを見ながら、繕い物。 衣服の整理をしていたら何十年選手の多い事。 しかも続々と破れたり脇が蜘蛛の糸みたいに薄くなったり。 もう捨てようかと思いますが、ええもん…

今日は久しぶりに予定の無い日曜日でした。 美術館に行きたいけど、なんか町中に繰り出すのはと思いまして。 地元の巡礼の旅に出かけました。 図書館でダンチュウ日本酒特集を読んで 三尾神社 ひっそりとたたずむお地蔵さん 琵琶湖ホテル 山野草プロジェクト…

えらいこっちゃ。 チーズが賞味期限切れ！ こんだけ一斉に期限切れは珍しいことや。 見事に4種類が一個づつ。 らっきいと思いなおして 妹と半分こ。 コンテ熟成とそうでないもの。 ミモレット。トリュフ入り。 久しぶりにヴェレノージのワインを開けて それ…

お馴染みのご常連さんKさんから、ずっとずっと聞いていた、愛飲してはるお酒。 一度呑んでみてくださいと、持って来てくれはりました。 福井県白龍です。なんと吉田酒造 杜氏さんは次女の真子さんで26歳！社長はお母さん。 余計な情報を入れるまえに、とにか…

安井太郎ちゃんが 初恋のお酒を配達に来てくれはりました。 多産性酵母 神開さんは７７号。そして初桜さんは２８号。 そして神開の畑田酒７７とはまた違った表情のお酒になっています。 白ワインのような、でもちゃんと日本酒。 透明感があって、爽やかです…

コロナ渦で飲食店さんの発注がおそろしくありまへん。 店売りは湖国クーポンもあり、来てくれはるのでありがたや。 ということで、暇・・・・ 義父さんへのご飯造りに身が入る日々どす。 大した料理ではないけど、手造りなのと、安心な素材、それだけが取り…

金亀の園田杜氏さん とてもあたたかな方です。 年賀状にも手書きの心のこもったコメントをくださり、妹が書いたインスタにも温かい言葉を沢山いただきまして。岡村社長もスタッフ西川さんもあたたかい。 ひとって大事大事。 小川酒店では、キンカメシリーズ…