前にもお酒を買いにきてくださり いろいろ楽しかったお客さんが再びご来店。 そして北海道にお酒を送ってほしいとのこと・・・うちの息子も今日北海道から船で帰ってくるんですわあ～という話をしていたら、なんとまあその方の息子さんも同じ学校やったんで…

近江の地酒をほんによう可愛がってくれはる下田屋さんに忘年会に・・・・ ここの料理人であり大将の綾さんは 酒と醸しのイベントでもむっちゃ熱心に回っていてくれはったのが印象的でお酒もお料理もお人柄も眼も光っているので いつも満員。その日もこっそり…

あるお客さん（ナイスミドル）が ぬる燗にして美味しい・・・・そしてきつくない・・・やわらかい美味しいお酒を・・・と かなりお迷いになられてましたんや。そしていろいろ話をしながら迷った挙句、これはどやろ？とお勧めしたのが 萩乃露 吟醸純米 火入れ…

お酒というものは生き物なので どんどん変化して行くお酒もあれば あんまり変わらないお酒もあります。 これも人間といっしょやな。で よう変わらはんのが 不老泉・・ 自分自身も感動とともに感じて・・・また 長い深いお付き合いのお客さんからお聞きした …

恒例の餅つき大会が 親戚のおばちゃんおっちゃん家でもようされました。 お餅をついている間に暖を・・・と 豚汁やら用意してくれてはって 老若男女おおぜいで年の瀬を過ごさせてもらいました。 つき立てのお餅に大根おろしや 納豆 きな粉をつけて・・ また…

先日の忘年会では いろいろなごっつおうが並びました。 お手製の燻製や、Ｎちゃんは毎度楽しみのメキシコ鶏料理。（名前忘れた。） で私は 辻さんに教ええてもろた 大根ソテー。いったんおでんにした大根をバターで狐色になるまでこんがり炒めるのです。辻一…

今日はクリスマス。 親戚のおばちゃん家は お店ではなく一般のお家ですが デイスプレイの空間があって いっつも季節折々の飾り付けが。 とくにクリスマスは気合が入って 素敵素敵。 そして明日は毎年恒例のお餅つきが このお家の庭でもようされます。 なんで…

毎年恒例 今森さんのアトリエにて忘年会があり有難くよせてもらいました。 そしてますますレベルアップした 光彦さんのピザの腕前！ 粉をこねるのも 陶芸の菊ねりみたいに真剣な表情で 本格的にこねはりまして。すべての工程は まるで写真をとる時みたいに集…

和泉さんのチーズの頒布会の第一弾のブリアサヴァラン・アフィネ・・・はむっちゃおいしかったんやけど 朝市でださせてもらたこのチーズは 残念ながらうこんには合わず 姉御ご持参の 干し無花果の方がずっとまりあーじゅしてました。 で・・・・今日は 松の…

今日 伝票を書いてたら 合計金額がなななななななななんと １２３４５円でした。 なんからっきいって思いました。 この荷物の中には もちろん待ちかねた不老泉の新酒が入っています。 にごり原酒 はつしぼり 純米吟醸渡船はつしぼり・・・どれも７号酵母の不…

翌日の月曜日は雨やのに・・・ほんまに神様に見守られているのとちがうやろか・・・１２月とは思えないぽかぽか陽気のもと 浜大津こだわり朝市が開催されました。 姉御が明け方から汲んできてくれはった笊越しのにごり酒はお陰様で完売！！後日のお取り置き…

「１９９６年３月に搾った純米大吟醸酒を１４年間常温熟成（上限温度20度）させた鬱金（うこん）色の純米大吟醸です。おだやかな吟醸香をおびた やや甘口のマイルドな新酒は星霜を重ねるごとに 藁や古木をイメージさせる熟成香をまとい その重厚でとろりとし…

ありがたいことに猫の手もかりたい忙しさ・・・・どした。 なので朝市のご案内がすっかりおそくなり申し訳ありません。 明日はいよいよ朝市！！八年目の師走のクリスマスの朝市です。 毎年恒例 姉御が早朝から笊漉しの絞りたて純米を汲んで来てくれはります…

いろいろな嬉しい情報が入ってきています。 昨年も大人気を博した 喜楽長のにごりはえらい勢いで売れているそうで 昨日リピート注文したら 品切れ中やて・・・なな治さんからも あんまり好評なのでとっておいて欲しいと連絡いただきました。 北島の直汲みの…

嬉しい自然の贈り物が届きました。 写真に納まりきへんがな。長～～～～い。１メートルなり、 それに ほんまもんの自然薯なので 粘性がすごい！ でんぷんを加えなくても 油で揚げると綺麗にころんと揚げ上がります。 なので、とろろうどんにしたのに とろろ…

小川酒店では朝日新聞に載って以来 不老泉ファンが増え続けています。しかも メデイアに紹介されるとその時だけはパニックになっても一過性で ２週間後にはびた～と静かになるのがよくある話。が 不老泉は違います。飲んでみてほんまに感動してくれはりまし…

友人がおばあちゃんになりました。 しかもその友人 むっちゃ美人で若く見えるので やっぱり美人の娘さん とも姉妹みたい・・・ で 結婚式やったそうで 素敵なお花をお店に飾ってや・・・ ともってきてくれはりました。 ちょうど クリスマスの店内デイスプレ…

今年もすっかりお世話になった浜大津こだわり朝市の面々と忘年会・・・ まずは 加夢居さんにて ほっぺたが落ちそうになる天然のお刺身やら自家製チーズ豆腐やら白身魚のカレーあんかけ（カレー味が日本酒に不思議に合う合う！）のごっつおうをよばれ ここで…

岡村本家 金亀の園田杜氏がお初のご来店！！ 別名 パウロ ベッティーニ・・・理由はこちら この名前は 神奈川の滋賀の地酒応援団 燦座のボスが名づけはりまして、そのボスたちが作ったお酒初舞のお酒を買い求めにきてくださいましたんや。 園田さんは御自ら …

毎年恒例のうれしい贈り物が 伊賀のKANさんより 届きました！！ 三重錦の今朝しぼり・・・ありがとういっつもいっつも・・・ しかもこの ボクサー中井さんの造らはる今朝しぼりは 毎年はずさない美味しさ!そして今年もやっぱり旨い！！そしてまさに今が飲み…

まちづくりのサロン「熱人談義」というのが開催されていまして 第３７回熱人談義 ・・・が あひるちゃんの日本酒の話ということで お酒の配達をかねて肴ももって参加してまいりました ■日 時 ： ２０１０年１２月８日(水)１８：３０～ ■ 場 所 ： まちづくり…

チーズソムリエ 和泉夕加里さんより 美味しいご案内が届きました。 いつもより量もちょい少なめですが2種類で2千円とお得な設定になっています。 よかったら・・・・ご利用くださいませ。 実は先月の朝市にて 不老泉の山天にむっちゃよう合いましたブルーチ…

私にはお酒の師匠がやはりまして その中のお二人は姉御・・・・しかも江戸と近江にそれぞれやはります。 で江戸の姉御が奈良マラソンに出る！！というので 近江の姉御と応援に行きました。そしたら おもしろかったんですわ。総勢1万８千人なり。 ゼッケンに…

みなさんお正月用とはいいながら 美味しすぎて年内に飲んでしまわはるかたが結構おられます。なので サブのお正月用も・・・ 私らが思てたのは 鬱墾（うこん）・・なんと16年熟成の大吟醸古酒。 これは１８００ｍｌ なんと8400円もするんですわ。なので ちょ…

朝市のお酒を選ぶべく・・・・マキノの吉田酒造さんのところへ姉御と伺いました。 紅葉もまだきれいや・・・・ いつもながらにまん前に広がる琵琶湖の景色の美しいこと・・・これで8年目になるんやな。吉田さんと姉御に深い感謝・・・ どこともにおっしゃる…

11月の28日には 二つの素敵なお酒の会がありました。はんなさんの萩乃露とのコラボレーション IN ごとしさん。そして イヌガオちゃんと竹生嶋のコラボレーション IN 鞍馬口ん家。 はんなさんご自身のぶろぐとマック次郎さんのブログの様子をみて うっとり。 …

じゃ～～～～～～～ん お隣さんのおかげで 昨晩はとてもりっちで美味しい晩餐となりました。 美味しいオリーブオイルと塩があったのでカルパッチョにもしました。実は電子レンジが壊れたので ちょっと奮発してヘルシオっちゅう 新しいオーブンレンジを買いま…

超忙しい師走に突入！！ そんな時こそ 底力のある旨いもんを食べてのりきらなあきまへんなあ・・・・ で今凝っているのが干すっちゅうことです。そしたらテレビでもやったはりました。 日光に当たると骨粗しょう症予防に良いビタミンDが増えたり、干されるこ…

いよいよ新酒が・・・・・そして小川酒店に届いた新酒第一弾は北島さん。 専務さん自ら 嬉々とした表情でもってきてくれはりました。 今年はお米があんまり良くないと皆さんおしゃってましたが 北島専務さんのお顔をみていると こら美味しいお酒が搾られた様…