神奈川中央林間 燦坐さんが滋賀へおいでになりまして、熱い熱いご希望により、岡村本家さんにお連れいたしました。 お忙しい専務さんですが、その日は蔵におられましていろいろ話を伺いました。 「最近岡村本家のお酒が美味しくなったと評判です、どのように…

お中元がひと段落していたのですが、最後に大きな会社関係の注文が入り、一挙に目の回る忙しさになりました。猫の手も借りたい心境。でも初のみきりやお酒の会がちょうど中休み（･･･お酒の製造工程で言う踊りみたい）になっていたのがほんまにラッキー！ こ…

喜多社長は今回楽しいゲームをしてくれはりました。 今日は蔵元を食ってください･･･と喜多社長 ノーラベルのABCDの4本。はてさて何の酒でしょう？ ････これは宴の前に、肴なし・・・お酒のみで利いていただきました。 どれが好みか挙手・・・・・するとABが…

プラス14度の辛口純米吟醸は、もちろん鱸あらいにばっちり合いましたが、燗をつけると隠れていた甘みが膨らみ皆も感嘆の声!燗マジックです。これは間違いなく見事な食中酒 今回一番気になってたのが、すんばらしい純米大吟醸にお料理が合うのかどうか?何も肴…

朝市のお馴染みのお客さんAさんご夫妻は、15年位前からご自分でお酒の会をされています。お酒を語るときのお二人の表情がものすごく美味しそうで嬉しそうで・・・・そんな笑顔が大好きやったんです。今までからも、お酒の会の趣旨やおしながきをお持ちになり…

毎年恒例の上原酒造の初のみきりがありました。山根のおやっさん･･杜氏さんもおいでになり、ますますお元気そうな様子･･･うれしいです。今年はとかくお米が硬かったので、いろいろ精米の方法から・・・・工夫しはった為、山廃やのに新しいうちから味が乗るお…

NHKBSハイビジョン 今森光彦さんの里山は、素晴らしい!季節の変わり行く様や茸や木々やひこばえが育っていく様は宮崎駿のアニメを見ているようにも思えました。 樹液酒場の話もおかしい。ここでは恋も芽生えれば喧嘩もおきます。でカブトムシが恋をめぐって…

毎晩パンの材料をセットして翌朝焼きたてのパンを食べるんやけど そうでなくても抜けてる性格。眠たくてしょうがない時よく何かを入れ忘れるんです。 で朝目覚めたときに、なんか不安がよぎり・・・・・・・あちゃあっ！！ やってしもうた。ドライイーストの…

念ずれば花開く・・・のごとく、以前お客さんから教えてもろた法然院に、行きたい行きたいと思い、折に触れ言ってましたら、実現しました！20年来の友人が京都にくるということで早朝散歩となったのです。 哲学の道を山に向かうと、急にひんやりと涼・・・そ…

盛夏の日曜日、朝市が行われました。 ようやっと実現した富田泰伸さんの登場！ 今回もいろいろ面白かったです。 さて朝市デビューの日本晴は予想通り･････というかとあるお人が予想して下さったのですが、ダントツの売れ行き。ほぼ完売しました。きりりと冷…

このくそ暑い真っ最中に、高3受験生の息子は、なんと琵琶湖一周してきよりました。 ままちゃり朝5時半にでて 帰ってきたんが10時半。 真っ黒けのけ！ 体育祭文化祭と燃え尽きて、ほんで琵琶湖一周をして青春真っ只中。おかんも気持ちをおすそ分けしてもろて…

いよいよ明日は浜大津こだわり朝市 七本鑓のまきです。 富田康伸さんが来てくれはるのも楽しみですし、もう一人スペシャルゲスト 伏見より大崎酒店さんもおいでくださいます。大崎酒店さんは、ワインも日本酒もプロ中のプロ！ 王禄･奥播磨など全国レベルのつ…

日本酒歴2年とは思われない舌と表現力をお持ちのＴちゃん。ご来店になるとついつい話に花が咲いてしまいます。で、ありがたいお酒についての感想メールを頂きました。 こないだ頂いた「萩の露」渡舟２００８を早速味見してみました！ 一口含んだ瞬間、「な、…

開店祝いでもらわはった沢山の観葉植物、置ききれへんから･･･といただいたのがこの名前不明の植物。何せ大きいので小川酒店でもかなりの場所を占領してはります。太陽の光は当たらず蛍光灯の光のみ。で、育て方もわからへんのやけど、なんかふと気がついたと…

大事なお酒のことも書いとかんと･･･ お酒は大治郎･北島･浅茅がメニューに載っていて定番････そしてこっそり萩乃露 直汲み純米。燗酒用に喜楽長。そして今宵、300ｍｌ瓶のそまの天狗と喜楽長 生貯も新たに加わることになりました。 ずっと満席でしたが、お料…

長いお付き合いのお得意さん 割烹 おヽ杉さんへ友人と伺いました。 次から次へと運ばれてくるお料理に舌鼓を打ちながら、たのしおいし えび豆･しいたけの炊いたん･鱧の珍味の3種類のつきだしに始まりまして、お造り・・そして あまだいの茶碗蒸し。大根や山…

私は朝市やお酒（酒造りは農業･･といわれます･･ものすご納得）に関わらせていただく中で、生活も少しずつ変化してきました。生ごみ堆肥もそのひとつ。日々の生ごみを畑の堆肥にするようになってから、かつては汚いイメージだった生ごみが、愛しくなってきた…

昨日の晩電話がかかってきまして、富田のボン（とあるお客さんはおっしゃいます）･・・・ こと泰伸さんが今度の朝市に来てくれはるそうです！！ もうじき朝市は５周年を迎えまして、七本槍は何度かさせていただいているのですが、泰伸さんはいつも都合がつか…

お酒の会の反省点としてあげられたのが、会話。 こういう会では、お連れ様とゆ～っくりお話したい方もいらっしゃれば、せっかく５人ものお蔵元さんがお見えなのでめ一杯話をしたいと思われる方もいらっしゃいまして、その辺が難しいところ。結局 空気を読み…

笛の師匠とその御弟子のあひるちゃんが、タイガー＆ドラゴンで盛りあがってはりまして。 ずっと見たかったのにTVでオンエアーされているときも見逃してしまっていた私。 みたいみたいみたい・・・とみたいを３連発すると・・あな嬉しや。 あひるちゃんがDVD…

西山のおっちゃんは写真が大好きです。 で、いろんな所へ出かけては美しい写真を撮ってはります。 小川酒店では他府県に近江の地酒を送らせていただくときに、おっちゃんの琵琶湖の風景写真を添えさせてもらっていたのですが、無くなってしまったので追加注…

よしのぼりのお酒が決定しました。 不老泉 生原酒 ･･･地味やけどえやつ・・・です。 以下はずいぶん前ですがOさんから頂いたメールです。 もちろん味は太いのですが、わざとらしい香味は一切なく・・・口に入れた瞬間は・・・強烈な旨みはないんですが、じわ…

なぜにそないにお伊勢参りに行きたかったかといいますと、桂米朝師匠の「お伊勢参り」のなんとも柔らかな楽しい落語を聞いたからか・・・・今森さんの伊勢神宮とその周りの神々しい木々の美しい写真をみたからか･････かな？とにかくここの空気に触れて見たか…

ようやっと念願のお伊勢参りをしてきました。 小学校修学旅行以来のお伊勢参り。 ただただ、神々しく気持ちよく、いろんなものが静かに感じられて･･････････。 太古の昔の神様を心に思い浮かべながら、目に見えないものとの対話。 こうやって2000年もの間脈…

姉御が仰山採れたので・・・とかぶらのおつけもんをくれはりました。 赤紫蘇の色でかぶらも美しいぴんく色。 大自然の味がして、滋味溢れるおいしさでした。 姉御は家の周りで鶏や野菜を育ててはるので自給率かなり高い。 ほんで言うてはりました。 「こうや…

久しぶりの湖西の蔵行きやったので、吉田さんにも伺いました。 お元気そう！入ったところに歴史・自然･お酒の写真が映像で流されていて、素敵。こういう工夫も吉田さんらしくてええな。 今日は朝市選びではなくお遊びということで、面白いお酒を続々持ってき…

久しぶりに湖北は木之本 富田酒造さんへ行ってまいりました。なかなか日が合わず、あひるちゃん残念で姉ごと二人で伺いました。 久しぶりの富田さん、人間もお酒もええ感じに熟成してはりました。相変わらず謙虚なんやけど、心地よい自信が垣間見えました。…

続藤井君編。お百姓さんでもある藤井君 亀の尾を語ってくれはりました。これをきっかけに私もこのお米を調べてみましたんや。ほうっと驚くことが仰山ありました。 亀亀覇 純米大吟醸のお米亀の尾も、今滋賀で話題の渡船と同じく元飯米。そして、冷害にくるし…

とうとう 不老泉の看板商品 不老泉 山廃純米吟醸中ぐみが無くなったそうです。 えらいこっちゃ！今好評の愛称山天まるでや～さんのような黒い装束のラベルの山廃そまの天狗は、この無くなった中ぐみと精米歩合違い（･･･中汲みは５５％山天は６０％・・）さら…