JSP UTAGE 七本鎗 とても興味深いお話でした。 建築家 隈さんの言葉は心に沁みました。 これからの日本酒は熟成酒。 時間と伝統を味方につける。 時を経て円くなる魅力。 場所（文化 歴史 街）を液体に翻訳したのが日本酒。 場所を個体に翻訳したのが建築。 …