酒屋日記 

小川酒店@滋賀浜大津、京阪電車沿いの酒屋のつぶやき

2022-07-04から1日間の記事一覧

すぺしゃるなパンとお鮨と政所茶

今回むちゃくちゃ豊かなゲストがやはりました。 パン職人さんが、ワダクミさんさんの蒟蒻の粉と、伊根満開の酒粕と、伊根満開のお酒を一週間染み込ませたレーズンと丹波の黒豆で、唯一無二のパンをやいてくれはりました。 ワダクミさんのお料理は 醤油麹&胡…