かわいい兄弟 でもふたごちゃんではなく
年子の１年違いの山天（山廃そまの天狗）くん。
もう無いとあきらめていた２０BYと やっと出荷になった２１BY。
よう来てくれはりましたわいな。
で 面白いことにスペックがかなり違います???
早速に根掘り葉掘り聞いてみました。
すると 去年はオレンジラベル からくちと元が同じやったので ２０BYの山天は辛口で日本酒度は＋８で辛目。アミノ酸も２、７。かなりひっぱって切らせはったのやそうです。それにくらべ今年の山天は 山天用にだけ仕込まはったので日本酒度は＋２とだいぶ辛さが抑えられて アミノ酸も２、０。なるほどそういう訳やったんや。
先日このお蔵に伺ったとき 沢山の中から、オレンジラベル からくちの火入れ ２０BYと 山天２１BYの２本が みなの評価が高かったのが印象的やったのが奇遇。このオレンジからくちは去年は山天とは実は血がつながってたんやな。なんか人間模様みたい。
久しぶりに山廃がならんで 小川酒店もちょっとうれしそう。私も勿論うれしおす。
