不老泉
今回は持ち寄り。 迷いに迷った末、しぼられて5か月 しかもラスイチで どう変化しているのが知りたかった七本鎗にごり そして どんどん無くなっていくのにまだ飲んでいないゆりかご水田米の不老泉を持っていきました。 自分で言うのもなんですのやけど 2本と…
畑の村長さんのところで 梅の花が満開 ラッパ水仙もかいらしなあ。どこから来たんやろ。 ムスカリも最初芽が出てきたときは嬉しいけどしょぼいなあと。 そしたら どんどんどんどん小さな蕾が出てきました。かいらしなあ。 そして圧巻は上原のお母さんに頂い…
● 試みの酒 KT-901 スタッフKから「キティちゃん」と命名された、 「KT-901」酵母で仕込んだお酒。 キューンとしたリンゴ酸が通り過ぎたあと、 舌の周りにやんわり滲む、シジミ出汁的なコハク酸。 魚介系などと相性も良さそう～ もしかしたら肝臓にも優しい…
3月10日は私らの誕生日。 いろいろなことがあったので、こうやって生きていることに感謝や。 おりしもホンジョウさんが不老泉の会をしはるので、ぜひ不老泉のお蔵に行きたい！とのことで、私らも楽しみに同席させてもらいました。 出迎えてくれはったのがお…
雨の中でしたが、ええお客さんに恵まれて楽しい豊かなイベントになりました。 お酒のイベントは 肴あってこそ。 今回どの肴も ほんまにおいしかったです。 浅茅生の粕汁は熟成粕なので 初桜の６年古酒の熱燗にばっちり。 目の前でやいてくれはるう巻は、２日…
古壺新酒のいべんと始まります！ 木ノ環と幻の不老泉木桶純米大吟醸も お祭りに３００円で並びます。 ちょっと さっき古壺新酒 ２０１８と２０２３と木桶を利かせてもらいました。 感動！！！！！２０１８の古酒は、ぬる燗したらきっとより感動もんやろな。 …
お馴染み樽ちゃんイヌガオちゃんとご縁の深い一蔵さんのお店に 久しぶりに行ってきました。 満員や！ 楽しい雰囲気に満ち溢れています。 三村さんの接客も心地よく 何とも居心地の良いお店や。 お料理とお酒も これまた素晴らしい。 海鼠 白子ポン酢 苺の白…
原田マハ 生きるぼくらを読み終えました。 感動や。 離婚 不倫 いじめ 認知症 ひきこもり 色々な人たちが お米作りを通してぐんぐん上を向いていく話。 複雑な世の中、いつだれが病んでもおかしくない昨今。 私たちは自然から米から ほんまに生きる力をもろ…
いまだにお客様から問い合わせがあるのが、今やまぼろしとなった木桶のお酒。 七本鎗の木ノ環 新酒生酒と 不老泉の木桶山廃純米大吟醸 生。 こういうお酒を売らせて頂けたことは、ほんまに酒屋冥利につきます。 今回はもうすっかり売り切れてありませんが、…
皆が集まるにぎやかなお正月。 お母ちゃんが居ないのですが、ちゃんといてはります。 今回 ワインにむっちゃ頑張っている弘美さんの提案で ピノノワール呑み比べ さて当てましょう企画を。 2種はフランス もう一種は チリです。 ２種はむっちゃ似てると思て…
エスサーフの室井さん、色々な情報をくれはるので 貴重な存在。 今日は笑四季古式きもとについて お客様から問い合わせがあったので お尋ねしたところ、なんと古式きもとの動画をみせてくれはりました。 更にそれを写メで撮ったので 蛍光灯の光も邪魔して無…
美ずきさんでクリスマスパーテイ 6年目にして初参加。 皆さんすご～～～～いコスプレ。 美ずき繋がりの人は 皆 楽しい美味しい面白いので大好きです。 なんちゅうても 陽子先生が 太陽のようなひと。 はっ～～～～～はあと笑わはる。 持ち寄りやったので 色…
今年もるみ食堂が有難く開催されました。 ある日のお昼ごはん弁当 佳山さん直伝の出汁巻など 晩は本格中華でした。写真を撮り損ねましたが、これまた膳所にある旦で追及した激辛やけど激うまのマーボー豆腐がメイン。私のつい先日造ったあまりものマーボー豆…
不老泉の看板商品 赤ラベルが愈々無くなりました。 そしてそしてなんと！山根のおやっさんの造った２４BYが３０本あるそうなのです。 呑んでみました。 赤ラベルとは まるで別もんです。 ちょっと 五人娘を彷彿させる酸です。 お客さんの好みが ごっつう別れ…
不老泉の績さんがFacebookにひさしぶりに長～～～～～～～い文をあげてはりました。 績さんの酔っぱらいながらの味わいのある文面をみていると、ほろりと涙も。 すごいなあ。不老泉。ぶれてないです。 今小川酒店でも 不老泉は ありえない人気です。 半年以…
美ずきさんのイベントのあとは とっこちゃんのところへ歌いにいきました。 トコナッツのとっこちゃん、プロです。 めちゃくちゃ旨いです。 で・・・・・私は拉致された績さんの 歌を生まれて初めて聞きました。 浜田省吾の歌。うま～～～～～～～～～～～～…
美ずきさん８周年おめでとう記念パーテイが一献うるうるで開催されました。 どれもとても美味しく 不老泉に合いました。 人もお料理もお酒も 皆々ええなあ。ええお店です。 生湯葉あんかけと 鴨ローストとチャーシュー 勿論お酒は不老泉。不老泉は８種類。 …
ボディービルショーも！ 私達はこんなお酒をサービスさせていただきました。 フルーテイ好きなかたには忍者アムールや花と猫が人気。 酸のしっかりしたお酒の好きな方には、近江藤兵衛中ぐみや、浪乃音渡船６０、 更に通好みの方には北島エンや北島生酛雄町…
朝市と同じく京都の加夢居さんも二十歳！ ということで 盛り沢山の日曜日、お手伝いに伺いました。 岡山さん西本さんそして小川酒店が滋賀酒を大いににアピールさせて頂きました。 蔵元さんもご招待。 先ずは笑福亭笑助さんの桃太郎の深い落語で開演。 その…
今森さんのアトリエで宴がありました。 私は結構伺っているのですが、おっとは数年ぶり。 そやのに、それを感じさせない 居心地の良さがあると。 もう３２年になるそうです。 良い素材をつかってはるので、益々味わいが出てきています。 これも冬になると現…
太郎ちゃん 雨上がりにご来店。 ひやおろしの案内をもってきてくれはりました。 お便り付きです。 計画熟成のお酒の発売の時もそやったんやけど、太郎ちゃん、お酒をちゃんと自分の言葉で表現してはるのが素晴らしいと思いました。これからの太郎ちゃんの進…
充実した日曜日のフィナーレは ジャズフェスのプレイベントでした。 小川酒店のご常連さん 吾妻さんがずっとジャズフェスのボランテイアスタッフをしてくれてはるので、そのご縁もありがたや。 ドラマーの倉田大輔さんが おっとの中学校時代の同級生の従弟で…
真夏の朝市 不老泉 大盛況となりました。 予想通りいつもと違うお客様が 東京から大阪からおいでになり、不老泉の人気を感じました。 時間は忘れたけど、９本しかない酒母四段３BYの山田錦は、早いうちに売り切れ。 １０時半には４種のうち３種が売り切れと…
さてさて 明日はいよいよ朝市です。不老泉です。 れあ酒が盛りだくさん。 暑いですが、皆さまぜひぜひれあ酒を飲みに来てくださいね。 さてさて やってきた不老泉のお酒 頂きました。 どれもほんまに旨いです。 五臓六腑に染み渡りました。 明日の朝市が楽し…
● R4BY 山廃純吟雄町・生 小川酒店おーちゃんが「和三盆のよう」と評した、 ふんわりした甘味と爽やかな酸がにじみ合うように広がる 優しい雄町。 こんな雄町もあるんだなぁ～ ● R2BY 十水仕込亀の尾・生 シュッ！とした亀の尾らしさが収斂したあとに 熟感の…
近江学 第２号 命の酒のふるさと 上原忠雄 美恵子 績 ×大岩剛一 結構みっちり書かれていて１３ページに及びます。 そして 懐かしい映画俳優のようにかっこええお父さん上原忠雄さんが お母さん美恵子さんと一緒に写真に。 うるっと来ます。 大岩先生はええ文…
やっといけました！ 今森光彦 里山 水の匂いのするところ 切り絵の作品展も凄く良かったけど、今回は切り口がまた違っていて、滋賀県立美術館が今森さんと発酵して、新しい世界が生まれていました。 里山の生き物、光、影、人の生活、季節の移ろい、全てのも…
で迷った末に決まったお酒。 木桶はむっちゃ美味しいけど値段もむっちゃええので却下。 私もこっそり高評価をつけていたのですが、実は績さんも今出せる！と高評価をつけていた 雄町４BY生。未出荷です。 十水の４BYの吟吹雪は、アンケートで一位になってい…
呑みきりにいったとこではあるのですが、再び不老泉へ～～～～～ 真剣な朝市のお酒選びです。 ほんまにお酒って面白い。 呑みきりの時に感じたお酒が 2週間の間に変化するのです。 これが日本酒の醍醐味なんやなあ～～ さてさて 皆で大いに、迷いました。 不…
不老泉の吞み切り結果をこっそり藤井君に教えてもらいました。 なんとアンケートで一位は十水の吟吹雪４BYなのやて。 びっくり！ 私は十水については柔らかな吟吹雪が分かり易く、きらっとして良かったけど、もう一本の十水亀の尾の２BYが 華やかさは無いけ…
